Speisekarte PDF

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Speisen- und Getränkekarte
Öffnungszeiten
Freitag bis Sonntag 11.0o - 22.oo Uhr
Warme Küche
Freitag bis Sonntag 11.30 - 21.oo Uhr
Wir haben für Sie im Juli und August
auch Mittwoch und Donnerstag geöffnet
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Die Burg Hohenschramberg
Die Burg Hohenschramberg, in früherer Zeit auch Nippenburg genannt, war im
Mittelalter eine der mächtigsten Wohnverteidigungsanlagen im gesamten
schwäbischen Raum und ist heute als Ruine immer noch eine sehr ergiebige Quelle
für geschichtlich Interessierte und für Erholungssuchende.
Beim Spaziergang in den alten Gemäuerresten macht die Erkundung der heutigen
Ruine allerdings doppelt so viel Spaß, wenn man etwas über die Vergangenheit
dieses einstmalig so stolzen Schlosses weiß.
Gasthof Burgstüble
In sonniger ruhiger Lage 200 Meter über der Fünf-Tälerstadt Schramberg liegt das
Burgstüble direkt neben der alten Ritterburg Hohenschramberg auf dem
Schloßberg. Im Herzen des Schwarzwaldes stellt es einen idealen Ausgangspunkt
für Wanderungen und Ausflüge dar.
Gästezimmer mit WC und Dusche, TV, und herrlichem Ausblick, stehen für
auswärtige Gäste zur Verfügung.
Gerne verwöhnen wir Sie mit Speis und Trank.
Ihr Burgstüble-Team
Immer Freitags ab 16.oo Uhr bieten
wir Ihnen unser kleines, rustikales
Rittermahl geschmorte Fleischknöchle
6,50 €
mit Brot - Auf Anfrage
Speisekarte
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Tagessuppe
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Kräuterflädle 1, A, C, G
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Grießklößchen 1, A, C, G
Vegetarisch: Gemüsebrühe mit hausgemachten Kräuterflädle
oder Grießklößchen 1, A, C, G
3,50 €
3,50 €
3,50 €
Hauptgerichte
Alle Hauptgerichte auch als kleine Portion - abzüglich - 1,50 Euro
Panierte Schweineschnitzel “Wiener Art” mit Bratensoße und
Pommes Frites, bunter Salat 1, A, C, F, I, G
13,00 €
Panierte Schweineschnitzel “Jäger Art”, mit hausgemachten Spätzle,
bunter Salat 1, 3, A, C, F, I, G
14,00 €
Panierte Schweineschnitzel “Balkan Art”, mit Pommes Frites,
bunter Salat 1, 3, A, C, F, I, G
14,00 €
Panierte Schweineschnitzel mit Pariser Pfefferrahmsoße,
hausgemachten Spätzle, bunter Salat 1, 3, A, C, F, I, G
15,00 €
“Indisch Krüstchen”, drei kleine Schweineschnitzel mit Basmatireis,
Currysamtsoße und gebackenen Ananas 1, 3, A, C, G, H
13,00 €
“Hohenschramberger Mostbraten”, deftiger Schweinebraten mit
Mostsoße und hausgemachten Spätzle, bunter Salat 1, 3, A, C, G, H, K
13,50 €
Zarte Rinderzunge in Trollingersößle, Kartoffelkroketten,
bunter Salat 1, 3, 6, A, C, G, H
15,00 €
Eine separate Allergen-Karte hält unser Service für Sie bereit
Zusatzstoffe: 1. Geschmacksverstärker, 2. Antioxidationsmittel, 3. Konservierungsstoffe oder Nitritpökelsalz,4. Süßstoff,
5. Farbstoff, 6. Phosphat, 7. geschwefelt, 8. Alkohol, 9. coffeinhaltig, 10. chininhaltig, 11. taurinhaltig
Speisekarte
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Vegetarisch: “Indisch Krüstchen” , Basmatireis mit Currysamtsoße und
gebackenen Ananasscheiben 1, 3, A, C, G
10,00 €
Vegetarisch: Gebackene Sellerieschnitzel auf Basmatireis mit Currysamtsoße und
frischer Ananas, bunter Salat 1, A, C, F, I
11,00 €
Vegetarisch: Gebackener Camembert (2 Stück) mit Preiselbeeren
und Salatgarnitur 1, A, C, F, I
7,90 €
Ein Paar gerauchte Bauernbratwürste, warm, mit hausgemachtem
Kartoffelsalat und Bratensoße 1, 3, A, F, G, I, K
9,00 €
3 angebratene Maultaschen mit hausgemachtem Kartoffelsalat,
Butterzwiebeln und Bratensoße 1, 3, A, F, G, I, K
9,50 €
