tourismus landwirtschaft 2016

TOURISMUS
LANDWIRTSCHAFT
2016
ALBERT RÄSS
Ihr Gastgeber und Senn. Melken, Tiere füttern, buttern,
Holz hacken – vom Tagesanbruch bis zum Einnachten hat
der Senn auf der Alp alle Hände voll zu tun.
EWIG RUFT
DER SENN
Er ist tief verwurzelt und geht trotzdem mit der Zeit: Albert Räss, 78,
verbringt seit 41 Jahren Sommer für Sommer auf der Alp. Einiges hat sich
geändert, doch seinen Ritualen ist er stets treu geblieben.
Erfahren Sie mehr über Albert Räss unter appenzell.ch / albertraess
ÜBERNACHTEN AUF DER ALP
04
SCHLAF IM STROH
06
TAG DER OFFENEN ALPKÄSEREI
12
STOBEDE
14
INHALT
Übernachten
auf der Alp
Übersichtskarte
Tag der offenen
Alpkäserei
Erlebnis
Landwirtschaft
04
06
08
10
12
14
16
17
Schlaf im Stroh
Besuch
beim Alpkäser
Stobede
Viehschauen
ERLEBNIS
LANDWIRTSCHAFT
16
TITELBILD
Portrait Albert Räss
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APPENZELLERLAND TOURISMUS AI
CH-9050 Appenzell · Tel. +41 71 788 96 41
[email protected] · appenzell.ch
4
ÜBERNACHTEN AUF DER ALP
ALP SIGEL, HASENPLATTEN
A
FÄHLENALP
B
Schlafen Sie im 2er-, 4er-Zimmer oder im Heulager
und stärken Sie sich mit einem einfachen Frühstück
für den Tag im Alpstein (auf Reservation). Sie erreichen die Unterkunft mit der Alp Sigel–Bahn und
einem kurzen Spaziergang oder nach einem circa
zweistündigen Aufstieg ab Brülisau.
Gern bewirten und beherbergen wir unsere Gäste in
der einfachen Alphütte von ca. Mitte Juni bis ca. Mitte September. Je nach Wetter- und Schneeverhältnissen oder auf Anfrage ist dies auch früher oder später
möglich.
Öffnungszeiten
Anfang Juni bis Ende September
Öffnungszeiten
Juni bis August
Personen
Personen
35
10
Preis
Preis
CHF 20.– pro Person / Nacht (inkl. Frühstück)
Heulager: CHF 27.– (inkl. Frühstück)
Preis Kinder
Zimmer: CHF 37.– (inkl. Frühstück)
Auf Anfrage (inkl. Frühstück)
Familie Rosmarie und Albert Neff-Rusch
Familie Silvia und Sepp Inauen-Bollhalder
Fleckenmoos 1, CH-9050 Appenzell Steinegg
Höhestrasse 21, CH-9108 Gontenbad
Tel. +41 71 787 56 82
Tel. +41 71 787 86 34, Mobil +41 76 310 88 07
[email protected]
www.alpsigel.ch / hasenplatten
5
MITTLERE BOMMEN
C
Die mittlere Bommen ist eine Alp im Herzen des
Alpsteins. Hier können Sie Körper, Seele und Geist
eine Auszeit gönnen. Die Alp bietet Übernachtungsmöglichkeiten im Matratzenlager, im Zimmer oder
Schlaf im Stroh an. Auch Schulklassen und Vereine
sind auf unserer Alp herzlich willkommen.
Öffnungszeiten
Mai bis November
Personen
20 bis 25
Preis
CHF 30.–
Annemarie Peterer
Unterschlatt 3, CH-9050 Appenzell
Tel. +41 71 787 13 87, Mobile +41 78 736 27 09
[email protected]
www.alpbommen.ch
6
SCHLAF IM STROH
REGULA UND RETO BRÜLISAUER
D
RUTH UND NIKLAUS SIGNER-KNECHTLE E
Geniessen Sie in ruhiger Landschaft, drei Kilometer
von Appenzell entfernt, an der Sitter die Aussicht
auf den Alpstein. Das rustikale Strohgade bietet
12 und der Neubau 30 Schlafplätze. Grillplatz und
Kochgelegenheit sind vorhanden.
