Rote Beete Salat

Rote Beete Salat
als Beilagen Salat für ca. 3 – 4Personen
4 x Rote Beete
(vorgekocht, vakuumiert, eingeschweißt)
100 g cremiger Hirtenkäse
40 g Sonnenblumenkerne
nach Belieben Balsamico Creme
frisch gemahlener Pfeffer
• die Rote Beete in mundgerechte Würfel schneiden
→ ! Rote Beete ist sehr farbecht ! verarbeitet sie nur mit Handschuhen und passt auf eure
Kleidung auf.
• die Rote Beete Würfel in eine Salatschüssel oder kleine Auflaufform geben
•den Hirtenkäse in grobe Würfel schneiden
•den Käse gleichmäßig über der Roten Beete verteilen
•alles nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen
•die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett 1 - 2 Minuten anrösten
•die Kerne ein wenig abkühlen lassen
•währenddessen könnt ihr nach Belieben die Balsamico Creme über dem Salat verteilen
•abschließend gebt ihr die Sonnenblumenkerne dazu
Lecker-Schmecker-Tipp
Wer mag kann das ganze noch mit ein paar Zwiebelringen oder frischem Knoblauch verfeinern.

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