„Burgsteak”, Schweinerückensteak, gefüllt mit Emmentaler Käse,
Kräuter der Provence, Pommes Frites, Pfefferrahmsoße, bunter Salat
1, 3, A, F, G, I
16,50 €
Schweinrückensteak “Balkanart”, mit Pusztasoße, Pommes Frites und buntem
Salat 1, 3,, G
15,50 €
Schweinerückensteak “Jägerart”, mit Pilzsoße, hausgemachten
Spätzle und buntem Salat 1, 3, A, F, G, I
15,50 €
Für unsere kleinen Gäste:
Kinderschnitzel mit Pommes Frites, Soße oder Ketchup
Fischstäbchen mit Pommes Frites und Soße 1, A, C, D
Portion hausgemachte Spätzle mit Soße 1, A, C
Portion Pommes Frites mit Soße oder Ketchup 1, A, F, G, I
1, A, C, F, G, I
Salate
Gemischter Salat 1, C, G, I, K
Großer, bunter Salatteller 1, c, G, I, K
Salatplatte mit Roastbeefscheiben und Ei 1, C, G, I, K
Vegetarisch: Salatplatte mit Emmentaler, Schafskäse und Ei 1, C, G, I, K
Vegetarisch: Käsesalat mit Emmentaler Käse und Brot 1, C, G, I, K
6,00 €
6,00 €
4,50 €
3,50 €
4,00 €
7,00 €
11,50 €
11,00 €
7,80 €
Zusatzstoffe: 1. Geschmacksverstärker, 2. Antioxidationsmittel, 3. Konservierungsstoffe oder Nitritpökelsalz,4. Süßstoff,
5. Farbstoff, 6. Phosphat, 7. geschwefelt, 8. Alkohol, 9. coffeinhaltig, 10. chininhaltig, 11. taurinhaltig
Unsere reichlich
saisonal garnierten
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Vesper
Hausmacher Bratwurstscheiben und Brot
Schwarzwälder Vesperspeck und Brot
8,00 €
3, 6, A
9,50 €
3, 6, A
1, 3, A, F
7,80 €
Schwarzwälder Wurstsalat mit Schwarzwurst, Lyoner und Brot 1, 4,A,F
7,80 €
Straßburger Wurstsalat mit Emmentaler, Lyoner und Brot
7,80 €
Wurstsalat (Lyoner) und Brot
Wilder Wurstsalat mit Lyoner, Schwarzwurst, Käse und Brot
Alle Wurstsalate sind auch als kleine Portionen erhältlich
1, 4, A, F
1, 4, A, F
1, 4, A, F
Nachtisch - Unser Eisangebot
Eine Kugel Eis nach Wahl 5, G
Portion Sahne extra G
Baileys Becher mit Schokoladeneis, Sahne, Baileys und
Schokostreusel 5, G
Vanille-Kirsch Becher mit Vanilleeis, Kirschen, Sahne und
Schokostreusel 5, G
Schwarzwaldbecher mit Vanilleeis. Kirschen, Sahne und
Kirschwasser 5, G
Eierlikörbecher mit Vanilleeis, Eierlikör, Sahne und Schokosteusel
7,80 €
5,90 €
1,00 €
0,50 €
6,00 €
5,00 €
6,00 €
6,00 €
Zusatzstoffe: 1. Geschmacksverstärker, 2. Antioxidationsmittel, 3. Konservierungsstoffe oder Nitritpökelsalz,4. Süßstoff,
5. Farbstoff, 6. Phosphat, 7. geschwefelt, 8. Alkohol, 9. coffeinhaltig, 10. chininhaltig, 11. taurinhaltig
Steakkarte
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Normalerweise bereiten wir die Rindersteaks “medium-rare”zu.
Falls Sie es “englisch” oder “durch” wünschen, informieren Sie
uns bei der Bestellung - herzlichen Dank.
Rumpsteak
ca. 400 gr.
Beilagen inklusive: Pommes Frites, Kroketten oder Spätzle,
Soße nach Wahl 1, A, C
Soßen:
27,50 €
Demi class (Bratensoße), Pariser Pfefferrahmsoße,
Pilzsoße und Currysamtsoße 1, A, F, G, I
Rumpsteak mit bunter Salatgarnitur auf
Holzbrett angerichtet 1, F, G, K
17,50 €
Schweinerückensteak mit bunter Salatgarnitur auf
Holzbrett angerichtet 1, F, G, K
14,00 €
Rumpsteak “Hofmeister Art” mit hausgemachter
Kräuterbutter, Rotweinsoße und Kartoffelkroketten, bunter Salat 1,F,G,K
21,50 €
Zwiebelrostbraten “Burgstüble Art” mit Butterzwiebeln ,
Rotweinsoße, Pommes Frites, bunter Salat 1,3, F, G, K
20,50 €
“Rittersteak”, Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße, Kartoffelkroketten,
bunter Salat 1, 3, F, G, K
21,50 €
Zusatzstoffe: 1. Geschmacksverstärker, 2. Antioxidationsmittel, 3. Konservierungsstoffe oder Nitritpökelsalz,4. Süßstoff,
5. Farbstoff, 6. Phosphat, 7. geschwefelt, 8. Alkohol, 9. coffeinhaltig, 10. chininhaltig, 11. taurinhaltig

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