An idyllischer Lage liegt dieser Hof mit Alpcharakter.
Gern lassen sich die Ziegen und Kälber von Ihren
Streicheleinheiten verwöhnen. Der Hof ist Ausgangspunkt für Wanderungen im Alpstein. Fünf Minuten
bis zum Bahnhof Wasserauen, Gruppen möglich.
Öffnungszeiten
Mai bis Oktober
Öffnungszeiten
Personen
Mai bis Oktober
20
Personen
Preis
42
Erwachsene CHF 25.–
Preis
inkl. Frühstück und Kurtaxen
CHF 14.– bis CHF 28.–
Kinder bis 12 Jahre CHF 15.–
(inkl. Frühstück, Dusche und Kurtaxen)
inkl. Frühstück und Kurtaxen
Familie Regula und Reto Brülisauer
Familie Ruth und Niklaus Signer-Knechtle
Lankstrasse 3, CH-9050 Appenzell
Obere Auen, CH-9057 Wasserauen
Tel. +41 71 787 83 10, Mobile +41 78 948 93 29
Tel. +41 71 787 13 47, Mobile +41 78 876 45 44
[email protected]
[email protected]
www.strohgade.ch
www.erlebnis-auen.ch
7
Berggasthaus Äscher im Alpstein
Altmann
2435
40
Alvier
2343
Fulfirst
2384
Li
Rotsteinpass
2120
Zwinglipass
g
sen
75
rat
75
Wagenlücke
2075
80
60
Ageteplatte
1738
45
70
e
rg
e
zb
80
eu
Kr
75
75
120
Saxer Lücke
1649
B
30
ee 2
Bollenwees ens
hl
1471
ä
F
5
15
1
40
Rainhütte
1795
se
e
tis
er
m
60
10
15
8
15
A
50
15
15
Plattenbödeli
1279
Sä
Hoher Kasten
10
el
40
922
60
50
15
Resspass
10
1309
25
25
Forstseeli
50
30
30
30
Warth
940 10
Weissbad
40
20
816
20
20
30
Steinegg
799
65
H
20
40
Eggli
1178
20
60
30
45
25
100
3
40
20
Hoher Hirschberg
1167
30
g
er
hb
rsc
Hi
35
45
70
30
Übernachtungsmöglichkeiten
Hard
beim Bauern
Postauto
Seilpark
20
Alpkäsereien
Camping
Stoss
Rietli
Feuerstelle
Ruine
Hallenbad
Sommersberg
Golfplatz
Freibad
Seilbahn
Eichberg
462
20
60
40
Restaurant
Sitter
30
20
70
892
Berggasthaus
2
30
45
838 20
30
Hölzlisberg
30
30
Schwende
Eggerstanden
C
10
40
70
80
3
40
15
20
Unt. Bildstein
Montlinger
Schwamm
1127
20
30
30
90
15
Fähnerenspitz
1506
40
30
30
35
7
Ebenalp
10
5
E
100
20 10
40
25
5
80
10
10
20
10
25
Altenalp 60
Alp Chlus20
25
15
70 35
20 20
50
868
Schäfler
1923 40
40
20
Wildkirchli 1644 30
20
Hüttentobel
15
Ruhesitz
1310
4
55
Äscher
Wasserauen
Brülisau
15
9
80
75
15
5
20
45
Zahme Gocht
10
65
ee
5
lps
1143 Seea
35
Kamor
1751
6
60
Sig
60
15
40
40
75
65
25
15
75
Meglisalp
5 1517
80
Alp
üm
15
es
we
ar 6
M 205
50 20
Bogartenlücke
1710
15 30
30
20
55
n
se
Fr
a
er
id
W
Öhr
Mesmer
1613
80
40
15
65
20
3
45
30
k
