2016 年 5 月 13 日 ご関係者各位 株式会社 味香り戦略研究所 バ イ Buy増！「地域×食品」ブランディングセミナーのご案内 拝啓 時下、益々ご清栄のこととお慶び申し上げます。 平素は格別の御厚情を賜り厚く御礼申し上げます。 バ イ さて、この度 総合商研グループ主催により、 「Buy増！「地域×食品」ブランディン グセミナー」と題しまして、自治体関係者様、食品メーカー様、食品流通関係者様を 対象に、食料品を中心とした地域物産の販売拡大や掘り起こし、プロモーション戦略 をご紹介するセミナーを開催いたします。 政府主導のもと、地方創生が喫緊の課題として推進される中、“味の見える化ソリュ ーション”によって地域特性や食文化の特徴を的確に見出し、ブランド化に向けた取 組を行っている地方の自治体や食品メーカーが着実に増えてまいりました。 昨年 味香り戦略研究所主催にて開催した、セミナーから１年。商品開発のみならず、 観光振興から町おこしまで、より多彩かつ広範なジャンルにわたる成功事例を具体的 にご紹介いたします。 ご多忙とは存じますが、何卒奮ってご参加くださいますよう、ご案内申し上げます。 敬具 記 １， 日 時： 2016 年 6 月 9 日（木）14：00 から ２， 場 所： 都道府県会館 4階 402 会議室 東京都千代田区平河町２丁目６−３ ３， 演 題 ・ 講 師： 「日本の“味力”～味覚資源を生かして地方創生！」 原田 啓二 総合商研株式会社 執行役員 「越境する味～国内／外のエリアを越えた“味”戦略」 小柳 ４， 備 考： 道啓 総合商研株式会社 取締役東京支社長 兼 株式会社味香り戦略研究所 代表取締役 会長 所要は 1 時間半程度を予定しております。 ５， 別添 1 会社概要 / 別添 2 弊社サービス実績等ご紹介 別添 1 会社概要 【主催者】 会 社 名 総合商研 株式会社（東証 JASDAQ：7850） 所 在 地 電 話 番 号 設 立 日 資 本 金 概 要 北海道札幌市東区東苗穂 2 条 3 丁目 4-48 011-780-5677 FAX 011-780-3288 1972 年 12 月 18 日 411,920,423 円 市場調査、マーケティングからセールスプロモーション、イベン ト、WEB、ツール制作から印刷、効果測定まで多彩な商品をワンス トップでご提供。ソリューションプランを自社一貫体制で提供する 販売促進支援企業。 会 株式会社 味香り戦略研究所 社 名 所 在 地 電 話 番 号 設 立 日 資 本 金 概 要 東京都中央区新川 1-17-24 新川中央ビル 8Ｆ 03-5542-3850 FAX 03-5542-3853 2004 年 9 月 17 日 85,675,000 円 味覚センサーによる 10 万アイテムを超える味分析データを保有。 世界唯一の味覚データベースを通じた、マーケティングサービス をご提供。味の見える化ソリューション、企画、販売促進、PR 等を 提案するリサーチ・コンサルタント企業。 別添 2 サービス実績一例 地域応援マガジン JP シリーズ の発行 北海道 179 市町村／14 振興局の地元に徹底密着～「思 わず出かけたくなる北海道」をテーマに北海道の域内 交流を図る季刊誌 「JP01」。2016 年度は、JP シリー ズとしてさらに展開エリアを広げ、島根県で「JP32」 を発刊いたしました。 その土地ならではの観光資源／味の魅力を発掘・掲載 し、情報交流の場となるだけでなく、商品開発のプラ ットフォームとしても機能し始めております。 引き続き、JP シリーズの発刊エリアを拡大し、日本全国 に「思わず出かけたくなる」地方を広めて参ります。 【主要配布・設置場所】 ●配布エリアの道の駅 ●高速道路の主な SA・PA、公共機関、観光案内所 交通機関、金融機関 等で配布 ※「JP01」は日本タウン誌フリーペーパー大賞 2015 を受賞いたしました 味の数値化で観光促進/商品ブランディング 支笏洞爺国立公園内の「支笏湖」に生息するヒメマスは 繊細な味が人気を集める一方、わずか 3 ヶ月という漁期 の短さが観光の制約に。そこで各月の味の変化を分析し 「現地でしか食べられない旬の 3 味」としてアピール。 観光促進の新たな切り口として注目されています。 支笏湖 天然ヒメマス 首都圏の販路開拓の為、島根県全エリアの商品を、首都 圏の味と比較。客観的な数値で「地方に眠る逸品」を掘 り起こし。さらに、JP シリーズで培われた取材ノウハウ を生かし、生産者の横顔を徹底取材。味と人の見える化 で販路拡大に貢献いたしました。 島根の味覚エビデンスブック ブランディング商品一例 鹿児島 大分県 ※原酒産地 鹿児島ハイボール 高橋水産㈱「赤丸寿司」 ファンも多い「宝山」(西酒造)の手仕込 最新の冷凍技術を使った、佐伯地方の郷 み原酒（乙類）を使用した芋焼酎の 土寿司。この商品を現代の食ニーズに向 和製ハイボール。味覚分析によって雑 け、味分析を行い、アレンジレシピ企画を 味のない、スッキリした味わいを実証し、 軸に HP の作成・ブランディングを行いまし ブランド化。販売元として一貫して商品 た。 （おおいた食品産業企業会） 開発に携わった弊社こだわりの商品で す。 (自社販売品) 北海道 小麦粉不使用にも こだわったカレー わっさむペポナッツ （ビーフ・野菜） 小麦粉・動物性油脂（ラード・ヘッ かぼちゃ作付面積日本一の和寒町で、 ト）を使わない、スパイス＆ハーブを 契約農家が生産したペポカボチャの種を 30 種類使用したこだわりのカレー。 手作業で加工した健康食材。パッケー 苛烈な価格競争が続くレトルトカレー ジ、パンフレットを手がけるとともにＥＣサ 市場において、味とレシピで差をつけ イトの立ち上げに味覚分析も活用。 る自社ブランド商品です。 (北海道和寒町/株式会社和寒シーズ様) (自社販売品) http://wassamu-seeds.com/ 島根県 高知県 あんきもーい 碁石茶 国内で水揚げされた新鮮なアンコウを 高知県大豊町伝承の乳酸発酵茶。「酸 使用。シンプルな水煮とは思えないほど っぱいお茶」を味分析すると、なんと赤ワイ 芳醇な旨みが持ち味の、あん肝の水煮 ンと似た味わいと結果が出ました。 です。新たなユーザーを開拓したいとの 赤ワイン同様、肉に合うお茶という切り口 想いから、斬新な目を引くパッケージデ から販売促進提案を行い、首都圏コンビ ザインを行いました。 ニ他での定番化成功いたしました。 (株式会社シャトラン) (豊町碁石茶生産組合様)
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