Spargelcremesuppe mit gekochtem Schinken und Croutons 5,00 € Frischer Salm in Olivenöl gebraten mit Bärlauchsalz und Zitronensaft serviert mit Röstitaler und Salatbouquet kl. Portion 8,50 € gr. Portion 14,00 € Spargelsalat in Limetten- Olivenölmarinade mit Kirschtomaten, Erdbeeren, luftgetrocknetem Schinken und Knusperbrot kl. Portion 9,50 € gr. Portion 14,50 € Weinempfehlung zum Spargel Anna Lena, Silvaner Kabinett, trocken Franken, Weingut Brennfleck 0,2 l 6,00 € Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln (auf Wunsch auch nur mit zerlassener Butter) wahlweise dazu: gemischter Schinken kleines Kalbsschnitzel 0,75 l 22,50 € 16,50 € 5,50 € 7,50 € Spaghetti mit Spargelspitzen auf Bärlauch- Pesto- Sahne mit gekräuterten Riesengarnelen 18,50 € Feines Safranrisotto mit Grünem Spargel und in Olivenöl sowie Aromaten gebratenen Riesengarnelen 18,50 € Spargelragout mit Jungschweinfilet und kl. Butterkartoffeln Alternativ mit frischem gebratenem Lachsfilet 16,50 € Spargel- Schinken- Tortilla mit Sauce Hollandaise gratiniert 9,50 €
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