Randen-Carpaccio CHF 17.50 mit Rucola, Sonnenblumenkernen und Parmesansplittern an Trüffel-Vinaigrette Siedfleischsalat CHF Vorspeisen 26.50 mit Brioche-Toast und Salatbouquet 21.00 Apfel-Curry-Kaltschale CHF 13.50 mit Croûtons und Kresse Würziges Beefsteak Tatar CHF 42.50 mit Brioche-Toast, Pommes Frites und Salatbouquet Lauwarmer Pennesalat CHF 28.50 mit grillierten Zucchetti, Rucola, Pinienkernen, Datteltomaten und Büffelmozzarella, an weisser Balsamico-Vinaigrette mit gebratener Maispoulardenbrust CHF 38.50 Gebratene Lachstranche an Sesam-Zitronen-Olivenöl CHF Hauptspeisen Suppe mit Peperoni, Essiggurken, Ei und Zwiebelringen auf Kopfsalat 39.50 dazu Ofenkartoffel mit Sauercreme und Grillgemüse Fitnessteller Bunte Blattsalate mit Gemüse- und Früchtegarnitur an Schlosskräuterdressing mit gebratener Maispoulardenbrust an Portweinjus CHF 35.50 mit argentinischem Entrecôte und Schloss-Kräuterbutter CHF 48.00 mit Lammfilet im Speckmantel an Portweinjus CHF 41.50 mit gebratenen Riesencrevetten, an Knoblauch und Frühlingszwiebeln CHF 39.50 Hausgemachtes Rhabarbersorbet CHF auf Erdbeersalat 13.50 Dessert Sommerkarte Würziges Beefsteak Tatar CHF Preise ink. MWST
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