VORSPEISEN KLEINE VESPERPLATTE 2,4,5,10,12 9,00 € von regionalen Produkten und Bauern BEEF TATAR 1,2,5,12 9,00 € angemacht oder zum selber anmachen (je 100g) RINDER-CARPACCIO4 BEEF TEA 1,5 9,00 € 6,50 € Kräftige Rinderbrühe mit Gallowayschluck. 3ERLEI MINI BEEF BURGER 1,4,5,9,12 SALMON TATAR2,4 9,50 € 12,00 € fein geschnittener Wildlachs, Schmand, Kräuter SASHIMI VOM SALMON13,6 12,00 € rohe Scheiben vom besten Stück des Lachses mit frischen Ingwer und Sojasoße. BURRATA 14,00 € Tomaten, Olivenöl, frischer Weichkäse von der Kuhmilch. CAESAR SALAD CLASSIC1,2,4,9,12 7,50 € junger Parmesan frisch und knusprig, Romanasalat, Croutons, Parmesandressing CHEF SALAD 1,2,4,12 14,50 € SALAD BOWL9,13 4,00 € Mixsalat, Joghurtdressing, Ei, Schinken, Käse hausgemachte knusprige Schale, Mixsalat, Vinigrette, Tomate, Gurke, Sonnenblumkerne Wahlweise können sie unsere Salat mit Gambas, Beef oder Chicken bestellen. TELLERGERICHTE WIENER SCHNITZEL VOM KALB 16,00 € Bratkartoffeln, Beilagensalat WILDSCHWEINBRATWURST 9,90 € Kartoffelstampf, Sauerkraut, Preiselbeersenf FORELLE MÜLLERIN 17,00 € Bachforelle aus dem Teutoburgerwald, Salzkartoffeln, Beilagensalat FISH & CHIPS 12,00 € Seelachsfilet im knusprigen Backteig mit hausgemachten Dippers IBERICO BÄCKCHEN 19,00 € 12 Std. geschmort in kräftiger Jus mit Kartoffelstampf, Marktgemüse GEGRILLTES FLAT IRON VOM RIND Folienkartoffel, Beilagensalat 19,00 € RIND Wir bereiten Ihr Fleisch nach Ihren Wünschen zu: English | Medium | Well Done Grammzahlen nach Wunsch oder Vorgabe FLANK STEAK je 100g 12,00 € Teilstück vom Bauch TOMAHAWK (DRY AGED) 1,2kg 80,00 € Ideal für 2 Personen ENTRECOTE | RIBEYE je 100g 12,00 € Rücken mit kräftigen Fettaugen FILET je 100g 16,00 € T-BONE (DRY AGED) ab 500g plus 34,00 € Am Knochen gereifter Rücken. PORTERHOUSE (DRY AGED) ab 500g plus 36,00 € Am Knochen gereifter Rücken mit Filet. BRASATO5 je 100g 5,50 € je 100g 9,00 € je 100g 5,00 € Schmorbraten in einer kräftigen Soße FLAT IRON Teilstück von der Schulter BBQ RINDERSPARERIBS 9, 12,13 mit hauseigenem BBQ-Gewürz Wählen Sie die individuellen Beilagen und Saucen aus unserer Karte. SCHWEIN BBQ SPARERIBS 9,12,13 100g 4,00 € 150g 10,50 € 100g 4,00 € mit hauseigenem BBQ-Gewürz IBERICO BÄCKCHEN 5 12 Std. geschmort in kräftiger Jus WILDSCHWEINBRATWURST 12 von regionalem Wild KALB WIENER SCHNITZEL1,9 16,00 € mit Zitrone und Preiselbeergelee Wählen Sie die individuellen Beilagen und Saucen aus unserer Karte. Gerne stellen wir Ihnen ein Fleischtasting zusammen mit kleinen Probierportionen Beilagen und Soßen inkl. 4 Stk. 30,00 € 6 Stk. 40,00 € 8 Stk. 50,00 € BURGER zu allen Burgern werden Dippers und ein Dip gereicht Wir bereiten Ihr Fleisch nach Ihren Wünschen