製菓製パンコース カリキュラムマップ

製 菓 製 パ ン コ ー ス
製菓衛生師
カ リ キ ュ ラ ム マ ッ プ
LM
レストランサービス
技能士
フードコーディネーター
医事管理士
医療管理秘書士
【専門選択科目】
A
自
分
を
み
が
く
コ
ー
ス
セ
ミ
ナ
ー
製菓製パン分野
デザイン分野
J 想像力・デザイン力を養う
製菓創作実習
L 国家試験対策
総合演習
LLF フードコーディネーター関連
サービス分野
LLR レストランサービス技能士
K コミュニケーション力を養う
学外実習
【専門教育科目(理論と実技)】
G 和菓子分野
I 製パン分野
GG 【共通教育科目】
H 洋菓子分野
ビジネス分野
LLM 医療事務関連
【専門教育科目】
B 公衆衛生分野
衛 生 法 規
公衆衛生学
F 製菓材料分野
製菓材料学
A 地域と交流する実践力を身につける
地域交流実践演習
C 栄養と健康分野
栄 養 学
D 食品と衛生分野
食 品 学
食品衛生学
食品衛生学実習
E 菓子の文化と経営
社 会
S・H・I・C・U 教養を身につける
L 生活力を身につける