Alles vom Lamm Frisch von unserer Nachbarbäuerin Sonja, Burg Vorspeise Carpaccio von der geschmorten Lammbrust auf Basilikumpesto, dazu Salatbouquet CHF 15.50 Lammconsommé mit Dörrtomatenwürfeli und frischem Salbei CHF 11.50 Hauptgänge Lamm-Involtinis, gefüllt mit Dörrtomaten, dazu Ratatouille, Feta und Bratkartoffeln CHF 38.50 Lamm «Navarin» in Roséwein geschmortes Lammragout von der Lammschulter, dazu Tagliolini und buntes Sommergemüse CHF 34.50 Lammgigots mit Knoblauch gespickt und geschmort, dazu Tessiner-Risotto und Aprikosen-Tomatengemüse CHF 35.50 En Guete!
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