Aperitif Aperol Sprizz 0,2 l 7,20 Holunder Sprizz 0,2 l 6,90 Kitz Sprizz 0,2 l 7,20 0,1 l 5,20 0,1 l 12,50 Prosecco di Valdobbiadene, Aperol, Mineralwasser und Orange Prosecco di Valdobbiadene, Holundersirup, Mineralwasser und frische Minze Roséweinschorle mit Holunder, Eiswürfeln und frischer Minze Prosecco di Valdobbiadene Vino Spumante Brut Linea Vini Champagner Roederer Brut Premier Unsere Weinempfehlung WEISS: HAUSWEIN EDITION KUFFLER ROT: HAUSWEIN EDITION KUFFLER 2012 Weissburgunder QbA Reichsgraf Kesselstatt Mosel, Deutschland 2010 Cuvée Höhenflug QbA Weinhaus Hensel Pfalz, Deutschland 0,2 l/7 € 0,75 l/28 € 0,2 l/11 € 0,75 l/40 € Paulaner Biere Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb 0,3 l 0,5 l 3,80 4,80 Paulaner Hefe-Weißbier Dunkel 0,5 l 4,80 Paulaner Hefe-Weißbier Leicht oder alkoholfrei 0,5 l 4,80 0,25 l 0,5 l 2,90 4,60 Paulaner Münchner Dunkel 0,5 l 4,60 Paulaner Original Münchner Leicht oder alkoholfrei 0,5 l 4,60 Radler 0,5 l 4,60 Fürstenberg Premium Pils vom Fass 0,3 l 3,80 Paulaner Original Münchner Hell vom Fass 1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 mit Phospat 8 mit Milcheiweiß 9 koffeinhaltig 10 chininhaltig 11 mit Süßungsmittel 12 enthält eine Phenyalaninquelle 13 gewachst 14 mit Tauri Vorspeisen 6 Gillardeau Austern Vinaigrette, Zitrone, Chesterbrot 27 € Seehaus Seafood Tower ½ Hummer, Keta Kaviar, sechs Austern, zwei Riesengarnelen, sechs Crevette Rosé, verschiedene Saucen, Baguette für 2 Personen Preis pro Person 32 € Mediterran Klassiker Caesar Salad 9 Sardellenfilets, Parmesanspäne, Speck, Croutôns 12 € mit Riesengarnelen 3 Stück 24 mit Rinderfiletspitzen 24 € € Rindercarpaccio „Cipriani“ Parmesan, Rucola, Zitrone Seehaus Salat Blattsalat, Kirschtomaten, Schnittlauch, Hausdressing 12 € Matjes aus Glücksstadt Gewürzmatjes, Rotweinmatjes, Krabben 22 € Terrine von der Ente 17 € Rote Beete, Feldsalat, Walnussdressing, Sauce Cumberland Halbes Dutzend Weinbergschnecken 17 € gratiniert, Baguette 10 € King Crab Beine Wasabi Aioli, Zitrone 29 € Rhabarber Tatar Graved Lachs „klassisch“ Rösti, Senf-Dillsauce 19 € Kuffler Wurstschaukel Verschiedene geräucherte Schinken und Würste aus unserer Kuffler Metzgerei 12 € Wildkräutersalat, Chili, Limette 13 € Für Fleischgenießer Ganze französische Artischocke aus dem Weißweinsud Trüffel-Dip, Zitrone 11 € Heilwirkung der Artischocke cholesterinsenkend, krampflösend, Fettverdauung verbessernd, Blutzucker senkend und noch viel mehr! Seehaus Tatar zum selber anmachen mit den klassischen Komponenten. Wählen Sie Ihr Fleisch selbst Bayerische Lende / Entrecôte 150 g - 16 € Filet Steak / Nebraska 150 g - 29 € auf Wunsch mit gebratener Gänseleber 8€ Aus dem Suppentopf Leberknödelsuppe 9, 15 Weiße Wurzelcrèmesuppe 8€ nach Original Kuffler Rezept, Schnittlauch 7€ Seehaus Pasta Spaghetti Vongole à la Luna Rossa Original wie in Saint Tropez 19 € Spaghetti mit weißem Bianchetti-Trüffel Parmesan 22 € Fisch Skrei - Winterkabeljau Skrei, der Winterkabeljau von den Lofoten, heißt übersetzt so viel wie der „Wanderer“. Er ist der exklusivste Fisch aus norwegischen