梅の収穫を行いました！
５月１８日水曜日の午後、向山緑地内梅林園にお
いて、梅の収穫を行いました。これは、地元で採れ
た食材を学校給食で子どもたちに味わってもらおう
と、平成４年度から続けている行事です。
当日は、快晴となり絶好の収穫日よりとなりまし
た。学校給食調理員等２５人態勢で、黙々と作業を
すすめました。高い所にある実は脚立を使用して収
穫します。
頑張って集めた梅は、小梅が５０
ｋｇ、青梅が２５ｋｇとなりました。
この後、小梅は６月中旬に豊橋産
の赤しそに漬け、天日干ししたのち
梅干しとして小学校１年生及び中
学校２年生の給食として提供され
ます。
青梅は、氷砂糖に漬け、夏休みに開催さ
れる『親子フードカルチャー（調理場の見
学＆給食の試食）』の際に梅ジュースとし
て参加者にふるまわれます
みなさんに喜んでもらえるよう、がんば
って仕込みを行います！楽しみにしてい
てくださいね。

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