LWB 2016 Richtlinien - LK Wien

Richtlinien —
Wiener Landesweinbewertung sowie
Wiener Weinpreis 2016
Veranstalter
Landwirtschaftskammer Wien & Wiener Landesweinbauverband
Gumpendorfer Straße 15, 1060 Wien
Verantwortlich: Dipl.-Ing. Elmar Feigl, Tel. 01 587 95 28 - 36, [email protected]
Bewertungsschritte im Überblick
Durch ein mehrstufiges Bewertungssystem werden die eingereichten Weine durch fachkundige
Verkostungsjurys beurteilt und die Landessiegerweine ermittelt.
1. Landesweinbewertung (LWB)
2. Nominierung der Weine zur Teilnahme am Salon Österreich der ÖWM
3. Landessiegerauswahl (Finalverkostung) aus dem Kreis der Finalisten
Zeitplan
Anmeldung und Anlieferung: Dienstag, 05. April 2016 von 9 bis 16.00 Uhr
Landwirtschaftskammer Wien, Keller (Stiege II), Gumpendorfer Straße 15, 1060 Wien
-
Verkostungstermine der LWB: 18. und 19. April 2016
LFZ Klosterneuburg, Sensorik-Raum der Kellerwirtschaft
-
Bekanntgabe der Goldmedaillen und Finalisten
Anfang Mai
-
Nominierung für den Salon Österreich (ÖWM)
Anfang Mai
-
Finalverkostung zur Landessiegerauswahl
31. Mai 2016
-
Wiener Weinpreis
o Galaabend (Bekanntgabe der Landessieger)
21. Juni 2016
o
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Publikumsveranstaltung
im Arkadenhof des Wiener Rathauses
Präsentation aller Gold-Medaillen-Weine
22. und 23. Juni 2016
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Teilnahmebedingungen
Zugelassen sind Weine und Schaumweine aller Jahrgänge, die dem österreichischen Weingesetz
entsprechen und die Herkunftsangabe Wien tragen bzw. aus Wiener Trauben hergestellt sind.
Zwei Möglichkeiten zur Teilnahme an der Landesweinbewertung:
a)




LWB ohne weitere Teilnahme an der Landessiegerauswahl
Einreichmenge: 4 Flaschen pro Wein
Keine Mindestweinmenge notwendig
Prüfnummernbescheid empfohlen, aber nicht notwendig (auch Landwein möglich)
Anmeldung mittels vollständig ausgefülltem Anmeldeformular (Daten laut PN-Bescheid oder
zumindest mit selbst geschätzten Daten bzw. in den üblichen Restzucker-Kategorien)
o trocken bis 9 g/L wenn der Säuregehalt höchstens 2 g/L niedriger ist als der Restzuckergehalt
o halbtrocken bis 12 g/L
o lieblich über 12 g/L bis 45 g/L
o süß über 45 g/L
b) LWB mit Teilnahme an der Landessiegerauswahl und oder am Salon Österreich
 Einreichmenge: 6 Flaschen pro Wein
 Mindestweinmenge zum Zeitpunkt der Antragstellung:
o 750 Liter für Qualitätswein, Kabinett und Spätlesen
o 500 Liter für Auslesen
o 225 Liter für alle höheren Prädikate (Beerenauslese, Eiswein, Strohwein, Ausbruch, TBA)
 Vollständiger Prüfnummernbescheid (Seite 1 und 2) unbedingt bei der Anmeldung
erforderlich!
 Anmeldung mittels vollständig ausgefülltem Anmeldeformular (Daten laut PN-Bescheid)
 Keine Fassproben!
Anmeldung und Einreichung der Proben
Die Anmeldung zur LWB erfolgt ausschließlich mit dem dafür vorgesehenen Anmeldeformular am Tag
der Probenanlieferung. Das Ausfüllen des Anmeldeformulars im Excel wird durch die bereits
hinterlegten Auswahlmenüs erleichtert und wird deshalb empfohlen, siehe Beilage.
Die Einteilung in die jeweilige Verkostungskategorie muss am Antragsformular eingetragen werden
(siehe Beiblatt).
Was ist zur Probenanlieferung mitzubringen?
 Anmeldeformular im Original mit Unterschrift
 Kopie des Prüfnummernbescheids pro eingereichtem Wein (Seite 1 und 2, doppelseitig kopiert)
Bitte geben Sie ausschließlich verkehrsfähige Flaschen (mit korrektem Weinetikett) ab. Lesbare
Angaben auf der Flasche erleichtern die Abwicklung und Handhabung.
