VORSPEISEN RÜTI-PLÄTTLI KLEIN/GROSS 18 / 29 ANTIPASTI-PLÄTTLI KLEIN/GROSS 16 / 26 TORRE-PLÄTTLI KLEIN/GROSS 23 / 37 Meat Balls, Kräuterspeck, Stadtgassschüblig, Sbrinz, Tomaten, Oliven Aubergine, Zucchetti, Peperoni, Pilze, Tomaten, Feta Jamon Iberico, Lomo Iberico, Manchego, Pimientos, Oliven, Tomaten GRÜNER MARKTSALAT MINI LATTICH SALAT MIT BROTCHIPS Sbrinz & Speck Blacktiger Crevetten 10.50 12.50 18 Saucen zur Auswahl: Honig-Senf-Dressing Balsamico-Dressing French Dressing Kräuter-Vinaigrette SUPPE GURKENKALTSCHALE MIT LACHS Gurke, Dill, Senf, Bouillon, Hausgemachter Graved Lachs 13.50 VORSPEISEN GLASNUDEL-MANGO-TOMATEN SALAT 14 HAUSGEMACHTER GRAVED LACHS 16 Schalotten, Radiesli, Salatbeet Fenchel, Zitrone, Dill, Sauerrahm, Toast MEERESFRÜCHTESALAT 19.50 ROASTBEEFTELLER 24/36 Pulpo, Jakobsmuschel, Blacktiger-Crevetten, Kräutervinaigrette Niedergegart, Tartarsauce, Salatbouquet TATAR TORRE Rassiges Tatar, gemischt mit Rindfleisch, hausgemachter Sauce, Toastbrot und Butter Scharfe Sauce separat Wählen Sie eine individuelle Verfeinerung mit einer unserer Spirituosen: Calvados Whiskey Cognac 65g 130g 23 33 3 GRILLADEN Sämtliche Grill-Spezialitäten werden auf dem, mit Buchenholz angefeuerten Holzkohlegrill zubereitet RINDSFILET Premium Argentina Beef (Solange erhältlich) RIB-EYE (HOHRÜCKEN) 21 Tage gereift, aus der Region, Swiss Premium LAMMRACK 160g 200g 300g pro 50g 48 60 90 15 250g 400g pro 50g 55 88 11 ca. 250g 41 TORRE PLATTE SURF & TURF 200g Rindsfilet, 250g Kalbskotlette & 6 Blacktiger-Crevetten inkl. 2 Beilagen nach Wahl und Saucen-Rondelle 140 TORRE PLATTE DELUXE 200g Rindsfilet, 250g Cerdo Iberico Rack & 250 g Rib-Eye inkl. 2 Beilagen nach Wahl und Saucen-Rondelle 145 CERDO IBERICO RACK ca. 250g 40 KALBSKOTELETTE ca. 250g 49 6 Stk. 39 ca. 250g 32 vom Pata Negra Schwein mindestens 21 Tage gereift, aus der Region, Swiss Premium RIESENCREVETTEN-SPIESS Mariniert LACHS STEAK Zu allen Grill-Spezialitäten erhalten Sie eine hausgemachte Sauce frei nach Wahl dazu. Jede weitere Sauce: Fr. 5.Kräuterbutter Chimichurri Balsamico-Glace Tomaten-Oliven Vinaigrette Sauce Béarnaise Zu allen Grill-Spezialitäten erhalten Sie eine hausgemachte Beilage frei nach Wahl dazu. Jede weitere Beilage: Fr. 5.Ofengemüse Pasta Salat Baked Potato Salatbouquet Gratin HAUPTSPEISEN BLACKTIGER CURRY 32 BLÄTTERTEIGKISSEN 26 TAGLIATELLE PROVENCALE 26 RINDSFILETSTREIFEN 36 Saisongemüse, Jasminreis Pfifferlinge, Saisongemüse, Kräuter-Rahmsauce Cherry Tomaten, Oliven, Rucola, Kräuter, Mozarella Ofengemüse, Vinaigrette, Salatbeet DESSERTS SCHOGGI CHUECHE 13 ANANAS CARPACCIO 11 MASCARPONE CREME MIT BEEREN 11 APRIKOSEN TARTELETTE 13 ohne Mehl, Sauerrahmglace Rohrzucker-Pfefferminze-Pesto, Vanilleglace Lavendelglace SORBET 6 BADENER STEIN 7 eine Kugel, je nach Angebot GETRÄNKE MINERAL Badener Quellwasser 3dl 4 Badener Quellwasser 1l 10 Badener Quellwasser 5dl 6 Henniez grün 5dl 6.5 Arizona Ice Tea 5dl 5.50 Coca Cola Zero 3.3dl 5.50 Rivella rot 3.3dl Fritz-Limo Orange 3.3dl Henniez blau Coca Cola Ramseier Apfelschorle Rivella blau Thomas Henry Bitter 5dl 3.3dl 6.5 5.50 3.3dl 5.50 3.3dl 5.50 2dl 5.50 5.50 5.50 Thomas Henry Ginger Ale 2dl 5.50 Thomas Henry Ginger Beer 2dl 5.50 Thomas Henry Tonic San Bitter Red Bull Red Bull sugarfree 2dl 1dl 2.5dl 2.5dl 5.50 5 8 8 FRUCHTSÄFTE Orangensaft Cranberrysaft 3dl 6 3dl 6 Grapefruitsaft 3dl Passionsfruchtsaft 3dl Tomatensaft 6 3dl 6 6 KAFFEE- UND TEEGETRÄNKE Espresso / Kaffee / Ristretto Doppelter Espresso Carajillo Corretto Grappa Diverse Teesorten Tee Rum 4.50 5.50 8 8 4.50 7.50 DEKLARATIONEN Von hier beziehen wir unsere Lebensmittel RINDFLEISCH Argentinien & Schweiz KALBFLEISCH Schweiz LAMMFLEISCH Australien POULET Schweiz CREVETTEN Vietnam CERDO IBERICO Spanien LACHS Schottland GARSTUFEN Deutsch Blutig Englisch Rosa Halbrosa Durch Französisch Saignant Anglaise A point Demi-Anglais Bien cuit Die Preise verstehen sich inklusive 8% MwSt. Englisch Rare Medium Rare Medium Medium Well Well Done
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