c
tö
60
30
Bötzel
10
15
Staubern
1751
Hundstein
2157
s
lp
80
90
65
Rodelbahn
50
Kreuzstrasse
Warmesberg
80 Info
Tourist
Schachen
30
10
40
20
Schwäbrig
H
Säntis
2502
Tierwies
2085
180
Hochalp
1530
180
90
Toggenburg
20
150
Schwägalp
Chamm1352
halden 40
1663
20
90
rli
Kronberg
65
Potersalp
15
40
15
40
30
45
80
20
Scheidegg
1352
75
20
10
80
Ahorn
1016
30
85
20
Jakobsbad
20
45
15
Kaubad 15
1045
60
10
902
40
40
40
Himmelberg
1028
40
70
30
Gontenbad
40
40
30
15
Ochsenhöhi
1209
20
Gonten
15
40
15
30
15
50 Eischen
1035
20
45
20
20
869
35
15
65
60
10
15
Hundwiler Höhe
1305
Bömmeli
80
40
10
45
20
45
45
40
Klosterspitz
1326
20
20
20
883
Appenzell
780
20
10
15
15
35
927
70
20
740
60
50
40
924
Saul
1031
35
eig
enst
Leim
40
15
Strahlholz
915
90
40
10
50
Steigbach
Teufen
40
833
Bühler
824
10
60
Unterer Gäbris
Wanderweg
Gäbris
1251
Alpiner Weg
15
Bergwanderweg
30
100
40
80
65
20
Haslen
30
30 Schlatt
Gais
Hebrig
30
15
40
60
50
Ruine Clanx
20
Stein
814
20
Sammelplatz
Herisau
10
D
10
30
Meistersrüte
20
20
5
Enggenhütten
40
40
Appenzeller Bahnen
40
Hohe Buche
Wissegg
30
30
Waldegg
30
60
50
In allen fettgedruckten Ortschaften
Bendlehn
sind Gasthäuser
vorhanden.
40
Speicher
Gfeld
60
925
Trogen
20
903
t. Gallen
15
10
15
15
30
10
St. Gallen
10
Hirschberg
35
50
45
10
30
90
60
20
20
Lehmen
968
90
Lauftegg
60
20
60
45
824
Herisau
25
20
Urnäsch
100
40
Vögelinsegg
10
BESUCH BEIM
ALPKÄSER
Sie sind herzlich eingeladen, während der
Alpsaison (Anfang Juli bis Ende August),
dem Senn bei der täglichen Alpkäse
produktion über die Schultern zu schauen.
RAINHÜTTEN
Familie Theresia und Beni
Hollenstein-Fässler
Pfannenstielstrasse 23
CH-9058 Brülisau
Tel. +41 71 799 14 90
Mobil +41 77 428 05 21
11
Alp Rainhütten
12
ALPKÄSEREIEN
TAG DER OFFENEN
ALPKÄSEREI
BESUCH BEIM ALPKÄSER, SONNTAG, 31. JULI 2016
Diverse Sennen zeigen ihre Alpkäseproduktion in ihren Hütten und laden Sie herzlich ein,
mehr über das Leben auf der Alp zu erfahren und die Alperzeugnisse vor Ort zu degustieren.
Eine Wanderung im Alpstein und eine Einkehr in einem der zahlreichen Berggasthäuser runden
den einmaligen Alpsteintag ab. «Chönd go luege!»
Auf diesen Alpen sind Sie herzlich willkommen und können den Sennen am
Sonntag 31. Juli 2016 beim Käsen (meist vormittags) über die Schulter schauen.