Teilnahmegebühr
Die Teilnahmegebühr beträgt € 40 pro eingereichten Wein, wobei der erste Wein kostenlos ist. Der
Betrag wird von der Landwirtschaftskammer Wien in Rechnung gestellt und an Sie per Post versandt.
Keine Bargeldannahme!
Eine Rückzahlung der Teilnahmegebühr bei Probenablehnung erfolgt nicht. Der Teilnehmer verzichtet
auf Ersatzansprüche jeder Art gegenüber dem Veranstalter, ein Rechtsanspruch zur Teilnahme
zugelassen zu werden, besteht nicht. Weine und Emballagen gehen in das Eigentum des
Veranstalters über.
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Ablauf der Bewertungen
Landesweinbewertung
Die in der LK Wien eingereichten Weinproben zur Wiener Landesweinbewertung werden durch eine
unabhängige Fachjury in der HBLA für Wein- und Obstbau Klosterneuburg unter dem Kostvorsitz von
Hofrat Dipl.-Ing. Robert Steidl bewertet.
Kostkommission (Jury)
Die Bewertung erfolgt dabei in verdeckter Kost durch zwei Kostkommissionen. Diese zwei
Kostkommissionen setzen sich aus jeweils 6 bis 7 Jurymitgliedern zusammen. Alle Jurymitglieder
sind erfahrene Weinexperten mit amtlicher Kosterprüfung, die keinen Wein zur Wiener
Landesweinbewertung eingereicht haben. Sie verfügen über ein fundiertes Wissen und große
Erfahrungen in der Weinbeurteilung und -bewertung.
Vor Beginn der Weinbewertung wird die Jury mittels mehrerer Pegelweine auf ein einheitliches
Bewertungsniveau gebracht. Weiters werden die Jurymitglieder über ihre Bewertungsleistung
informiert und durch Doppelproben in der Bewertungskonstanz kontrolliert.
Beobachter
Pro Kostkommission nimmt ein Beobachter an der Verkostung teil. Dessen Verkostungsergebnisse
werden jedoch nicht ausgewertet und haben keinen Einfluss auf die Weinbewertung. Als Beobachter
können sich Kammerräte der LK Wien oder Weinbauvereinsobmänner bewerben. Sie bestätigen
gegenüber den Wiener Winzerinnen und Winzern den korrekten Ablauf der Weinbewertung bzw. die
Einhaltung der Richtlinien.
Die Verkostung erfolgt nach dem 20-Punkte-System, wobei folgende Beurteilungen vorgenommen
werden:
0–10 Punkte:
nicht zufrieden stellend "sehr schwach"
11–12 Punkte:
einfacher Wein
13–14 Punkte:
guter Wein
15–16 Punkte:
sehr guter Wein
17–18 Punkte:
ausgezeichneter Wein
18,5–20 Punkte:
absoluter Spitzenwein mit Format
Falls zwei Jurymitglieder eine Probe mit Wiederholung bzw. Kork bewerten, so wird diese Probe zu
einem späteren Zeitpunkt wiederholt. Wird eine Probe von einem Jurymitglied mit EX bewertet, so
wird diese Bewertung gestrichen. Wird eine Probe von zwei Jurymitgliedern mit EX bewertet, so wird
diese Probe wiederholt. Wird eine Probe von drei oder mehr Jurymitgliedern mit EX bewertet, so wird
diese Probe ausgeschieden. Eine "negative" Bewertung mit EX oder Wiederholung ist nur unter
Angaben von Gründen möglich.
Die Prämierungsränge (Gold, Silber und Bronze) werden durch die Landwirtschaftskammer Wien und
dem Wiener Landesweinbauverband festgelegt.
Die Finalisten
Die Landessiegergruppen (=Finalisten) bilden sich aus dem Ergebnis der LWB. Eine
Landessiegergruppe bildet sich aus den fünf am besten bewerteten Weinen einer Kategorie, die mit
Gold prämiert wurden und allen oben genannten Anforderungen entsprechen. Unter Finalisten
verstehen wir all jene Weine, die in den Landessiegergruppen sind.
Pro Landessiegergruppe werden nur zwei Weine pro Weingut/Betrieb zugelassen!
Diese Finalisten werden bereits vor dem Wiener Weinpreis aktiv beworben um sowohl den
Spannungsbogen bis zur Landessiegerauswahl zu steigern, als auch für diese Weine einen
Wettbewerbsvorteil im Verkauf zu schaffen.
