ポイント１・・・業種・業態名を明確にする
【例】カジュアルレストラン
ポイント2・・・店舗概要・営業時間を明確にする
規模
客席数
賃貸条件 賃貸料
更新期間
賃貸料UP率
保証金
礼金
敷金
営業時間
坪
席
円/月
年
％
ヵ月
ヵ月
ヵ月
ポイント3・・・独立開業に要する費用を明確にして、投資額を算出
初期投資科目
保証金
礼金
敷金
内外装工事費
厨房設備日
食器・什器・備品
家具・調度品
開店準備費
設置料
合計
金額
ポイント4・・・減価償却費を計上する
減価償却科目
内外装工事費
厨房設備費
食器・什器・備品
家具・調度品
開店準備費
設計料
合計
金額
残存率（％） 償却年数
償却金額
ポイント5・・・資金調達における自己資金額と借入金額をはっきりさせる
資金調達科目
自己資金
借入金
金額
合計
ポイント6・・・借入金の返済計画を立てる
【例：元金均等・6年返済・金利3％】
返済額
返済残高 支払利息
初年度
2年度
3年度
4年度
5年度
ポイント7・・・初年度の年間売上高を曜日別に算出する
経常収入科目（初年度）
年間売上高
月～木
金～土
日祝日
金額
合計
ポイント8・・・費用科目を設定し、それぞれの支出額を求める
経常支出科目
売上原価
人件費
賃貸料
水道光熱費
広告宣伝費
消耗品費
修繕費
その他諸経費
合計
金額
ポイント9・・・採算をとる為には、いくら売り上げればいいのかを計算する
損益分岐点売上高科目
売上原価
人件費
賃貸料
水道光熱費
広告宣伝費
消耗品
修繕費
その他諸経費
支払い利息
原価償却費
合計
固定費
変動費
損益分岐点売上高
月間売上高
年間売上高
初年度
2年度
3年度
4年度
5年度
ポイント10・・・短期・中期の収支計画を立てる
5ヵ年収支予測科目
経常収入
売上原価
売上総利益
人件費
賃貸料
水道光熱費
広告宣伝費
消耗品費
修繕費
その他諸経費
その他支出合計
支払い利息
原価償却費
税引前利益
法人税等
税引後利益
借入金返済額
返済後キャッシュフロー
キャッシュフロー累計
借入金残高
初期投資回収
金額
金額
金額
金額
金額