～メキシコ合衆国～ メキシコ合衆国はラテンアメリカの最も北に位置する連邦共和制の国で､首都は メキシコシティです。北はアメリカ合衆国に､南はグァテマラ、ベリーズと国境を接 し､西は太平洋に東は大西洋とカリブ海に面しています。ラテンアメリカの中では ブラジル､アルゼンチンに次いで3番目の国土の広さで､人口およそ一億人の数 はラテンアメリカでは2番目に多く世界では11番目という国です。 ～地域特性について～ メキシコはその国土面積や地理的環境から世界有数の生物多様性に富んだ国の一つとして 知られていますが、そのコーヒーはほとんどが熱帯雨林内で栽培されており、シェードツ リーとしての役割も果たしながら巧く共存しています。チアパス州産は高地産の良質な酸 味を有しチョコレートやベリー系の風味を持つコーヒーが産出される特徴があります。 ～メキシコ チアパス クステペック農園について～ クステペック農園は､チアパス州の高い山岳地帯に位置しています。この地域は 「ElTｒiunfo Biosphere Reserrve」と呼ばれ多様な常緑樹林があり､鳥や様々な 絶滅危惧種の動植物が生存している自然保護地域です。この農園ではコーヒーの シェードグロウン栽培を行い､サスティナブルな取り組みを通じて自然保護に役 立てています。海抜 約1,100m付近で栽培されており､農園名の由来となっている クルテペック渓谷にの円があるため､比較的ハリケーンなどの影響を受けにくく、 適度な気温、降水量、湿度があるため高品質なコーヒーを育みます。通常収穫は､ 開花から9カ月後にあたる12月後半から始ります。収穫時期にはほとんど雨が降 らないため､しっかりと完熟した段階で収穫されます。 ～特徴～ メキシコ合衆国 今回ご案内する「メキシコ チアパス クステペック農園」は、“Café Chiapas” が特別に格付けする「標高1000ｍ以上、外見、香り・酸味・ボディー・甘みの官 能評価が最高」とされるSHG規格の商品です。この香り高いコーヒーを味わって 頂くことでお客様に、そして自然環境やメキシコのコーヒー栽培従事者にも喜ん で頂くことができます。ぜひお試しください。 地域全景 コーヒーの花 チアパス州 農園風景 コーヒーチェリー お問合せは
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