Apéro-Angebot vom 9. Mai bis 26. Juni 2016 Gerne führen wir Ihren Apéro in unserem Fumoir, in der Lobby oder auf unserer Rheinterrasse durch. Dazu bieten wir Ihnen verschiedene Häppchen & Getränke an: Häppchen Baguette mit Oliventapenade Stück CHF 3.- Tomatencrostini mit Ratatouille Stück CHF 4.- Bresaola mit Auberginenkaviar auf Toast Stück CHF 5.- Marinierte Oliven Schale CHF 6.50 Nüsslimischung KRAFFT BASEL Schale CHF 7.50 Getränke Prosecco Stefany, Cantina Pizzolato, Valdobbiadene 7.5dl CHF 63.- Champagne Brut, Grand Cru Beaufort 7.5dl CHF 89.- Gambarogno bianco, Cantina il Cavaliere 7.5dl CHF 53.- 7.5dl CHF 58.- 7.5dl CHF 64.- Tessin, Schweiz Epesses Clos du Boux, Luc Massy Vaud, Schweiz Kerner, Manni Nössing Alto Adige, Italien Ein grösseres Weinangebot finden Sie unter www.krafftbasel.ch. Hausaperitif (alkoholfrei) 1dl CHF 5.40 5dl CHF 13.- 1l CHF 9.60 Hausgemachter Waldmeistersirup, Tonic Water & Granatapfel Orangensaft Basler Wasser Mittagsmenü vom 9. Mai bis 26. Juni 2016 Von Montag bis Freitag bieten wir Ihnen ergänzend zu den unten aufgeführten Menüs folgendes Mittagsmenü an: Frühlings-Vorspeisensalat Zimmerli vom Seeländer Jungsäuli mit Kräuterbutter, Kartoffelstock & glasierten Rüebli Vanille-Panna Cotta mit marinierter Ananas & Passionsfruchtsorbet CHF CHF 43.32.- ohne Dessert Küchenkunst, neu interpretiert Menüvorschläge vom 9. Mai bis 26. Juni 2016 Als zusätzliches Angebot zu den deklarierten Menüs bieten wir Ihnen unser 3-Gang-Menü Surprise zum Preis von CHF 65.- pro Person an, welches aus einer Fischvorspeise, einem Fleischhauptgang und einem Dessert besteht. Das Menü Surprise ist ebenfalls komplett vegetarisch erhältlich. Lassen Sie sich überraschen! Menü 1 Bio-Doradenfilet mit mariniertem Fenchel & Knusperbrot Spargelcrème mit sardischem Rohschinken-Involtino Suprême von der französischen Jura-Maispoularde mit Kartoffel-Olivenragout & grünen Bohnen Vanillekipferl mit Rhabarber CHF CHF 89.75.- ohne Suppe Menü 2 Büffelmozzarella mit geschmorten Zucchetti &Basilikumpesto Erdbeergazpacho mit nativem Olivenöl & Salzmandeln Confiertes MSC Lieu Noir-Filet mit Kartoffel-Wedges & karamellisiertem Rüeblipüree Waldmeister Crème Brûlée mit rotem Apfelsorbet CHF CHF 87.75.- ohne Suppe Menü 3 Tatar vom Thunfisch mit Chorizosud & Niçoise-Salat Erbsencrème mit Tagliata vom Baselbieter Rindsbrustkern & Minze Rhabarbersorbet mit Prosecco Baselbieter Kalbsrückensteak mit Sauce Hollandaise, Kratzete & Spargel Cheesecake mit Zweierlei von der Erdbeere CHF CHF CHF 103.98.86.- ohne Sorbet ohne Sorbet & ohne Suppe Wir bieten ebenfalls vegetarische Menüs an – kontaktieren Sie uns direkt für weitere Informationen. Rind: Schweiz, Freilandhaltung, Natura-Qualität; Kalb: Schweiz, Natura-Qualität; Maispoularde: Frankreich; Jungsäuli: Witzwil, Schweiz, Freilandhaltung; Bresaola: Italien; Rohschinken: Sardinien, Italien; Chorizo: Spanien; Dorade: Frankreich, Bio-Zucht; Lieu Noir: Island, MSC Wildfang; Thunfisch: Philippinen, WWF unterstützt, nachhaltiger Fang Küchenkunst, neu interpretiert Weinvorschläge vom 9. Mai bis 26. Juni 2016 Weisswein Gambarogno bianco, Cantina il Cavaliere 7.5dl CHF 53.- 7.5dl CHF 55.- 7.5dl CHF 58.- 7.5dl CHF 64.- 7.5dl CHF 68.- 7.5dl CHF 76.- 7.5dl CHF 79.- 7.5dl CHF 63.- 7.5dl CHF 67.- 7.5dl CHF 71.- 7.5dl CHF 74.- 7.5dl CHF 77.- 7.5dl CHF 85.- 7.5dl CHF 89.- 3.75dl CHF 49.- 7.5dl CHF 53.- 3.75dl CHF 65.- 7.5dl CHF 82.- Tessin, Schweiz Gutedel Steingrüble, Ziereisen Markgräflerland, Deutschland Epesses Clos du Boux, Luc Massy Vaud, Schweiz Kerner, Manni Nössing Alto Adige, Italien Chablis 1er Cru, Domaine de la Motte Bourgogne, Frankreich Malhadinha Branco Alentejo, Portugal Morillon Sulz, Tement Südsteiermark, Österreich Rotwein Artù Merlot del Ticino, Cantina il Cavaliere Tessin, Schweiz Ecologic negre, Finca Binigrau Mallorca, Spanien Clos des Vignes Côtes du Roussillon, Domaine Gardiés Languedoc-Roussillon, Frankreich Pinot Noir, Grand Cru, Christophe Schenk Vaud, Schweiz Rosso di Montalcino, Canalicchio Toskana, Italien Les Eres, Joan Simo Priorat, Spanien Rhini, Ziereisen Markgräflerland, Deutschland Dessertweine Kabir, Donnafugata (Moscato di Pantelleria), Sizilien, Italien Moscato d’Asti, Sarraco Piemont, Italien Essenzia, Raccolta tardiva, Pojer & Sandri (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer), Trento, Italien Gewürztraminer Turckheim, Zind-Humbrecht Elsass, Frankreich Alle Preise in CHF & inklusive 8% Mehrwertsteuer. Küchenkunst, neu interpretiert
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