prosciutto fromage Amuse AMUSE パルマプロシュート / パンチェッタ 1pieces 980/2pieces 1200 白糠酪恵舎 極上モッツァレラ half 750 / full 1300 極上モッツァレラ with パルマプロシュート 1500 1500 地鶏レバームースとブルーベリーコンフィチュール 1 750 種付オリーブのマリネ 680 entree tapas entree “前菜” 函館産平目の昆布〆 焼き茄子のタルタル添え 1000 函館産タコとたたき胡瓜のセビチェ 850 鰆のエスカベッシュ 800 パテ・ド・カンパーニュ 900 函館産ツブ貝とインゲン・青ねぎのマリネ 950 ランプレドット ∼牛モツと香味野菜の白ワイン煮込み∼ 880 炭火焼ハーブソーセージ マッシュポテトを添えて 880 ホワイトアスパラのボリート 半熟卵とパルミジャーナチーズで 2 1000 entree *legumes *fromage boulangerie entree legumes “全国の契約農家さんより届く旬野菜料理” スナップエンドウとそら豆、芽キャベツのサラダ 大葉と玉ねぎの特製ドレッシング 950 農園直送 根菜のココット焼き ニンニクとアンチョビのソース 1000 完熟トマトとパクチーのサラダ ハニーバルサミコドレッシング 900 BOULANGERIE “飲みのパン” 500 3 アンチョビオリーブパン “本日のパン” 各 300 / 500 ・自家製酵母のカンパーニュ ・長時間熟成バゲット ・リュスティック Viande Poisson pres Viande Poisson “メインディッシュ” 鹿児島産 熟成豚骨付ロースの炭焼き リコッタチーズのディップを添えて 300g 2600 牛サーロインのビステッカ グレイビーソース 200g 2300 鴨ムネ肉のロースト アメリカンチェリーとポルト酒のソース 2300 PRES 4 “〆の料理” 牛すじカレー 900 炭焼きタマゴサンド 900 Dessert Dessert “デザート” all 600 ティラミス パンナコッタ ベリーソース クレームブリュレ ストロベリーパイ ショコラムース フランボワーズムース 5 EAT LOCAL / WE HAVE THE RESPECT FOR INGREDIENTS AND IT IS AGGRESSIVE AND CREATES IT.
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