おすすめBOOKS - 新潟市職員生活協同組合

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ごはん検定公式テキスト
お⽶の知識が深まる! ごはんのレシピも満載!
●ごはん検定とは…
日本人の食生活の基本である、主食の「ごはん」。普段使いされ身近な食材ながら、そ
の幅広い知識は意外に知られていません。そこで、お⽶をはじめ、⽶を使った様々な食品
(おにぎり、寿司、丼、その他⽶の加⼯品)の、料理法や栄養価、素材の薀蓄や料理
の由縁などを知ることで、ごはんを広く学んでもらうことを目的とした検定です。普段の料
理や食生活にも役⽴つ、実践的な検定です!
●検定に合格する知識を⾝につけると…
→⽶の銘柄、栄養価、安全性、食味などの素性が理解できる。
→銘柄⽶の良しあしの判断、産地ごとの特徴が身につく。
→⽶を使った料理のバリエーションが増える
→日本の食文化の基本がわかる
◎日々の食生活を豊かにし、根幹である⽶の知識がつくことで栄養、健康への意識付け
が高まります。
発⾏ 実業之日本社
監修 お⽶マイスター23区ネットワーク東京ごはん区 一般社団法人おにぎり協会
A5判160ページ 1620円(税込) ISBN 978-4-408-00888-2
生協価格 1,490円(税込)
*6/16(木)発⾏予定 入荷しだいお届けいたします。
ホンヤクラブドットコムからも
注文できます。
生協HPからおすすみください。
第1回ごはん検定〜めしけん〜
実施日 2016年12月4日(日)
主催 ごはん検定実⾏委員会
監修 お⽶マイスター23区ネットワーク 東京都ごはん区 / 一般社団法人おにぎり協会
協賛 いわて純情⽶需要拡大推進協議会/「おいでまい」委員会
協⼒ 北海道⽶販売拡大委員会/⼗日町農業協同組合/佐渡農業協同組合/島根県吉賀町/⾹川県農業協同組合/㈱エイチアグリ
/三代目 小池精⽶店
企画・運営 実業之日本社/日本出版販売
開催地 東京・名古屋・大阪 ※会場の詳細は受験票をご確認ください。 ※会場への直接のお問い合わせはご遠慮ください。
実施級 Aランク(初級)/特Aランク(中上級)
申し込み方法
1.インターネットからのお申し込み
公式サイト http://www.kentei-uketsuke.com/gohan/ 「実施概要・お申し込み」ページから、検定申込画面へ進んでください。
2.郵便払込取扱票でのお申し込み
専⽤の願書(郵便払込取扱票)に必要事項を記⼊し、郵便局で受験料をお⽀払いください。 受験料のお⽀払いと同時にお申し込み完了となります。
申込締切日 2016年10月25日(火)まで
※在庫状況によりお取り寄せとなり、多少お時間がかかる場合があります。
新潟市職員生活協同組合 書籍担当 行き
年 月 日
電話 025-223-7905
FAX 025-222-0427
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