枚方記者クラブ行政機関広報担当御中 NEWS RELEASE http://www.setsunan.ac.jp ２０１６年５月３１日配信【№５】＜本件 1 枚＞メカジキで震災復興推進を気仙沼市の食材を使った新カレーが大学食堂に摂南大学（学長：八木紀一郎）経済学部植杉大ゼミの学生らの提案による、宮城県気仙沼市の特産の一つメカジキを使ったカレー「商品名：メカカレー」を大学内の食堂が販売しています。本活動は、被災地の地域ブランド形成に関する研究活動の一環として行うものです。販売期間内には、関西圏における気仙沼に関する認知度や、現地の食品や商品を購入することでできる復興支援に関する意識調査なども同時に実施。今夏に気仙沼市に対して行う予定のメカジキのブランド化戦略のプレゼンテーションの基礎資料とします。なお、植杉ゼミはかねてより現地で震災復興状況調査を行っており、今年で５年目になります。気仙沼市は、スローフードやスローライフの考え方から派生してできた、環境に優しく人間等身大の生き方を目指す「スローシティ」の認定(チッタ・スロー協会〈本部：イタリア〉)を、日本で唯一受けています。メカジキは、地元の食材として気仙沼市が大事にしているもの。そのメカジキを気仙沼から遠い関西でも流通させていけるのかを検証する活動で、今後は学外での提供方法も検討していきます。メカジキはスズキ目メカジキ科に分類されるカジキの一種。旬は秋から冬で、東日本に多く見られます。今回は、カレーの具材に入れるとともにフライにしてトッピング。販売前に試食した学生からは、「やわらかく、ホロホロと口の中でくずれる」「マグロやツナに近い触感」という感想が聞かれました。カレーのルーも、淡泊なメカジキに合わせてスパイシーに仕上げ、味へのこだわりも十分です。つきましては概要をお知らせしますので、取材で取り上げていただきたくよろしくお願いします。 ■□ 概要 □■ １．販売期間：２０１６年５月３０日（月）～６月３日(金)【販売中】２．販売時間：１１：００～１４：００ごろ ※２０食／日、なくなり次第終了３．販売価格：３５０円（税込み）４．販売場所：摂南大学寝屋川キャンパス４号館１階食堂 Oisis（オイシス）以上・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・【お問い合わせ先】摂南大学経済学部（担当：植杉教授）大阪府寝屋川市池田中町 17-8 TEL. 072-839-8120（経済学部事務室）【本件発信部署・取材のお申し込み先】学校法人常翔学園広報室（担当：下出・上田） TEL.072-800-5371 携帯 090-3038-9892