Das ist die VDB VDB Nord 2016 Die Leistungen der VDB: Als engagierter Fachverband sind wir bundesweit aktiv. Gemeinsame Veranstaltungen der Landesgruppen Hamburg/SchleswigHolstein & Niedersachsen/Bremen Fachwissen - national und regional Wissen durch Kontakte Wissen für den Nachwuchs Wissen aus Fachzeitschriften Mehr Wissen - die Kernelemente der Weiterbildung Die wichtigsten Bildungs- und Informationsthemen: Entwicklungen in der Backtechnologie Aktuelles zu Rohstoffen und Zutaten Qualitätsmanagement und GHP Produktions- und Filialhygiene Aktuelle Themen im Backwarenrecht Mitarbeiterführung, Mitarbeiterentwicklung Erfahrungsaustausch und Netzwerkaufbau im Kollegenkreis Weitere Informationen im Internet: www.vdb-deutschland.net 26. Februar 19. April 03.-05. Juni 15. Juni Branchentalk & Grünkohlessen Behringen/ Bispingen Spitzen-Qualität kommt vom Spitzen-Teig Fa. Isernhäger, Isernhagen Programm Forum Nord VDB e.V. Mitgliederversammlung Dortmund VDB Forum Nord Bremerhaven Erntebericht und aktuelles 13. Lebensmittelrecht September Rolandmühle Bremen Eine Teilnahmebescheinigung zu unseren Veranstaltungen stellen wir Ihnen auf Wunsch gerne aus! Informationen erteilt: Sabine Botterbrodt Vereinigung der Backbranche - Nord Lortzingstr. 14 32257 Bünde Mail: [email protected] Mobil 0173 5105066 15. Juni 2016 ttz Bremerhaven, Institut BILB Am Lunedeich 12 27572 Bremerhaven Forum Nord Tagungsgebühr: 50,00 €/80,00 € (Mitglieder/Nichtmitglieder VDB e.V.) An Vorabend treffen sich die bereits angereisten Teilnehmer ab 19:00 Uhr im Salondampfer MS Hansa Fischkai 1, 27572 Bremerhaven Wenn Sie an der Abendveranstaltung teilnehmen wollen, vermerken Sie dies bitte auf der Anmeldung. Programm 15. Juni 2016 09:15 Uhr Anmeldung/Registrierung 09:30 Uhr Begrüßung der Teilnehmer Prof. Rainer Benning Technologie Transfer Zentrum (ttz), Bremerhaven 10:30 Uhr Kaffeepause 11:00 Uhr - Gewährleistung optimaler Produkt12:00 Uhr qualität – backen kritisch hinterfragt Joachim Steffens BACO Back Consulting UG, Reeßum Übernachtung: EZ: 79,00 € (inkl. Frühstück) Wir danken den Sponsoren des Forums: Sichern Sie sich schon heute einen Platz und seien Sie in Bremerhaven dabei!! 09:45 Uhr - Automatisierung in der Backbranche 10:30 Uhr ein Blick in die Zukunft 12:00 Uhr – Energieeffizienz beim Backen mit 12:45 Uhr Thermoöl - Zahlen und Fakten Wenn Sie in Bremerhaven übernachten wollen, nehmen Sie bitte die Reservierung unter dem Stichwort „VDB Forum“ selbstständig vor. Comfort Hotel Bremerhaven (www.comfort-hotel-bremerhaven.de) Am Schaufenster 7, 27572 Bremerhaven Telefon: 0471 93200 Seien Sie dabei! Sprechen Sie vor Ort mit Experten der Branche und nutzen Sie die Gelegenheit zum Austausch und zum Kennenlernen. Wir freuen uns auf Sie!!! Jörg Wagner KAAK Gruppe / DAUB, Hamburg 12:45 Uhr Mittagspause 13:30 Uhr – Energieeffizienz in Bäckereien 14:15 Uhr Konkrete Maßnahmen für die Produktion und Filialen Jörg Schulz Technologie Transfer Zentrum (ttz), Bremerhaven 14:15 Uhr – Food Compliance - Was ist gute Unter15:00 Uhr nehmensführung im Backgewerbe? Konrad Mändli Fachberatung Brot und Backwaren GmbH, Waldkirch (CH) 15:00 Uhr – Gefährdungsbeurteilungen im 15:45 Uhr Backbetrieb - Was muss der Unternehmer wissen? Friedrich Lanzer FL Beratung & Bildung Ltd., Osterholz-Scharmbeck 15:45 Uhr / Schlusswort / Ende der Veranstaltung 16:00 Uhr Ihr Team der VDB Nord Informationen erteilt: Sabine Botterbrodt Vereinigung der Backbranche - Nord Lortzingstr. 14 32257 Bünde Mail: [email protected] Mobil 0173 5105066
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