専門家登録情報 №91 その他（女性起業・レシピ作成・食育・集団調理） 氏名 なぎさ なおこ 所在地 八戸市 TEL 0178-24-4080 FAX 0178-24-4080 E-mail [email protected] 生年月日 昭和 54 年 2 月 10 日 専門分野 経営全般・会社設立・省エネ・女性起業・起業・メニュー・レシピ作成・ 人材育成・店舗運営・食育・集団調理 所有する資格 食育料理家、調理師、食育指導士、国際メンタルセラピスト、野菜ソムリ エ 経歴 2006 年 3 月 八戸市六日町で「渚」起業 2008 年 7 月 野菜ソムリエの資格取得 2008 年 10 月 nagisacafe 開店 2010 年 4 月 フードクリニック nagisacafe として移転 2011 年 12 月 経済界よりレシピ本「キッチンであそぼ！」出版 2012 年 3 月 デーリー東北新聞社よりレシピ本「なぎさたべもの塾」出版 2014 年 5 月 グルマン世界料理本大賞世界 2 位受賞 これまでの実績 ・2015 グルマン世界料理本大賞ウーマンシェフ部門世界 2 位 ・TSUTAYA ニュータウン店カフェプロデュース・コンサルティング ・鶴田町、蓬田村、名川町、産地直売所メニュー作成・研修 ・全国写真家協会、建築士協会企業研修 ・看護専門学校調理指導、基調講演 ・青森県食生活改善委員研修（青森県内 6 ヶ所） ・JA 青森レシピ本監修、メニュー作成 ・JA お米レシピコンテスト審査員 ・青森県環境政策課エコレシピ監修・審査員 ・八戸健康診断センター市民講座講話 ・県内各地保育部会調理員研修 ・家庭科教師の調理実演研修 ・高専留学生向け国際食文化事業プロデュース・研修
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