詳細 - 医療・福祉ネットワーク千葉

食べる幸せ、生きる元気を届けたい…
フレンチ・ケアフードが誕生します。
お試し販売３月１日スタート
そごう千葉店、渋谷ヒカリエにて
株式会社シェ・ケン
千葉県千葉市若葉区愛生町20-6
TEL043-304-6901 FAX043-304-6902
協力 NPO法人医療・福祉ネットワーク千葉
「シェ・ケン」のケアフード商品について
◆第一弾販売予定８品
①牛肉のしぐれ煮のピューレ
②筑前煮のピューレ
③かぼちゃのピューレ
④白身魚と海老のムース
⑤ほうれん草のピューレ
⑥パンのムース
⑦ニンジンのピューレ
⑧リンゴのピューレ
25g
◆１個25gで、食べ切りサイズです
お試し3個セット
◆冷凍食品です
素材の細胞を破壊しない最新の凍結システムＣＡＳの技術を駆使し、劣
化を防いで、解凍後も作りたてのおいしさが味わえます。
ドリップなどもほとんど出ません。
◆セット販売します
お試し３個１セット、４月からの本格販売で６個１セットで購入でき
ます。インターネットによるオンライン販売も予定し、全国各地に配
送します。
6個セットのイメージ
フランス料理の技法を使い、美味しさを追求
原料や素材にこだわり、
素材のおいしさと栄養をていねいに引き出しました
NPO法人医療・福祉ネットワ
ーク千葉が協力。千葉県がん
センターなどでの試食会を通
してがん患者さんや高齢者、
ご家族の声を聞きながら、製
品づくりを進めました。
野菜は千葉県産。有機
肥料で育った栄養価の
高いものを使用
ピューレやムース、ジュレなど素材を柔らかく、なめらかにするフランス料理の技法を使い、介
護食などで一般的に加えるとろみ剤などは使わずにおいしく飲み込みやすい状態に仕上げて
います。３タイプのケアフードを用意し、お好みに合わせて選んでいただけます。
フレンチメニュー…ごちそう感、レストランでの味わいを感じられます。（例・白身魚のムース）
和食メニュー …日本料理、なじみのある味わいを追求しました。（例・筑前煮）
素材食メニュー…素材のもつ栄養価をおいしく摂取できるよう工夫しました。
（例・ニンジンピューレ）

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