t! Wein im Blu Der Wolf mit Weinkarte 2016/2017 2015/2016 Liebe Weinfreundinnen, liebe Weinfreunde, ,L elle Isab sicher wundern Sie sich, dass wir zu ungewohnter Jahreszeit mit einer neuen Preisliste auf Sie zu kommen. Wir sind bestrebt die Qualität und Bekömmlichkeit unserer Weine sowie die Betreuung in unserer Probierstube und vor allem unseren Lieferservice durch Herrn Kunz zu erhalten bzw. noch besser für Sie zu optimieren. isa ,K atha f rina und Gerhard Wol Ab sofort sind wir für Sie und Ihre Freunde auf Weinmessen und Weinfesten Bundesweit vertreten. Dies ist unerlässlich um Sie vor Ort betreuen und beraten zu können, sowie neue Weinkunden zu gewinnen. Herr Christopher Riese wird die Weinfeste und Weinpräsentationen für unser Weingut betreuen, Herr Riese ist Ihr kompetenter Ansprechpartner vor Ort. Auf unsrer Homepage können Sie die einzelnen Veranstaltungstermine einsehen! Um unser Weingut auch zukünftig up to date zu halten und den Service und die Qualität auszubauen haben wir die Wein und Sektpreise um 0,50€ angehoben. Dafür gewähren wir Selbstabholern 0,30€ Rabatt je Flasche und versenden schon ab 54 Flaschen Versandkostenfrei per DHL oder beliefern Sie frei Haus. d rn nz Ku Be Wir freuen uns schon sehr Sie auf einem der vielen Feste begrüßen zu dürfen oder schauen Sie einfach mal bei uns im Weingut vorbei. Ihr Winzermeister Gerhard Wolf mit Familie & Team Öffnungszeiten des Weinguts: Di.- Fr. von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr und 14.00 Uhr bis 19.00 Uhr, Samstags bis 17.00 Uhr, Sonntags von 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr (jeweils bitte mit Anmeldung) Wolf Gutsweine – „Im Einfachen gut sein!“ das ist meine Devise. Gerade beim Schoppen kommt es darauf an! Mein Weinprofil: bekömmliche, harmonische Weine – für jeden Tag – am besten glasweise. 01 2015 Silvaner trocken 1.0 l 4,00 € 02 2015 Riesling trocken 1.0 l 4,20 € 04 2015 Rivaner feinherb 1.0 l 4,20 € 05 2015 Morio Muskat 1.0 l 4,00 € 06 2015 Müller-Thurgau 1.0 l 4,00 € 46 2015 Portugieser Rosé feinherb 1.0 l 4,00 € 51 2014 Rotwein halbtrocken 1.0 l 4,20 € 51a 2013 Spätburgunder trocken 1.0 l 4,80 € 85 Wolf‘s Glühwein Heisser Tipp für die 1.0 l kalte Jahreszeit! 4,00 € herzhaft, frisch / Alk. 11,5 % / S 7,7 g/l / RS 4,4 g/l herzhaft, rassig / Alk. 11,0 % / S 7,3 g/l / RS 4,8 g/l harmonisch, duftig / Alk. 12,0 % / S 6,6 g/l / RS 7,9 g/l würzig, mild / Alk. 12,0 % / S 4,7 g/l / RS 12,1 g/l lieblich, harmonisch / Alk. 12,0 % / S 4,7 g/l / RS 10,5 g/l harmonisch, feine Frucht / Alk. 11,5 % / S 5,1 g/l / RS 8,2 g/l herzhaft, vollmundig / Alk. 12,0 % / S 5,6 g/l / RS 10,2g/l samtig, gehaltvoll / Alk. 13,0 % / S.5,5g/l / RS 5,5 g/l nach Oma‘s Rezeptur / Alk.12,0 % Selbstabholern gewähren wir 0,30 € Rabatt je Flasche Bringt garantiert Schwung in Ihren Alltag! 