ROYAL PARK HOTEL NEWS 報道関係各位 2016.5.31 天皇賞や農林水産大臣賞を受賞！知る人ぞ知る“おおいた豊後牛” 初企画の「豊後牛フェア」に舌鼓 鉄板焼「すみだ」にて、6 月・7 月限定開催！ ロイヤルパークホテル（所在地：中央区日本橋蛎殻町 2-1-1、総支配人：笹井 高志）で は、2016 年 6 月 1 日（水）～7 月 31 日（日）の期間に、20F 鉄板焼「すみだ」にて、 「おお いた豊後牛」をご堪能いただける特別ディナーを販売します。 メインディッシュでご提供する「おおいた豊後牛」は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞す るなど輝かしい歴史と実績があり、血統・飼育期間・月齢・肉質など厳しい条件をクリアし たものだけが認定されます。緑豊かな自然、温暖な気候、肥えた台地に加え、豊富な名水を 誇る大分の環境で大切に育てられたことで、黒毛和種の中でも風味豊かでまろやかにとろけ るような味わいとなり、牛肉の最高傑作と言われています。 今回初めての企画となる「豊後牛フェア」では、 「初企画だからこそ、お客様に驚きと感 動を味わっていただきたい」と、出荷頭数が少ないながらも、プロからも評価の高い豊後牛 を取り上げ、中でも、肉質 5 等級以上の希少部位をご賞味いただける貴重な機会をご提供い たします。また、豊後牛を引き立てる脇役もシェフが吟味を重ねました。漬けマグロのキャ ビア添えに始まり、じゃがいもと赤カブのスープ、カレイのムニエルと蒸し野菜のバーニャ カウダ、そしてメインの豊後牛（サーロインステーキ 160ｇまたはヒレステーキ 120ｇ）と 続きます。梅雨から盛夏に向かう蒸し暑い季節を迎え、ホテルの鉄板焼レストランでのフル コースを、最上階からの夜景と、目の前で調理されるシェフのライブパフォーマンスととも に、ぜひこの機会にご賞味ください。 ●「豊後牛フェア」概要 期 間：2016 年 6 月 1 日（水）～7 月 31 日（日） お時間：月～金、日・祝日 17:30～21:30（20:30 L.O）／土曜日 17:30～22:00（21:30 L.O） 店 舗：20F 鉄板焼「すみだ」 価 格：23,000 円（税込 24,840 円） ※税込表示価格にサービス料 10％を別途頂戴いたします。写真はイメージです。 ＜本件に関するお問い合わせ先＞ 株式会社ロイヤルパークホテル 営業企画室 真野 東京都中央区日本橋蛎殻町 2-1-1 TEL：03－3667－1111（代） http://www.rph.co.jp/
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