Gewässern, der nur in einem kurzen Zeitraum von Anfang Februar bis Ende März gefangen wird. Gebratenes Skreifilet Rübengemüse, Grenaillekartoffel, Honig-Mandarinen-Senfsauce 27 € Bouillabaisse à la Seehaus Baby Steinbutt im Ganzen gebraten Fisch, Scampi, Pilze, Baguette, Rouille 22 € Blattspinat, Butterkartoffeln 28 € Riesen Scampi Rotbarsch gebacken vom Grill, Kräuter, Baguette Kartoffel-Gurkensalat 24 € 22 € Halber Hummer in Olivenöl gebraten, Limonen, Kräuter, Baguette 26 € Hauptspeisen Klassiker Hausgemachte Kalb-Fleischpflanzerl Kartoffel-Gurkensalat, Schalotten Sauce 15 € Seehaus-Grill Krustenschweinebraten Meerrettich, Bockbiersauce, Speck-Krautsalat, Kartoffel 9- und Breznknödel 18 € Entrecôte vom Bayerischen Ochsen „Dry Aged“ 250 g (in unserer Kuffler Metzgerei 6 Wochen gereift) 33 € ½ resch gebratene Ente Blaukraut, Kartoffelknödel 9 27 € Original Kuffler Wiener Schnitzel 9 aus dem Kalbsrücken, in Butter gebraten, Röstkartoffeln, kleiner Salat 27 € Kalbsrahmgulasch Frühlingsmorcheln, Spätzle, gemischter Salat 25 € U.S. Nebraska Rinderfilet 190 g 37 € New York Strip Steak Rumpsteak Nebraska 300 g 35 € zu den Gerichten servieren wir: Grillgemüse, Seehaus – Kräuterbutter, BBQ-Dip Waldpilze in Rahm Semmelknödel 16 € Bald wieder bei uns auf der Speisekarte zu finden! Auf Grund der hohen Nachfrage und den begrenzten Liefermöglichkeiten des außergewöhnlichen Tegyu - fifty beef’s können wir Ihnen dieses herausragende Fleisch erst wieder in ein paar Wochen anbieten. Es lohnt sich zu warten. Tegyu - fifty beef vom Tegernsee TEGYU fifty ist eine Kreuzung aus - jeweils gleichwertig - bayerischem Fleckvieh und dem legendären japanischen Wagyu. Wir beziehen TEGYU fifty-Rind, das in Freilandhaltung am Tegernsee aufgezogen wird. Aus der Herkunft ergibt sich auch der ungewöhnliche Name: Wagyu, die "japanische Kuh", kreuzt sich im Wortspiel mit dem Tegernsee. Das Fleisch darf im Reiferaum unserer Metzgerei bis zum optimalen Punkt "dry aged" reifen. Durch die feinste Fettmarmorierung dieser Rasse und die längere Reifung verfügt es über eine optimale Mürbheit und den dominanten, unvergleichlichen Geschmack. Desserts Warmer Apfelstrudel Frühlingsvariation BARTU-Vanilleeis, Sahne Rhabarber, Sorbet, Blätterteig, Vanillecreme 8€ 9€ Crème brûlée Kaiserschmarrn von der Tahiti-Vanille Gewürzpflaumen 9€ 9€ Eis GELATO BARTU 100 % Bio Eis Lactosefrei Kokoseis Milcheis Sorbet Caramel au beurre salé Vanille Schokolade Cheesecake Zitrone Erdbeere Cassis Rhabarber Mangolassi Preis pro Kugel 2,50 € Käse Verschiedene Käsespezialitäten aus dem Ostallgäu Aus Kuh- und Ziegenmilch aufwendig hergestellt im Familienbetrieb der Feinkäserei „Stich“. Bergkäse, Rotschmier, Ziegenkäse und Camembert Trauben und Walnüsse 15 € 1=mit Farbstoff, 2=mit Konservierungsstoff, 3=mit Geschmacksverstärker, 4=mit Phosphat, 9=mit Antioxidationsmittel, 11=geschwefelt, 14=Ascorbinsäure, 15=Natriumglutamat Sehr geehrte Gäste, sollten Sie Fragen zu den Allergenen in den von uns angebotenen Speisen und Getränken haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. Gerichte mit diesem Gerichte