76 Wolf-Secco 0.75 l 5,50 5,00€€(07,33 (6,67€€/ /l.)l.) der eleganter Muntermacher, leicht und belebend, für unbeschwerte Lebensfreude / Alk. 10,5 % Der Wolf mit Wein im Blut! Neues aus unseren Weinbergen – Mit unseren Händen und aus unserem Herzen erwachsen die wunderbaren Weine, die wir Ihnen hier anbieten. Wir unterscheiden die Qualitäten unserer Weine unter anderem auch nach Herkunft, Bodenbeschaffenheit und dem Alter der Rebstöcke und teilen sie demnach in folgende Rubriken ein: Gutsweine – spiegeln in Ihrer Sortenvielfalt die vielen Facetten unserer Weinberge wieder. Ob Silvaner, der eher auf leichtem Lösboden des Sonnenbergs oder der Morio-Muskat der auf richtig schweren Tonböden im Schloßberg wächst. Die Trauben stammen aus dem nähren Umkreis unseres Weingutes. Sie zeigen Jahr für Jahr klaren, feinfruchtigen Duft gepaart mit einer lebendigen Säure bei mittlerem Körper. Weine die zu vielen Anlässen passen und herrlich unkompliziert sind. Ortsweine – sind die erste geographische Eingrenzung. Die Trauben dieser Weine kommen aus unseren besten Rebanlagen. Hier wird aufwendig und intensiv mit vielen handwerklichen Schritten gearbeitet. Sie sind trotz Ihrer enormen Fruchtreife und Ihrem fruchtig blumigen Duft noch immer spielerisch leicht und animieren zum Trinken. Lagenweine – sind allgemein gesprochen die Rückführung des Produktes Wein an seinen Ursprung. Diese Trauben entstammen aus ein paar wenigen, alten Rebanlagen aus genau kartographierten Bereichen unserer Weinberge in Schwabenheim. w w w. w o l f - w e i n . d e Unsere weißen Rebsorten-Klassiker Weinprofile zu entwickeln verlangt von mir Ausrichtung auf die Sorte, Stärkung der Profile und gute Erziehung im Fass. Eben einfach und konsequent „klassisch“. 09 10 11 2015 Chardonnay trocken viel Körper, frisch, dezente Säure / Alk. 12,0 % / S 5,4 g/l / RS 5,8 g/l 0.75 l (6,67 € / l.) 2015 Sauvignon Blanc 0.75 l belebend, duftet nach Schwarzen Johannisbeeren / Alk. 10,5 % / S 8,3 g/l / RS 18,5 g/l 2015 Gelber Muskateller feinherb feines Bouquet, fruchtig / Alk. 11,0 % / S 5,1 g/l / RS 14.3 g/l 5,00 € 0.75 l 6,20 € (8,27 € / l.) 5,80 € (7,73 € / l.) 16 2015 Grauer Burgunder trocken 0.75 l fruchtbetont aus ertragsreduzierten Weinbergen, vollmundig, mit dezenter Säure Alk. 12,0 % / S 5,8 g/l / RS 6,6 g/l 5,00 € 20 2015 Weißburgunder trocken 0.75 l 5,00 € 24 2015 Bacchus 0.75 l 4,50 € dezente Säure, harmonisch / Alk. 11,5 % / S 5,8g/l / RS 4,9 g/l würzig, mild / Alk. 10.5 % / S 6,2 g/l / RS 21,0 g/l (6,67 € / l.) (6,67 € / l.) (5,33 € / l.) Rote Trauben einmal anders . . . Selektiv gelesen und als ganze Trauben gekeltert. 