Suppen Rinderkraftbrühe mit Leberknödel 3,20€ Pfannkuchensuppe 3,20€ Wildrahmsüppchen mit Hirschfleischeinlage und Waldpilzen 3,50€ Vorspeisen Gebackene Champignonköpfe mit Salatbukett hausgemachtem Dip und Toast 5,20€ Kleiner Beilagensalat 2,80€ Hauptgerichte Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und gem. Salat 7,90€ Cordon Bleu vom Schwein mit Kochschinken und Emmentaler gefüllt, mit Pommes Frites und gem. Salat 8,90€ „Holzfällersteak“ Schweinenackensteak mit Röstzwiebeln, Pommes frites, hausgemachten Dip und gem. Salat 8,80€ „Filettöpfchen“ Schweinefilet in Champignonrahm mit hausgemachten Spätzle und Emmentaler überbacken und Salatteller 12,50€ „Ziegelhütter Grillteller“ Steaks vom Schwein, Rind und Hirsch mit Pommes frites, Grillgemüse und Salatteller 15,50€ Rindersteak medium gebraten mit Pommes frites und gem. Salat 13,50€ Unser Klassiker 1/2 Hähnchen mit Pommes frites und Salatteller 7,90€ Fisch Fangfrische Forelle „Müllerin Art“ aus Regelmannsbrunn mit Salzkartoffeln und gem. Salat 13,50€ Vegetarisch Käsespätzle mit Emmentaler und hausgemachten Röstzwiebeln 7,20€ „Gemüsetöpfchen“ mit Kartoffeln und hausgemachten Dip (auch vegan erhältlich) 6,50€ Spezialitäten vom Rothirsch aus unserem Gehege Junghirschbraten mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeerbirne und gem. Salat 11,90€ Lendensteak vom Rothirsch medium gebraten´ mit Röstitalern, Kräuterbutter, hausgemachten Dip und Salatteller 15,90€ Edelgulasch vom Rothirsch pikant abgeschmeckt mit hausgemachten Spätze, Preiselbeerbirne und gem. Salat 9,80€ Zarte Hirschmedaillons mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeerbirne und gem. Salat 15,90€ Salat Hausgemachte Salate mit Schweinelendenstreifen Hausdressing und Toast 8,20€ Salatplatte mit gebackenen Champignonköpfen, hausgemachten Dip, Hausdressing und Toast 8,20€ Salatplatte mit gekochtem Schinken, Emmentaler Hausdressing und Toast 6,50€ Warme Speisen (Sonntags erst ab 14.00Uhr) Ein Fleischspieß mit Pommes frites und gem. Salat 6,90€ Zwei Fleischspieße mit Beilagen 9,90€ Eine Riesencurrywurst mit Pommes frites und gem. Salat 5,20€ Zwei Currywürste mit Beilagen 7,90€ Paar Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot 5,10€ Drei Bratwürste mit Beilagen 6,50€ Paar schwarzgeräucherte Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot 5,30€ Drei schwarzgeräucherte Bratwürste mit Beilagen 6,70€ „Saure Zipfel“ Frische Bratwürst mit Zwiebeln im Essigsud gekocht mit Bauernbrot 4,50€ Drei „Saure Zipfel“ mit Beilagen 5,90€ Brotzeiten Ziegelhütter Hausmacherplatte Bratwurst, Leberwurst, roher Bauernschinken, roter Preßsack, Fleischsülze und Emmentaler mit Garnitur und Butter dazu frisches Bauernbrot 6,80€ Bauernschinkenplatte Scharzgeräucherter Schinken mit Garnitur, Butter und frischem Brot 6,80€ Gemischte Schinkenplatte Roher und gekochter Schinken mit Meerrettich, Garnitur, Butter und Brot 6,80€ Schinken- Käseplatte Roher Bauernschinken und Emmentaler mit Garnitur, Butter und frischem Bauernbrot 5,80€ Schinken- Bratwurstplatte Schwarzgeräucherter Schinken und Bratwurst mit Garnitur, Butter und Brot 5,80€ Bratwurstplatte mit Garnitur, Butter und frischem Bauernbrot 4,90€ Leberwurstplatte mit Garnitur, Butter und frischem