mit diesem Zeichen sind vegetarisch Zeichen sind vegan Digestifs KLASSIKER UND ERLESENES MIT GEIST Wir verkosten in regelmäßigen Abständen immer wieder edle Spirituosen von renommierten Großbrennereien ebenso wie von kleinen, nur Insidern bekannten, Privat-Brennereien, um Ihnen eine optimale Auswahl an „geistigem“ Genussanbieten zu können. Bleibt zu hoffen, dass Ihnen unsere Wahl Freude macht. Lassen Sie es uns wissen, welcher Brand speziell Ihre Aufmerksamkeit findet oder vielleicht noch besser sein könnte. Und bitte sehen Sie uns nach, falls wir Ihre Lieblingsspirituose nicht mehr im Keller haben. Die speziellen Brennereien produzieren nicht in großen Mengen. Euro WILLIAMINE von Morand aus der Schweiz 43 Vol % 2 cl 8,10 WILDKIRSCHE Nr.1 von Ziegler aus Franken 43 Vol % 2 cl 11,50 von Anton Vogl aus Hallein bei Salzburg 43 Vol % 2 cl 8,20 WILLIAMS BRAND 2 cl 6,70 OBSTLER – Obstbrand aus Äpfeln und Birnen von Schladerer aus dem Schwarzwald 38 Vol % 2 cl 3,20 SCHLEHE aus dem Hause Streitberger in Franken 40 Vol % 2 cl 4,90 WILLIAMS NATURTRÜB 2 cl 4,80 VOGELBEERE 2 cl 7,20 WALDHIMBEERE 2 cl 6,90 HASELNUSSGEIST 2 cl 5,50 GUGLHOF MARILLE von der Destillerie Lantenhammer in Schliersee 42 Vol % von der Destillerie Lantenhammer in Schliersee 42 Vol % von der Destillerie Lantenhammer in Schliersee 42 Vol % von der Destillerie Lantenhammer in Schliersee 42 Vol % von der Edelbrennerei Dirker in Mömbris 40 Vol % WIR EMPFEHLEN IHNEN AUCH DIE WEITEREN MÜNCHNER RESTAURANTS UND HÄUSER DER KUFFLER GRUPPE KUFFLER CATERING Wir servieren bei Ihnen zu Hause oder an jedem beliebigen Veranstaltungsort kalte und warme Köstlichkeiten und bieten Ihnen exzellente Bedienung. Bitte wenden Sie sich an unser Büro unter Fon 089. 360 3928 13 KUFFLER Unser neuester Coup: Ein lässiges, großstädtisches Restaurant mit traumhafter Loggia direkt über der Maximilianstraße. Mediterrane Westküsten-Küche, von Kalifornien inspiriert. SPATENHAUS AN DER OPER An der noblen Residenzstraße, direkt gegenüber der Staatsoper, wird in dem Traditionshaus eine gehobene, gutbürgerliche Küche für große Einladungen und die ganze Familie gekocht. HAXNBAUER IM SCHOLASTIKAHAUS Die besten Schweins- und Kalbshaxn vom offenen Buchenholzkohlengrill kommen in dem Altmünchner Wirtshaus zwischen Tal und Marienplatz auf den Tisch. MANGOSTIN ASIA RESTAURANTS Drei mal Exotik unter einem Dach: offene Wok-Küche, Papa Joe´s Colonial Restaurant und Bar, Sushi Counter und asiatischer Biergarten, direkt an der U3 Thalkirchen. Oktoberfestzelt WEINZELT Liebevoll und aufwändig eingerichtetes Wiesn-Zelt mit Sekt- und Schnapsbar, fetziger Musik und ausgezeichneter Küche im Zelt und im Garten. HOTEL MÜNCHEN PALACE Kleines, privates Deluxe-Stadthotel nahe des Friedensengels. Eine der schönsten Hotelbars und ein traumhafter Garten locken auch Münchner Gäste zum Verweilen. T2 GASTRONOMIE AM FLUGHAFEN MANGOSTIN AIRPORT • bagutta PIZZA CULTURE Weltreisengefühl fängt hier an: Im fernöstlich geprägten Mangostin mit Noodle-Bar und Sushi-Counter und im italienischen Wirtshaus bei Pizza, Pasta, Insalate und Dolci. www.kuffler.de