Antinoriweine im Offenausschank Weisswein San Giovanni della Sala Castello della Sala, Umbrien Cast Grecheto, Procanico, Pinot Bianco 7.30 Viognier 53.00 Funkelndes Strohgelb. In der Nase feingliedrig mit Noten von Äpfeln, Birnen, etwas Ananas und einem Hauch von frischem Heu. Im Gaumen saftig und frisch, reife gelbe Frucht- sowie dezent exotische Noten, herrliche Säure und ein recht langer Abgang. Vivia Vermentino, Viognier, Ansonica 7.30 53.00 Maremma, Le Mortelle, Toscana Helles, glänzendes Strohgelb. Eine verführerische Nase, wirkt herrlich frisch und einladend. Es zeigen sich exotische Noten, reife Zitrusfrucht. Insgesamt würzig-blumig, mit intensivem Duft nach Bergamotte. Im Gaumen angenehm lebendig. Wiederum eine fast exotische Frucht, etwas Bergamotte und auch dezente, vegetabile Noten. Ein frischer, saftiger Wein mit einer sehr gut integrierten Säure. Anhaltender Nachhall. Rotwein Masseria Maìme 2012 Negroamaro 8.70 63.00 Salento, Tormaresca, Apulien Intensives Schwarzrot. Betörende Cassis- und Holundernoten, umhüllt von einem Hauch Zartbitterschokolade und süsslichen Gewürzen. Die Traubensorte Negroamaro zeigt sich dicht, stoffig und samt im Gaumen. Die Barriquenoten sind wunderbar in die Fruchtaromen eingebunden. Das lange Finale klingt temperamentvoll und ausdauernd nach. Trentangeli 2014 Castel del Monte, Tormaresca, Apulien Aglianico, Cabernet Sauvignon Syrah 7.30 53.00 Dunkles Rubinrot. In der Nase ein herrlicher, intensiver Duft nach kleinen, roten Waldbeeren. Dazu Sauerkirschen und warme Gewürze, Noten von Unterholz und dunklem, süssem Tabak. Im Gaumen saftig, gut ausgewogen, elegant. Die spürbaren, aber samtigen Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem Wein Charakter. Der Abgang ist würzig und von guter Länge. Preise verstehen sich in CHF inkl. 8.0% MwSt.
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