Programm_Forum VDB Nord Stand 20.04.2016

Das ist die VDB
VDB Nord 2016
Die Leistungen der VDB:
Als engagierter Fachverband sind wir
bundesweit aktiv.
Gemeinsame Veranstaltungen der
Landesgruppen Hamburg/SchleswigHolstein & Niedersachsen/Bremen
Fachwissen - national und regional
Wissen durch Kontakte
Wissen für den Nachwuchs
Wissen aus Fachzeitschriften
Mehr Wissen - die Kernelemente der
Weiterbildung
Die wichtigsten Bildungs- und
Informationsthemen:

Entwicklungen in der
Backtechnologie

Aktuelles zu Rohstoffen und Zutaten

Qualitätsmanagement und GHP

Produktions- und Filialhygiene

Aktuelle Themen im Backwarenrecht


Mitarbeiterführung, Mitarbeiterentwicklung
Erfahrungsaustausch und Netzwerkaufbau im Kollegenkreis
Weitere Informationen im Internet:
www.vdb-deutschland.net
26.
Februar
19.
April
03.-05.
Juni
15.
Juni
Branchentalk &
Grünkohlessen
Behringen/ Bispingen
Spitzen-Qualität kommt
vom Spitzen-Teig
Fa. Isernhäger, Isernhagen
Programm
Forum Nord
VDB e.V.
Mitgliederversammlung
Dortmund
VDB Forum Nord
Bremerhaven
Erntebericht und aktuelles
13.
Lebensmittelrecht
September
Rolandmühle Bremen
Eine Teilnahmebescheinigung zu
unseren Veranstaltungen stellen wir
Ihnen auf Wunsch gerne aus!
Informationen erteilt:
Sabine Botterbrodt
Vereinigung der Backbranche - Nord
Lortzingstr. 14
32257 Bünde
Mail: [email protected]
Mobil 0173 5105066
15. Juni 2016
ttz Bremerhaven, Institut BILB
Am Lunedeich 12
27572 Bremerhaven
Forum Nord
Tagungsgebühr:
50,00 €/80,00 €
(Mitglieder/Nichtmitglieder VDB e.V.)
An Vorabend treffen sich die bereits
angereisten Teilnehmer ab 19:00 Uhr
im
Salondampfer MS Hansa
Fischkai 1, 27572 Bremerhaven
Wenn Sie an der Abendveranstaltung
teilnehmen wollen, vermerken Sie
dies bitte auf der Anmeldung.
Programm 15. Juni 2016
09:15 Uhr
Anmeldung/Registrierung
09:30 Uhr
Begrüßung der Teilnehmer
Prof. Rainer Benning
Technologie Transfer Zentrum (ttz), Bremerhaven
10:30 Uhr
Kaffeepause
11:00 Uhr - Gewährleistung optimaler Produkt12:00 Uhr qualität – backen kritisch hinterfragt
Joachim Steffens
BACO Back Consulting UG, Reeßum
Übernachtung:
EZ: 79,00 € (inkl. Frühstück)
Wir danken den Sponsoren des Forums:
Sichern Sie sich schon heute einen
Platz und seien Sie in Bremerhaven
dabei!!
09:45 Uhr - Automatisierung in der Backbranche 10:30 Uhr ein Blick in die Zukunft
12:00 Uhr – Energieeffizienz beim Backen mit
12:45 Uhr Thermoöl - Zahlen und Fakten
Wenn Sie in Bremerhaven übernachten wollen, nehmen Sie bitte die
Reservierung unter dem Stichwort
„VDB Forum“ selbstständig vor.
Comfort Hotel Bremerhaven
(www.comfort-hotel-bremerhaven.de)
Am Schaufenster 7,
27572 Bremerhaven
Telefon: 0471 93200
Seien Sie dabei!
Sprechen Sie vor Ort mit Experten
der Branche und nutzen Sie die
Gelegenheit zum Austausch und
zum Kennenlernen.
Wir freuen uns auf Sie!!!
Jörg Wagner
KAAK Gruppe / DAUB, Hamburg
12:45 Uhr
Mittagspause
13:30 Uhr – Energieeffizienz in Bäckereien 14:15 Uhr Konkrete Maßnahmen für die
Produktion und Filialen
Jörg Schulz
Technologie Transfer Zentrum (ttz), Bremerhaven
14:15 Uhr – Food Compliance - Was ist gute Unter15:00 Uhr nehmensführung im Backgewerbe?
Konrad Mändli
Fachberatung Brot und Backwaren GmbH,
Waldkirch (CH)
15:00 Uhr – Gefährdungsbeurteilungen im
15:45 Uhr Backbetrieb - Was muss der
Unternehmer wissen?
Friedrich Lanzer
FL Beratung & Bildung Ltd., Osterholz-Scharmbeck
15:45 Uhr /
Schlusswort / Ende der Veranstaltung
16:00 Uhr
Ihr Team der VDB Nord
Informationen erteilt:
Sabine Botterbrodt
Vereinigung der Backbranche - Nord
Lortzingstr. 14
32257 Bünde
Mail: [email protected]
Mobil 0173 5105066

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