地方公共団体連携型広域展示販売・商談会事業 首都圏市場とのマリアージュ型販路開拓事業 ・参加者は、最低１品目表示審査に参加 ・２品上限 例）①表示（２品）、②表示＋栄養成分（１品）、③栄養成分（２品） 【事業の流れ(概要)】 ︻ 企業エントリー︼ 【食品表示審査】 ①初回審査 ②最終審査 【商品ブラッシュアップ】 東京駅構内【テスト販売】 【エビデンスブック】 テスト販売参加者は、 ・審査前に、良品工房が巡回し、 商品を調整 ・「表示審査（入り口、販売前）」 と「ブラッシュアップ」を行う 【複合分析】 【マリアージュ型】 味覚分析を基本とし、商品の特 性に応じ（視覚、香り、歯ごたえ など）分析項目を追加 ・（共通）食べ合わせとして提案 ・（モデル商品）エビデンス付加 【商談会へ至るルート】 ルート１：食品表示 ⇒ 商談会 ルート２：食品表示 ⇒ 商品ブラッシュアップ ⇒ テスト販売 ⇒ 商談会 ルート３：食品表示 ⇒ エビデンスブック（複合分析、マリアージュ提案) ⇒ 商談会 ルート４：「ルート２」と「ルート３」をセットで実施 ︻ 商談会︼ 一部、売り場へ展開
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