RAINHÜTTEN
1
FÄHLENALP
2
RHEINTALER SÄMTIS
Familie Theresia und Beni
Familie Silvia und Sepp
Werner Büchler-Streule
Hollenstein-Fässler
Inauen-Bollhalder
Bisern, Eggerstanden
Pfannenstielstrasse 23
Höhestrasse 21
CH-9050 Appenzell
CH-9058 Brülisau
CH-9108 Gontenbad
Mobile +41 79 737 91 25
Tel. +41 71 799 14 90
Tel. +41 71 787 86 34
Mobil +41 77 428 05 21
Mobile +41 76 310 88 07
3
13
SEEALP-BODENSPITZIGSTEIN
4
MITTLERE BOMMEN
5
ALTENALP
Annemarie Peterer
Familie Bruno und Gerlinde
Familie Daniela und Hans
Unterschlatt 3
Neff-Stäbler
Gmünder Gollbach
CH-9050 Appenzell
Befigstrasse 4
Bildstock, Leimensteigstrasse 31
Tel. +41 71 787 13 87
CH-9050 Appenzell
CH-9054 Haslen
Mobile +41 78 736 27 09
Tel. +41 71 787 10 12
6
Mobile +41 79 406 36 69
Tel. +41 71 333 21 17
Mobile +41 79 441 22 73
UNTERE HUNDSLANDEN 7
ALP SOLL
Familie Marianne und Fredi
Meinrad Koch
Bruno Fässler
Schmid-Jäger
Webern, Rüeggerstrasse 8
Schwendetalstrasse 91
Gommenschwil
CH-9108 Gonten
CH-9057 Weissbad
CH-9300 Wittenbach
Tel. +41 71 794 11 17
Tel. +41 71 799 13 82
Tel. +41 71 298 18 16
Mobil +41 79 426 20 24
Mobil +41 79 748 24 72
www.alpsoll.ch
8
GROSS HÜTTEN
9
14
JUNI 2016
26. «Leue-Stobede» auf der Alp Gross Leu,
Sonntag ab 11.00 Uhr
JULI 2016
16. / 17. «Alpstobede» auf der Ebenalp,
Samstag ab 19.30 Uhr, Sonntag, ab 11.00 Uhr
23. / 24. «Alpstobede» auf der Meglisalp,
Samstag ab 19.00 Uhr, Sonntag, ab 11.00 Uhr
24. «Potersalpstobede» auf der Alp Potersalp,
24. «Stobede» im Berggasthaus Kronberg und
ab 11.00 Uhr (nur bei guter Witterung)
Jakobifeier, ab 10.30 Uhr
24. / 25. «Alpstobede» beim Berggasthaus Bollenwees, Sonntag und Montag, ab 11.00 Uhr
30. / 31. «Sollerstobede» beim Berggasthaus
Plattenbödeli, Samstag und Sonntag,
AUGUST 2016
ab 13.00 Uhr
31. «Sollerstobede» beim Berggasthaus
Ruhesitz, Sonntag, ab 13.00 Uhr
1. «Sollerstobede» beim Berggasthaus
Ruhesitz, ab 14.00 Uhr
21. «Stobede» im Berggasthaus Kronberg und
Bartholomäusfeier, ab 10.30 Uhr
15
STOBEDE
TRADITIONELLES FEST MIT
JODEL, TANZ UND MUSIK
16
ERLEBNIS LANDWIRTSCHAFT
ERLEBNIS
LANDWIRTSCHAFT
ALPABFAHRTEN
Ende August / A nfang September finden zahlreiche
Alpabfahrten statt. Dabei bestimmt jede Alpgenossenschaft oder jeder Älpler das Datum der Alpabfahrt selber. Je nach Witterungsverhältnissen und
Grasstand auf der Alp wird relativ kurzfristig über
die Alpabfahrt entschieden. Die genauen Daten und
Durchmarschzeiten sind jeweils spätestens ein Tag
vor der Alpabfahrt in der Tourist Information erhältlich und werden unter www.appenzell.ch publiziert.
Möchten Sie wissen, wann der nächste Alpaufzug
und -abzug in Appenzell und Umgebung stattfindet?
Senden Sie uns eine E-Mail an [email protected] und
wir registrieren Sie gerne in unserem Newsletter-Verteiler. Dann bekommen Sie, stets aktuell, die Meldungen, wann eine Alpfahrt stattfindet sowie die Informationen zu Appenzeller Bräuchen und Traditionen.
Bereits bekannte Alpabfahrt
Schwägalp – Urnäsch inkl. Bauernmarkt:
Samstagvormittag, 17. September 2016,
10.00 – 16.00 Uhr
WWW.BRUNCH.CH – 1. AUGUST BRUNCH
Auch dieses Jahr laden Bauernfamilien zum 1. August-Brunch ein. Sichern Sie sich heute noch Ihren
Platz! Als Besucher geniessen Sie ausgiebig kulinarische Spezialitäten in besonderer Atmosphäre. Sie haben die Möglichkeit, sich von Herkunft und Qualität
der Produkte zu überzeugen und zu erleben, wie viel
Arbeit und Herzblut hinter den Produkten stecken.
Die Betriebe finden Sie unter www.brunch.ch.
