地域パートナーHOT 情報 〔広島県〕 ブランド鶏の普及、観光ガイドマップ配布による 地域の活性化の取り組み 松尾良人（電力・ガス取引監視室 室長補佐） [email protected] TEL 082-205-5360 広島の地域資源を利用したお土産の新商品や、観光に役立つ情報などをピックアップし、 ご紹介していきます。 安芸高田市産 やわうまじゅ～し～「廣島赤鶏」 燻製仕立てシリーズ発売 ●広島県安芸高田市高宮育ち 廣島赤鶏 廣島赤鶏は１５年前より安芸高田市高宮町のサイコー物産が生産。地鶏認定を受けている 血統を持つ品種を平飼いし、通常のブロイラーの２倍程度の長期飼育を行っています。自 然たっぷりの広大な環境で適度な運動をさせることによ り、個体は大きく、同じ飼育期間の名古屋コーチンと比 べると、１．５～２倍もの体格差に育ちます。身は硬く ならず、柔らかで弾力がある食感と、ふっくらしたジュ ーシーな味わいが特長。県内初の安定的に市場へ流通で きるブランド鶏です。 広島県内には３０店舗以上廣島赤鶏を取り扱う飲食店が あり、その美味しさが認められ、年々広がりを見せてい ます。 旬レポ中国地域 2016 年 6 月号 1 ●やわ旨燻製仕立てシリーズ「廣島赤鶏 大きな ささみ」 「廣島赤鶏 大きな 手羽元」 昨年より販売している「廣島赤鶏砂ずり せんじがら」に引き続き、地域企業と商 品開発を行うソアラサービスがプロデュ ース。食肉の卸しを行っている広島食鳥 （広島市東区蟹屋町）が新たに燻製仕立 てシリーズを商品化し、２０１６年２月 より販売を開始しています。 ブロイラーの倍の大きさを誇る廣島赤鶏 は、手羽元、ささみ共に、１本でも十分 なボリューム。身が固くなりすぎずふっくらジューシーな歯ごたえが特徴。パサつきがな く、鶏肉とは思えないしっとり感をお楽しみいただけま す。 醤油、塩、砂糖のシンプルな味付けとし、肉本来の旨み をギュッと凝縮。開封した瞬間に炭火の香りがふわっと 広がり、ビールやウイスキー、ワインとの相性は抜群で す。 広島にいらした際のお土産や、おつまみにぜひご活用い ただいてはいかがでしょうか。 「廣島赤鶏燻製仕立てシリーズ」は広島福屋八丁堀本店他県内のお土産ショップで販売し ています。 ◇商品の詳細はこちらから ウェブサイト「SO＠R モノづくりプロジェクト」 http://soa-r.net/mono/products/pu_akadori_2.html 旬レポ中国地域 2016 年 6 月号 2 宮島マイスターズ監修「宮島観光ガイドマップ決定版」発行 その昔、旅人が無事を祈り宮島の砂を持ち帰った習わしにちなんで、宮島最古の寺院「大 聖院」にて祈祷した御砂をおしゃれな瓶や紙ケースに入れてお守りにしたのが「新宮島伝 説"守り砂"」 。 産学官ならぬ、産(ソアラサービス・対馬デザイン事務所)-学(広島工業大学)-観(宮島弥 山・大本山 大聖院)のコラボレーションにより生まれた商品です。 当商品のプロモーション活動の一環として、スタッフが独断と偏見で宮島の魅力をレポー トしていくシリーズ「アズアズの宮島レポート」をソアラサービス公式ブログにて更新中。 季節のイベント情報や定番のスポットだけでなく、意外と知られてない穴場スポット、新 しくできた店舗などなど、観光にも役立つ情報を幅広く紹介しています。 もっと多くの方に宮島の魅力を知っていただき、訪れてもらいたい！との思いから、アズ アズと宮島にゆかりのある仲間４人で「宮島マイスターズ」を結成。ネットでの情報発信 だけでなく、実際に手に取ってもらえる新しい観光ガイドマップを作成し、発行していま す。 オススメ観光コースなどをイラストでわかりやすく紹介し、宮島にまつわるうんちくや散 策スポット、守り砂が買えるお店などの情報を掲載しています。宮島桟橋や各店舗などで 配布中。 ウェブサイト「宮島マップ 宮島マイスターズブログ」 （http://pleasure-luck.com/map ）からダウンロード・印刷もできます。 旬レポ中国地域 2016 年 6 月号 3 ◇「守り砂」の詳細はこちらから ウェブサイト「新宮島伝説 守り砂」 http://soa-r.net/mamorisuna/ 経済産業省 中国経済産業局 広報誌 旬レポ中国地域 2016 年 6 月号 Copyright 2016 Chugoku Bureau of Economy , Trade and Industry. 4
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