49 2014 Blanc de Noir – Spätburgunder feinherb 0.75 l unser „Albino“-Spätburgunder, edel, apart, voller Anmut / Alk. 11,5 % / S 7,7 g/l / RS 9,8 g/l *Ausgetrunkene Jahrgänge werden durch den jeweils aktuellen ersetzt. 5,20 € (6,93 € / l.) Der Wolf mit Wein im Blut! TERMINKALENDER 2016 / 17 Schwabenheimer Weinsommer 29. und 30.04.2017 Hoffest im Weingut Wolf 03.06. bis 05.06.2016 Gute Laune mit Livemusik Mehr Infos zum Weingut und den Terminen unter: www.wolf-wein.de Unsere weißen Schätze – eine Bereicherung für den Weinkeller Chardonnay und Sauvignon fühlen sich in unseren Weinbergen durch den mediterranen Wetterwandel zunehmend wohler und bereichern unser vielseitiges Rebsorten-Programm. 17 2015 Weißburgunder feinherb Schwabenheimer Sonnenberg fruchtbetont aus ertragsreduzierten Weinbergen, stoffig, kräftig / Alk. 12,2 % / S 5,3 g/l / RS 9,1 g/l 0.75 l 5,30 € (7,07 € / l.) 18 2015 „ Alte Reben“ – Grauer Burgunder trocken 19 2015 „Geißberg“ – Riesling trocken 30 2015 Chardonnay trocken 31 2015 Scheurebe 0.75 l Schwabenheimer Sonnenberg, blumig, tolle Frucht / Alk. 10,5 % / S 7,1 g/l / RS 26,2 g/l 5,20 € 35 2015 Gewürztraminer 5,20 € 0.75 l Gewachsen im Muschelkalkboden der Lage Schwabenheimer Sonnenberg 20 m. tiefgehende Rebwurzeln erschließen gehaltvolle Bodenstrukturen / Alk. 12,0 % / S 5,0 g/l / RS 7,5 g/l 6,30 € (8,40 € / l.) 0.75 l 6,30 € Kleiner Teilbereich der Lage Schwabenheimer Sonnenberg. Umgeben von Steinwällen (8,40 € / l.) die den Weinberg vor kalten Winden schützen. Steil und steinig / Alk. 12,0 % / S 8,4 g/l / RS 5,2 g/l 0.75 l 6,00 € Schwabenheimer Sonnenberg, vollmundig, nachhaltig / Alk. 12,0 % / S 5,4 g/l / RS 6,1 g/l (8,00 € / l.) 0.75 l Schwabenheimer Sonnenberg, duftig, feine Rosenbukett / Alk. 11,5 % / S 4,9 g/l / RS 43,7 g/l Einfach telefonisch bestellen unter: 06130-1424 (6,93 € / l.) (6,93 € / l.) Uns Meine süßen Prädikatsweine für die besonderen Stunden Es gibt Weine, die mir ganz besonders am Herzen liegen – Weine, wie man sie nicht alle Tage bekommt. Jeder für sich – wahre Perlen meiner Bemühungen in den Weinbergen. Unser Tipp! 40 2007 Frühburgunder Beerenauslese Schwabenheimer Klostergarten, mild und verführerisch, / Alk. 12,5 % / S 4,1 g/l / RS 99,7 g/l Unsere Frühburgunder Beerenauslese erhielt 2008 die goldene Kammerpreismünze! 0,75 l (17,33 € / l.) 41 2015 Gewürztraminer Auslese 0.75 l 44 2008 Spätburgunder Eiswein „Blanc de Noir“ 0.375 l Schwabenheimer Sonnenberg, fruchtig, duftig / Alk. 11,0 % / S 5,6 g/l / RS 51,8 g/l Tropfen für Tropfen reinstes Gold / Alk. 8,5 % / S 8,1 g/l / RS 14,0 g/l 13,00 € 7,30 € (9,73 € / l.) 17,00 € (45,33 € / l.) Rosé & Weißherbste – Sonnenschein pur Frisch und fruchtiges Lebenselexier bringt die Sonne in Ihren Alltag. 