17
VIEHSCHAUEN
Viehschau Oberegg, 24. September 2016
Erlebnisviehschau ab 9.30 Uhr
Viehschau Appenzell, 4. Oktober 2016
Grossviehschau, Auffuhr ab 9.00 Uhr,
Ende ca. 15.00 Uhr
Öffentliche Führung durch die Viehschau:
Treffpunkt bei der Tourist Information um
10.00 Uhr und 11.00 Uhr
Ziegenschau Appenzell, 5. Oktober 2016
Ziegenschau ab 10.00 Uhr
18
ERLEBNIS LANDWIRTSCHAFT
HEUEN BEIM BAUERN
BESUCH AUF DEM BAUERNHOF
«Sönd wöllkomm» – Seien Sie live dabei und packen
Sie mit an, wenn die Ernte für die Kühe eingebracht
wird. Mit einem «Reche» gehen Sie der Bauernfamilie zur Hand und geniessen das wunderbare Gefühl
des frischen Grases unter Ihren Füssen. Der Duft des
unverfälschten Heus, die Ruhe auf der Weide und
die Sonnenbräune sind der Lohn Ihrer Arbeit – natürlich nebst einem ausgiebigen «Zveschber-Esse»
und einem «Wedegehnte» am nächsten Tag!
Etwas oberhalb des Dorfes Appenzell finden Sie den
traumhaft gelegenen Bauernhof. Lassen Sie sich die
Abläufe auf diesem Appenzeller Bauernhof vom
Landwirt persönlich erklären. Schauen Sie ihm beim
Melken über die Schulter und beobachten Sie die
Schweine im grosszügigen Auslauf. Geniessen Sie dabei die wundervolle Aussicht in den Alpstein.
«Chönd zonis»!
Zeit
Mitte Mai bis Mitte September
Anmeldung
Jederzeit auf Anfrage
Preis
Zeit
Gratis (inkl. Material und z’Vieri)
Jeden Dienstag, 17.30 – 19.00 Uhr
Anzahl Personen
Datum
keine Mindestteilnehmerzahl
12. Juli bis 23. August 2016
Durchführung
Anmeldung
Je nach Witterung und Grashöhe
Telefonisch, erforderlich bis Dienstag 12.00 Uhr
Versicherung
Preis
Ist Sache des Teilnehmers
Gratis
Besonderes
Gruppen
Keine Maschinenarbeit, Handarbeit
Jederzeit auf Anfrage, Gruppenpreis
Familie Luzia und Emil Inauen-Dörig
Familie Luzia und Emil Inauen-Dörig
Lauftenstrasse 8, CH-9050 Appenzell
Lauftenstrasse 8, CH-9050 Appenzell
Tel. +41 71 787 10 20
Tel. +41 71 787 10 20
[email protected]
[email protected]
19
MOLKEBAD AUF DER ALP SEEALP
KÜHE MIETEN
«Wa gets no Schönes» als in einem warmen Molkebad zu liegen und der Haut etwas Gutes zu tun, auf
der Alp Seealp ganz für sich in der freien Natur.
Wollten Sie auch schon einmal eine Kuh besitzen?
Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, wie aus
saftigem Alpengras Käse wird? Haben Sie schon einmal eine Kuh gemolken? Wir haben die Lösung!
Mieten Sie bei uns ein Tier und melken Sie Ihre eigene Kuh. Weiter erleben Sie, wie aus der Milch Ihrer
Kuh Alpkäse hergestellt wird und geniessen Sie den
feinen Alpkäse Ihrer Kuh.
Zeit
Juni bis August
Anmeldung
Jederzeit auf Anfrage
Preis
1 Person: CHF 45.– / 2 Personen: CHF 80.–
Zeit
3 Personen: CHF 100.–
Eine Alpsaison lang (Anfang Juni bis Ende August)
inkl. ein Getränk, ein Stück Alpkäse und eine
Preis
Käsereibesichtigung
CHF 390.–
Familie Daniela und Hans Gmünder-Gollbach
Familie Mandy und Albert Breitenmoser
Bildstock, Leimensteigstrasse 31, CH-9054 Haslen
Büezern Eggerstanden, CH-9050 Appenzell
Tel. +41 71 333 21 17, Mobile +41 79 441 22 73
Tel. +41 71 780 04 14
www.seealpchaes.ch
[email protected]
www.kuehe-mieten.ch
APPENZELLERLAND TOURISMUS AI
CH-9050 Appenzell
Tel. +41 71 788 96 41
[email protected] · appenzell.ch