Landessiegerauswahl
Die Landessieger werden jeweils aus den Landessiegergruppen (Finalisten) mittels Verkostung
ausgewählt. Diese Fachverkostung erfolgt mittels Rangziffernmethode von einer Jury mit
kompetenten Weinfachleuten wie Sommeliers, Fachjournalisten sowie Gastronomen.
Die Weingüter, die einen Landessiegerwein erreicht haben stellen der Landwirtschaftskammer Wien
12 Flaschen Ihres Landessiegers für Repräsentationszwecke kostenlos zur Verfügung. Teilnehmer an
der Landessiegerauswahl erklären sich bereit, Weine in ausreichender Menge bei der
Publikumsveranstaltung (Weinpräsentation im Rahmen des Wiener Weinpreises) zur Verfügung zu
stellen.
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Salon Österreichischer Wein
Das Salonkonzept inkl. der Teilnahmebedingungen steht auf der Website der Landwirtschaftskammer
Wien www.lk-wien.at sowie direkt beim Veranstalter, der ÖWM, unter www.oesterreichwein.at zur
Einsichtnahme zur Verfügung.
Für das Weinbaugebiet Wien stehen dementsprechend 12 Startplätze und 4 Fixplätze zur Verfügung,
die das Regionale Weinkomitee Wien auf folgende Salon-Kategorien aufgeteilt hat.
Eine Teilnahme am Salon ist deswegen nur mit Weinen möglich, die in diese Salon-Kategorien
passen!
Salon-Weinkategorie
Riesling
trocken
Burgundersorten kräftig
Ab 13% Alk. Grau- u. Weißburgunder, Chardonnay
Alt-Österreich (Gemischter Satz, …)
Fruchtige Rotweine*
<= 12,9% Alk. <= 4 g/L RZ, fruchtbetont, alle roten
Qualitätsrebsorten, Jahrgang 2013 oder 2012
St. Laurent & Pinot Noir
<= 4 g/L RZ
Summe
Startplätze f.
Verkostung
Mindestplätze im
Salon
1
0
2
1
6
1
2
0
2
1
12
4
Die Auswahl der Salonnominierungen erfolgt aus dem Ergebnis der Wiener Landesweinbewertung.
Die Nominierung erfolgt aus den bestbewerteten Weinen aus den Sortenkategorien nach Prüfung der
Salon Teilnahmebedingungen (z.B. höhere Mindestmenge) sowie der Einwilligung des
Weinbaubetriebes.
*Fruchtige Rotweine sind unkomplizierte fruchtbetone Weine, die sich mit einem moderaten
Alkoholgehalt (idealerweise um 12,5% Alk. und <=12,9%) als Alltagsweine eignen. Kein spürbarer
Holzeinsatz!
Öffentlichkeitsarbeit und Bewerbung zur Absatzförderung
Ein umfangreiches und integriertes Kommunikationspaket wird die optimale Verbreitung der
Ergebnisse sicherstellen. Die Präsentationen der besten Wiener Weine erfolgt vor einem breiten
Publikum im Rahmen des Wiener Weinpreises. Die Landessieger werden aus den Finalisten-Gruppen
am Galaabend (geschlossene Gesellschaft) gemeinsam mit den Kooperationspartnern präsentiert.
Bei der Publikumsveranstaltung des Wiener Weinpreises werden ausschließlich Wiener Weine
präsentiert, die eine Goldmedaille bei der Landesweinbewertung erreicht haben und eine Prüfnummer
für Wiener Qualitätswein vorweisen können!
Ziele
 Unabhängige, fachlich hochwertige, objektive, transparente und nachvollziehbare Bewertung der
Wiener Weine
 Orientierungshilfe zur Einschätzung der eigenen Weinqualitäten
 Breite Medienpräsenz zur Stärkung des Image von Wiener Wein
 Unterstützung der Bewerbung und Auszeichnung von Wiener Wein für die Weinproduzenten
 Stärkung der Qualitätsphilosophie der Wiener Winzerinnen und Winzer
 Verstärkte Öffentlichkeitswirkung durch umfangreiche Präsentationen und PR
 Einbindung strategischer Partner aus der Wirtschaft (Kooperationspartner)
 Beratungsgrundlage für qualitätsverbessernde Maßnahmen für den Wiener Wein seitens der
Landwirtschaftskammer Wien
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