45 2014 Dornfelder Rosé, trocken 0.75 l 47 2015 Spätburgunder Rosé 0.75 l 48 2014 Cuvée Lisa – Sommertraum Rosé 0.75 l die Kraft und Fülle roter Trauben als Rosé ausgebaut / Alk. 11,5 % / S 7,7 g/l / RS 8,7 g/l herzhaft, ausdrucksvoll / Alk. 11,5 % / S 6,1 g/l / RS 10,5 g/l Cabernet Sauvignon & Merlot Rosé / Alk. 11,0 % / S 6,8 g/l / RS 15,9 g/l Ein leichter, frisch-fröhlicher Sommerwein – mit lebendiger frische und viel Charme Alk ist vorhandener Alkohol in vol.% S ist Säure in g/l RS ist Restsüße in g/l 4,60 € (5,47 € / l.) 4,50€ (5,87 € / l.) 5,00 € (6,67 € / l.) Der Wolf mit Wein im Blut! Unsere „Roten“ – ganz in der Tradition Rheinhessens Rotwein braucht Erfahrung. Mit unseren Lagen, Böden und der gütigen Sonne haben wir alle nötigen Grundlagen. Jetzt liegt es an mir, behutsam und mit all meinem Können Rotweine mit Sanftmut und Ausdruck zu formen. Jahr um Jahr, eine schöne erfüllende Aufgabe. 50 2013 Portugieser trocken samtig, körperreich / Alk. 12,5 % / S 4,5g/l / RS 1,6 g/l 0.75 l 4,20 € (5,60 € / l.) 52 2014 Spätburgunder halbtrocken 0.75 l 5,00 € 53 2014 Dornfelder 0.75 l 5,00 € gehaltvoll, kräftig / Alk. 13,0 % / S 4,3g/l / RS 5,3 g/l körperreich, mild / Alk. 11,5 % / S 6,0 g/l / RS 17,4 g/l 54 2014 Schwarzriesling halbtrocken 55 2013 Wölfchen (6,67 € / l.) (6,67 € / l.) 0.75 l 5,30 € 0.75 l unser lieblichster Rotwein, schmeckt nach mehr! Alk. 12,5 % / S 6,3 g/l / RS 20,5 g/l 5,00 € feine Frucht, herzhaft / Alk. 12,5 % / S 5,5 g/l / RS 8,5 g/l (7,07 € / l.) (6,67 € / l.) Aus unseren Trauben gemacht 80 Sollten Sie 81 probieren! Traubensaft Scheurebe 0.70 l 2,80 € Trilogie 0.70 l 4,50 € Deutscher Traubensaft und Vitamin C perlender Deutscher Traubensaft, mit zugesetzter Kohlensäure und Vitamin C (4,44 € / l.) (6,43 € / l.) *Ausgetrunkene Jahrgänge werden durch den jeweils aktuellen ersetzt – alle unsere Weine & Sekte enthalten Sulfite Meine roten Spezialitäten, voller Herzblut und Leidenschaft Spezialitäten sind, wie das Wort schon sagt „sehr speziell“ und reichen weit über das Normale hinaus. So brauchen meine „Roten“ eine ganz besondere Zuwendung und Pflege um zu dem zu werden, was sie sind – eben herausragend. 56 2012 Dunkelfelder trocken 0.75 l Schwabenheimer Sonnenberg, rubinrote Farbe, im Holzfass gereift / Alk. 12,5 % / S 5,1 g/l / RS 0,9 g/l 6,50 € 57 2012 Saint Laurent trocken 6,80 € 59 2011 Cuvee Katharina Merlot & Cabernet Sauvignon trocken 60 2011 Wolfsblut Regent aus dem Barriquefass trocken 0.75 l 61 2009 Schwarzriesling Auslese trocken 0.75 l Schwabenheimer Sonnenberg, dunkler, kräftiger Rotwein / Alk. 12,5 % / S 5,8 g/l / RS 1,6 g/l 0.75 l (8,67 € / l.) (9,07 € / l.) 0.75 l 11,00 € Schwabenheimer Sonnenberg – Ein großer, kräftiger Rotwein mit viel Power (14,67 € / l.) und Energie – mit starkem Charakter und Überzeugungskraft / Alk. 14,0 % / S 3,8g/l / RS 2,6 g/l Schwabenheimer Klostergarten, duftet