zu: English | Medium | Well Done STEINHÄGER1,4,9,1213,00 € Galloway Beef Burger, Brioche, Rote Zwiebeln, Kräutercreme, Tomaten PADERBORNER1,4,9 13,00 € Crispy Kikok Hähnchenbrust, Brioche, Curry, Mango, Tomaten, Romanasalat, Frühlingslauch BIELEFELDER2,7,9 Lachs-Gamba Burger, Avocado Creme, Romanasalat, Meerrettich, Apfel 16,00 € HERFORDER1,4,9,12,13 Pulled Spicy Beef, Coleslaw, Tzatziki, Kopfsalat 13,00 € GÜTERSLOHER9 10,00 € Quinoa Patty, Malzbun, Paprikasalsa, Champignons, Salat .. FISCH & MEERESFRUCHTE GAMBAS AL AJILLO 3 17,00 € 6 Stück SALMONSTEAK 2 je 100g 8,00 € Wildlachs BACHFORELLEN 2 300g plus 15,00 € aus dem Teutoburger Wald WELS 2 100G 5,00 € Aus heimischer Zucht FISH & WHAT EVER YOU WANT 8,00 € Seelachsfilet im Backteig Wählen Sie die individuellen Beilagen und Saucen aus unserer Karte. VEGGIE VEGAN Wir servieren vegetarische und vegane Gerichte nach Ihren Wünschen! BEILAGEN DIPPERS 4,00 € Hausgemachte Kartoffelscheiben mit Schale. SÜSSKARTOFFEL POMMES 4,00 € Knusprig süß GEMÜSECHIPS 4,00 € Verschiedene Gemüse der Saison frittiert und getrocknet. BRATKARTOFFELN 3,50 € Der Klassiker KARTOFFELSTAMPF 4 3,50 € Cremig CRISPY RUB WEDGES 4,50 € Wählen Sie Ihren Flavour: • Wasabi • Knoblauch • Curry FOLIENKARTOFFEL 4 4,50 € mit Kräutrahm FRISCHES MARKTGEMÜSE 5 3,50 € Saisonales & regionales Gemüse WALDPILZPFANNE Pilze der Saison 3,00 € SAUCEN Alle unseres Dips und Saucen sind hausgemacht! GUACAMOLE 2,50 € Avocado Creme BBQ SAUCE 9,12,13 3,50 € Pikant lecker BÉARNAISE 1,4,5,13 3,50 € Hollandaise mit Estragon GRÜNE PFEFFER SAUCE 4,5 3,50 € würzig mit Sahne JUS 5 4,00 € Bratensaft, kräftig, dunkel TZATZIKI 4 2,50 € Erfrischend aus Joghurt, Knoblauch und Gurke CHIMICHURRI 2,50 € Argentiniens bekannteste Sauce zu gegrilltem Fleisch aus frischen Kräutern und Knoblauch CAFÉ DE PARIS 2,4 aus Tomaten, Zwiebeln, Cognac, Brühe und Sahne 3,50 € SOUR CREAM 4 2,50 € KINDERKARTE 2ERLEI MINI CHEESEBURGER 5,00 € KLEINES WIENER SCHNITZEL mit Pommes 5,00 € CRISPY CHICKEN NUGGETS mit Dippers 5,00 € BUCHSTABENSUPPE 2,50 € HAUSGEMACHTE FISCHSTÄBCHEN mit Kartoffelpüree und Möhren 5,00 € RÄUBERTELLER 0,00 € DESSERT NEW YORK CHEESE CAKE 1,4,9 5,50 € 7,50 € Karamellisiert luftig SCHOKO BROWNIE 1,4,9 mit flüssigen Kern Vanilleeis und Früchten KAISERSCHMARRN 1,4,9 7,00 € 2,50 € Apfelkompott und Preiselbeeren SORBET | EISCREME 1,4,8,11 je Kugel - Fragen Sie den Service nach aktuellen Sorten KÄSETELLER 4 9,00 € Der beliebte Klassiker ALLERGENE 1 EI | 2 FISCH | 3 KREBSTIERE | 4 MILCH | 5 SELLERIE | 6 SAMEN | 7 SCHWEFEL/SULFITE 8 ERDNÜSSE | 9 GLUTEN | 10 LUPINE | 11 SCHALENFRÜCHTE | 12 SENF 13 SOJABOHNEN | 14 WEICHTIERE
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