「グラナ・パダーノチーズ保護協会」とのタイアップ企画が本格始動！！

PRESS RELEASE
報道関係者各位
2016年6月27日
株式会社バルニバービ
イタリアで約1000年続く「グラナ・パダーノチーズ保護協会」とのタイアップ企画が本格始動！！
～TASTE “GRANA PADANO ” in JAPAN～
日本のシェフが魅せるイタリアを味わうスペシャリテが 7/7（木）～期間限定販売！
株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役社長佐藤裕久) は、このたび世界で一番売れているD.O.P.チーズ、「グラナ・パダーノ
チーズ」とのタイアップ企画をスタートします。第一弾として、グラナ・パダーノチーズ保護協会から「グラナ・パダーノアワード」として選
定された当社運営の20店舗において、イタリアから直輸入をした新鮮なグラナ・パダーノチーズを用いたシェフオリジナルのスペシャリテメ
ニューを7月7日（木）より期間限定販売いたします。
イタリア食文化が日本を席巻！
長年愛される「グラナ・パダーノチーズ」を日本で味わう！
消費量世界一の「グラナ・パダーノチーズ」はイタリアはもちろん、
世界に対しての販路拡大を視野に本格的に日本に上陸！上陸に伴い、「TASTE
GRANA PADANO in JAPAN」と題して厳しい品質チェック＆品質管理を約1000
年に渡り続けてきたグラナ・パダーノチーズ保護協会が認めたオフィシャルパー
トナー・バルニバービの20店舗でスペシャリテメニューを展開します！
イタリアから約1か月かけて直輸入し、日本の“四季”や“素材”と融合したシェフの
スペシャリテメニューを展開します！
調理法から味付けに至るまでグラナ・パダーノチーズ保護協会の厳しいチェック
をクリアした期間限定メニューをぜひお試しあれ！
パダーノ平原の中心地の地場産牛乳
を使用し約1000年に渡る変わらぬ情
熱をかけた製品。グラナパダーノ
チーズ保護協会が品質・技術を保証
し手作業で作られ9か月から20か月
以上の成熟期間を経たグラナ・パ
ダーノチーズは、今は世界中のD.O.P
チーズの中で最も愛されている伝統
のチーズです。
「TASTE GRANA PADANO in JAPAN」
本格上陸を前にイタリアンパーティーを開催！
グラナ・パダーノチーズの日本本格上陸を前に、昨年イタリア
大使館でのオフィシャルパートナー決定の記者会見を開催。ま
た、「 GRANA PADANO JAPAN TOUR 」としてバルニ
バービグループの関東・関西の店舗においてメニュー展開をし
ました。駐日イタリア特命全権大使のドメニコ氏を始め、グラ
ナ・パダーノチーズ保護協会のワールドビジネスマネージャー
も来日しイタリア本国でもニュースとして発表されました。
◆本国での報道一部はコチラ
ANSAit ／ IL Sole 24 ORE
↓「GRANA PADANO JAPAN TOUR」詳細はコチラ
http://www.balnibarbi.com/granapadano/
左より Riccardo D’Urso氏（WJ NETWORK代表）、Domenico Giorgi氏（駐日イタ
リア特命全権大使.）、Elisabetta Serraiotto氏（グラナ・パダーノ保護協会ワール
ドビジネスマネージャー）、佐藤裕久（株式会社バルニバービ代表取締役社長）
MENU 「グラナ・パダーノ」は熟成が短い分味わいも優しく、穏やかでマイルド。熟成期間を選ぶ事により塩分や風
味、香りが変化するので、日本のシェフならではの五感で感じた繊細なメニューをお楽しみいただけます。
グラナパダーノチーズと
パルマ産生ハム、グリーンアス
パラの冷製ポタージュ￥1500
グラナパダーノと杏のタルト
￥600
和牛ローストビーフとグラナパダーノリゾットの肉寿司￥880
グラナパダーノフェットチーネ￥1600
フランス産シュクリーヌレタスと
パルマ生ハム、サクランボのサラ
ダ仕立てグラナパダーノのビネ
グレット￥880
ジャガイモとグラナパ
ダーノの重ね焼き￥480
（福岡）
優味豚とグラナパダーノの
ミラノ風カツレツ￥1600
グラナパダーノチーズとチコリの
ピッツァ・フリッタ大葉ヴェルデソース
￥1350
※価格は全て税抜です。
※仕入れ状況により食材変更の場合がございます。
グラナ・パダーノアワード20店舗にて、7月7日（木）～ 31日（日）販売スタート！
■開催店舗
＜関東＞
GARB tokyo、GARB pintino、GARB 江ノ島、GOOD MORNING CAFE 品川シーズンテラス、GOOD MORNING CAFE ルミネ池袋、
GOOD MORNING CAFE 中野セントラルパーク、Cielo y Rio、AOI NAPOLI、AD’CCHIO、L’Antica Pizzeria da Michele 恵比寿
＜関西＞
Candelier Table、CAFÉ GARB、GARB DRESSING、GARB MONAQUE、GARB weeks、NAKANOSHIMA SOCIAL EAT AWAKE、
AOI NAPOLI IN THE PARK、IN THE GREEN、MOULiN
＜福岡＞
L’Antica Pizzeria da Michele 福岡
SNSで各店の情報発信中！
→ facebook
■詳しくはこちら↓
http://www.balnibarbi.com/granapadano/
【株式会社バルニバービ
会社概要】
会社名：株式会社バルニバービ
代表者：代表取締役社長
佐藤裕久
【WJ NETWORK】
イタリア・ミラノ、日本・名古屋にメインオフィスを持ち、アジアとヨー
ロッパの主要都市では運用オフィスを構えている。
ファッション＆デザイン-エンターテイメント-観光と不動産ネットワークク
ラフト遺産の推進活動を分け、世界でもトップクラスの芸術文化であるイタ
リア品質と高級感に特化。食品・飲料の分野では、一連のセットアップと直
接サイト上でイタリア制の開発を管理・事業展開を行っている。
設立年月日： 1991年9月
【本リリースに関するお問い合わせ】
資本金： 39,225万円
所在地：【東京本部】
【大阪本部】
東京都台東区蔵前2-15-5 MIRRORビル 6F
会社名：株式会社バルニバービ
大阪市西区南堀江1-14-26 中澤唐木ビル 6F
担当者名：藤井（フジイ）・福地（フクチ）
事業内容：飲食店の経営／飲食店の運営企画
TEL：03-5820-8280
企業ＨＰ： http://www.balnibarbi.com/
MAIL：[email protected] / [email protected]

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