Bauernbrot 4,50€ Fleischsülze mit Zwiebeln, Meerrettich, Garnitur und frischem Bauernbrot 4,50€ Roter Preßsack mit Musik mit Essig-Öl Marinade, Ziebeln und Bauernbrot 4,70€ Bayrischer Wurstsalat mit Essig-Öl Marinade, Zwiebeln, Garnitur und frischem Bauernbrot 4,90€ Schweizer Wurstsalat mit Essig-Öl Marinade, Emmentaler, Zwiebeln, Garnitur und frischem Bauernbrot 5,20€ Emmentalerplatte Dünn aufgeschnittener Emmentaler mit Garnitur und frischem Bauernbrot 4,50€ Unsere zünftigen Brotzeiten können Sie auch zuhaus genießen an unserer Wursttheke ist erhältlich Spezialitäten vom Hirsch Hirschschinken 100g Hirschrohsalami 100g Hirschpfefferbeißer 100g Hirschkochsalami im Glas 200g Hirschleberkäs im Glas 200g Delikatess Hirschleberwurst 200g Spezialitäten vom Schwein Bauernschinken roh 100g Backschinken 100g Pfefferbeißer 100g Wammerl geräuchert 100g Fleischsülze 100g 2,79€ 1,99€ 1,69€ 2,80€ 2,80€ 2,80€ 1,39€ 1,25€ 1,19€ 0,85€ 0,75€ Roter Preßsack Frische Bratwürste Schwarzgeräucherte Bratwürst 100g Ein Paar Ein Paar 0,65€ 1,60€ 1,80€ Kochsalami, Chiliwurst, Bratwurst, Schinkenwurst, Paprikalyoner, Göttinger Leberkäs, Schweinefleisch, Delikatess Leberwurst 400g/3,60€ 200g/ 2,20€ Grobe Leberwurst, Blutwurst, Preßsack rot oder weiß 400g/ 3,20€ 200g/ 2,00€ Getränkekarte Bier Gutmann Spezial vom Fass Gutmann Hefeweizen Gutmann dunkles Hefeweizen Gutmann leichtes Hefeweizen Gutmann alkoholfreies Hefeweizen Hofmühl Privatpils Hofmühl Dunkel Hofmühl Alkoholfreies 0,5l 0,25l 0,5l 0,5l 0,5l 0,5l 0,33l 2,50€ 1,50€ 2,50€ 2,50€ 2,50€ 2,50€ 2,50€ 0,5l 2,50€ 0,5l 2,50€ 0,5l 0,5l 0,5l 0,5l 0,5l 0,5l 0,5l 0,5l 2,50€ 2,50€ 2,50€ 2,80€ 2,80€ 2,40€ 2,40€ 2,60€ Alkoholfreie Getränke Cola Mix 0,2l 1,50€ Orangenlimonade 0,2l 1,50€ Zitronenlimonade 0,2l 1,50€ Coca- Cola 0,2l 1,80€ Coca- Cola light 0,2l 1,80€ Mineralwasser spritzig 0,2l 1,30€ Mineralwasser still 0,2l 1,30€ Holler Schorle mit Holunderblütensirup Saftschorle 0,2l 1,60€ 0,5l Johannisbeernektar 0,2l 1,80€ 2,60€ 0,5l 2,80€ Roter Traubensaft Orangensaft Apfelsaft 0,2l 1,80€ 0,2l 1,80€ 0,2l 1,80€ 0,5l 0,5l 0,5l 2,80€ 2,80€ 2,80€ Frankenwein „Domina“ Sommeracher Katzenkopf, trocken 0,25l 3,90€ Trollinger mit Lemberger Heilbronner Staufenberg, halbtrocken 0,25l 3,30€ Frankenwein Silvaner Sommeracher Katzenkopf, trocken 0,25l 3,50€ Frankenwein Müller- Thurgau Volkacher Kirchberg, halbtrocken 0,25l 3,50€ Hauswein rot Hauswein weiß, Riesling 0,25l 0,25l 2,90€ 2,90€ Weine Schnäpse Stürhof Mirabellenbrand Stürhof Kirschwasser Stürhof Williams- Christ Birne Stürhof Himbeergeist Stürhof Obstler Stürhof Zwetschgenbrandy Hochmoorgeist Schlehengeist Baileys mit Eis Ramazotti Jägermeister 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 4cl 2cl 2cl 2,30€ 2,30€ 2,30€ 2,50€ 2,30€ 2,30€ 2,50€ 2,30€ 3,50€ 2,50€ 2,30€ Hirschkuss 2cl 2,50€ Kaffeespezialitäten von Eilles Tasse Kaffee Haferl Cappuccino Espresso Heiße Schokolade 1,60€ 2,70€ 1,60€ 2,40€ Haferl Kaffee 2,70€ Latte Macchiato 2,40€ Doppelter Espresso 2,50€ Teespezialitäten von Eilles Glas Tee 0,3l 2,20€ Sommerbeeren, Früchtemischung Rooibus- Vanille, Kräutermischung Kamillenblüten, Kräutertee Pfefferminzblätter, Kräutertee Darjeeling, Schwarztee
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