nach Vanille und Nüssen. Ein Muss für Kenner! Alk. 14,0 % / S 4,1 g/l / RS 0,6 g/l Schwabenheimer Sonnenberg, duftet nach schwarzen Beeren, ausdrucksvoll Alk. 14,5 % / S 4,8 g/l / RS 0,3 g/l Prädikatswein 10,80 € (14,40 € / l.) 9,20 € (12,00 € / l.) Der Wolf mit Wein im Blut! Zur ZurFeier Feierdes desLebens: Lebens: Sekt aus unseren Weinen Die ganz besondere Weinprobe! Unsere Unsere Sekte Sekte bA b.A.aus ausRheinhessen Rheinhessenhaben habenextra extraklasse. klasse.Sorgsam Sorgsamvon vonHand Handgerüttelt gerütteltund undmit mitKork Korkverschlossenverschlossen – als Wein und zuund Sektzuveredelt. als gereift Wein gereift Sekt veredelt. 70 Riesling brut Riesling brut 0.75 l l 0.75 71 Scheurebe extra-trocken Scheurebe extra-trocken 0.75 0.75 l l 72 „Wenn der Wolf heult“ Fackelwanderung bei Mondschein mit anschl. Weinprobe und gemütlichen Grillen im Wingert Sa. 12. November 2016 Treffpunkt um 18.00 Uhr im Weingut Wolf (Um Voranmeldung wird gebeten) ein rassiger Riesling mit herbem Charakter / Alk. 12,0 % Alk.12,0% herzhaft, herzhaft,vollmundig, vollmundig,mit mitdezenter dezenterRestsüße Restsüße//Alk Alk.12,0% 12,0 % Silvaner trocken Silvaner trocken Der idealeSekt Sektfür fürKir KirRoyal Royaloder oderSekt-Orange Sekt-Orange/ Alk / Alk. 13,0 % der ideale 13,0% (von der Erzeugergemeinschaft Winzersekt -Tankgärsekt) 0.75 l l 0.75 0.75 0.75 l l 74 Spätburgunder Weißherbst Spätburgunder Weißherbsthalbtrocken halbtrocken 0.75 0.75 l l 75 75 Spätburgunder Rotsekttrocken trocken Spätburgunder Rotsekt 0.75 l l 0.75 ausdrucksvoll, ausdrucksvoll, körperreich, körperreich, harmonisch harmonisch abgestimmt abgestimmt zwischen zwischen Säure Säure und und Restsüße, Restsüße, zwischen Säure und Restsüße, (von der Erzeugergemeinschaft Winzersekt) / Alk. 13,5 % (von der Erzeugergemeinschaft Winzersekt) / Alk 13,5% Unser UnserSecco prickelndes Secco-Vergnügen 76 Wolf-Secco der eleganter Muntermacher, leicht und belebend, für unbeschwerte Lebensfreude / Alk. 10,5 % / S 7,4 g/l / RS 12,0 g/l Einfach telefonisch bestellen unter: 06130-1424 6,30 6,00€€ (8,40 € /€l.) (8,00 / l.) Morio Muskat Morio Muskathalbtrocken halbtrocken gehaltvoll, feinfruchtig / Alk. 11,5 % Schwabenheimer Klostergarten, gehaltvoll, feinfruchtig / Alk 11,5% 6,50€€ 6,80 (8,67 / l.) (9,07 € /€l.) 73 SchwabenheimerSchloßberg, würzig, duftig / Alk. 11,5 %würzig, duftig / Alk 11,5% 7,80 7,50€€ (10,40 € /€l.) (10,00 / l.) 0.75 l l 0.75 6,20€€ 6,50 (8,27 / l.) (8,67 € /€l.) 7,50€€ 7,80 (10,40 € /€l.) (10,00 / l.) 7,80 7,50€€ (10,40 € /€l.) (10,00 / l.) 5,50 5,00€€ (07,33 € /€l.) (6,67 / l.) Der spirituelle Wolf – Brände & Destillate 91 92 Alter Tresterbrand, 40% Vol. drei Jahre im Eichenfass gereift Dornfelder Traubenlikör, 20% Vol. 0.5 l 12,50 € (25,00 € / l.) 0.5 l 10,00 € (20,00 € / l.) 93 Schwabenheimer Obstbrand, 40% Vol. 0.7 l 9,50 € (11,42 € / l.) 94 Schwabenheimer Kirschwasser, 40% Vol. 0.7 l 11,50 € 95 Tresterbrand, 42% Vol 0.5 l 14,50 € 96 Weinbergspfirsichlikör, 20% Vol. 0.5 l 10,50 € aus Gewürztraminer Auslesetrauben gebrannt (16,43 € / l.) (29,00 € / l.) (21,00 € / l.) In eigener Sache: WICHTIG! Wegen neuen Vorschriften der Lebensmittelinformationsverordnug können wir keine zwei Jahrgänge mehr auf der Preisliste angeben. Ausgetrunkene Jahrgänge ersetzten wir durch den folgenden Jahrgang. Wir werden aus rechtlichen Gründen unsere nächste Preisliste erst im April 2017 versenden, deshalb bewahren Sie die jetzige gut auf. Alk. = vorhandener Alkohol in vol.% / S = Säure in g/l / RS = Restsüße in g/l Der Wolf mit Wein im Blut! Liefer- & Zahlungsbedingungen Alle in der Weinliste angegebenen Preise sind Endpreise, ab Weingut und enthalten Sekt- und Mehrwertsteuer • Gerne versenden wir Ihre Weinauswahl per DHL ab 54 Flaschen Kostenfrei kleinere Mengen verschicken wir in 6er,12er oder 18er Kartons zu je 7,00€ • Bei Anlieferung durch das Weingut liefern wir ab 54 Flaschen frei Haus darunter berechnen wir 0,30€ je Flasche • Leergut nehmen wir ab sofort nicht mehr zurück • Selbstabholern gewähren wir einen Rabatt von 0,30€ je Flasche Ihnen stehen ausgewählte Weine in unserem Probierraum zur Probe bereit (bitte reservieren Sie sich Ihre Weinprobe) • Präsentkartons für Jubiläen und Festlichkeiten stellen wir gerne nach Ihren Wünschen zusammen • Das Angebot ist freibleibend – sollte ein Wein ausgetrunken sein, ersetzen wir ihn nach Absprache durch einen vergleichbaren Wein in Preis und Geschmack. • Weinstein ist eine natürliche, kristalline Absonderung infolge eines Reifeprozesses und somit kein Grund zur Beanstandung • Die Weine bleiben bis zu vollständigen Bezahlung, auch bei Weiterveräußerung an Dritte, unser Eigentum • Druckfehler behalten wir uns vor • Mit Erscheinen dieser Weinpreisliste verlieren alle früheren Angebote ihre Gültigkeit. Stand: Juni 2016 Gerichtsstand auch für das Mahnverfahren beider Parteien ist Bingen am Rhein. Bankverbindung: Raiffeisen VOBA e.G. Schwabenheim • BLZ 500 698 42 • Konto-Nr. 200 917 729 IBAN: DE75 500 698 420 200 917 729 • BIC: GENODE 51 SWB Öffnungszeiten des Weinguts: Di. - Fr. von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr und 14.00 Uhr bis 19.00 Uhr, Samstags bis 17.00 Uhr, Sonntags von 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr (jeweils bitte mit Anmeldung) Alle unsere Weine & Sekte enthalten Sulfite Weingut Gerhard Wolf • Schulstraße 16 • D-55 270 Schwabenheim Tel.: 06130-1424 • Fax: 06130-6537 • www.wolf-wein.de • email: [email protected]
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