「 平成２８年 雑 そばがきすいとん ６月号 №2６ 言 日本有数のそばの産地である茨城県。手打ちそば以外の食べ方 として栄養のバランスを考えたこの料理は、若い人にも気軽に 作れ、食せるものです。 」 「地域に感謝」 特別養護老人ホームくらしき 生活支援部 課長 田村 千鶴 大豆をすりつぶした呉汁で作りますが、好みですりごまをちら したりと、材料を考えてアレンジすると個性的なすいとんとな こんにちは、特別養護老人ホームくらしきに勤務している田村千鶴といいます。 ります。 そばがきすいとんの材料（４人分） ・そば粉 360ｇ ・だし汁５カップ ・人参花型薄切り８枚 ・卵２個 熊本震災で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。また、震災にあわれたご高齢者 ・鶏肉 100ｇ ・ネギ１本 ・しいたけ中８枚 ・大豆 1/4 カップ ・なめこ 50ｇ の方々が環境変化により、心理的な負担が増し体調も崩しやすく今までの生活が困難になって ・醤油４０㏄ 作り方 いることを心配します。私も自分で出来ること、わずかながらでも協力していきたいと思って ① 大豆は、一晩水に浸けておいたものをすり鉢ですりつぶす。 ② だし汁を煮立て、そば粉にだし汁を適宜に入れてそばがきを作る。 ③だし汁に、鶏肉・しいたけ・なめこを入れ、さらに煮立ったら②のそばがきを一口位の大きさにスプ ーンで入れ、続いてつぶした大豆と醤油を入れて一煮立ちさせ火を止める。 ④人参・卵（２つ切り）・ねぎを盛り付ける。 ありがとうございます お 世 話 に な っ た ボ ラ ン テ ィ ア 様 の べ 人 数 デ イ サ ー ビ ス 倉 敷 デ イ サ ー ビ ス 鷲 羽 オ ー シ ャ ン ビ ュ ー 鷲 羽 います。 私は、幼少より倉敷で育ち結婚をして何十年にもなります。最近では両親も高齢となり母は 認知症を発症し悲しくなることもありますが母に育てられた思い出で愛おしく思います。 今母は、よく外へ出ていきしばらくすると戻ってくる状態です。地域の方々は母が 1 人で 歩いていると「おはよう！」と挨拶をしてくれ、母が同じことを何度言っても笑顔で聞いてく 特 養 く ら し き オ ー シ ャ ン ビ ュ ー 倉 敷 グ ル ー プ ホ ー ム 倉 敷 ケ ア ハ ウ ス 倉 敷 デ イ サ ー ビ ス 亀 山 グ ル ー プ ホ ー ム 亀 山 28 20 12 17 6 10 名 名 名 名 名 名 れ時にはコーヒーを飲みに誘ってくれます。また、散歩も誘って母のペースで歩いてくれたり 36名 ｸﾗﾌﾞ・ﾚｸﾚｰｼｮﾝ 母が断っても何度でも声を掛けてくださいます。昔からの友達は散歩がてら毎日たずねてくれ 16名 母に「早よ直しよ！」と肩をたたいていかれます。 行事等応援スタッフ この地域で父・母が二人で生活できるのも本当に地域の方々にできていることだと感謝して 5月のボランティア様 合計 ９３名 1～5月ボランティア様 累計 ４９９ 名 ★平成27年の累計数 1,209名 6日 41名 います。 演芸（歌・踊り・ 演奏・マジック等） 私も微力ながら少しでも地域に役立てるよう協力していきたいと思っています。 ≪ 内訳 ≫ 《プロフィール》 ホタル狩り週間（ｵｰｼｬﾝﾋﾞｭｰ鷲羽） 25 日 運動会（ｵｰｼｬﾝﾋﾞｭｰ倉敷） 11 日 運動会（ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽ亀山） 29 日 帯江小学校交流会（特養） 14 日 東アジア空手道選手権大会 30 日 鮎やき（ｹｱﾊｳｽ倉敷） 16 日 父の日会（ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽ亀山） 」 特別養護老人ホームくらしき創立時より介護の責任者として勤めている。 介護福祉士、介護支援専門員、認知症実践研修など様々な資格を有し数々の経験を生かし、職 員の育成・ご利用者のＱＯＬの向上に力を注いでいる。 発行：社会福祉法人亀龍会 「 特別養護老人ホームくらしき「亀龍会グループだより」事務局 086-441-7700 石井、永山 毎月第2・第4(水)は堀川さんの音楽クラブです。 ピアノの伴奏に合わせて昔懐かしい曲を歌います。 皆さん子供の頃や若い頃に親しんだ曲は大きな声 で気持ち良く歌われています。 楽しんで歌うことで血圧が安定したり、認知症 予防の効果があるそうです♪ 皆さんこれからもどんどん参加していきましょう！ 先日、5月22日に尼崎で第56回西日本実業団空手道選手権大会が行われました。 東は愛知県、西は沖縄県までの実業団チームが集結し、熱い戦いが繰り広げられました。 気になる亀龍園空手道部の成績ですが、 個人戦では男子個人組手で、下田、岡本 水杉、米山の4名が出場しました。 その中でも水杉選手がベスト8と入賞す 藤棚見物に行って来ました♪残念ながら花は見れませ んでしたが、緑いっぱいの中お散歩は気持ちが良かっ たです。皆さんリフレッシュできたようでした。 優勝 190点 2位 187点 3位 184点 喜井 珪子様 兼信 亥和男様 浅井 定夫様 る事ができました。 秋に開催される全日本大会への切符を水 杉選手、岡本選手の2名が勝ち取りました。 おめでとうございます！ 団体戦では1回戦、2回戦、準々決勝と1人も負けることなく準決勝まで勝ち進むことが 出来ました。 準決勝ではカツミ警備保障と対戦することとなりました。試合は先鋒から副将まで4人が 引き分けと珍しい展開となり大将戦へ、大将は水杉選手！勝たなければならないと言うプ レッシャーの中、残り10秒で相手の突き技がポイントとなり結果１－２で負け、チーム は3位入賞という結果になりました。 オーシャンビュー鷲羽 4月30日（土）に第11回の鷲羽祭を開催しました！！ 今年は初の試みの春に開催♪ 見事な晴天に恵まれ素敵な会になりました！ 現在、鷲羽では鷲羽菜園を作っています！ デイサービスの皆様が中心となり、栽培中✿ 実りの季節は来るかな～～？いまから楽しみです♪ みなさまにはいつも暖かい声援を頂きまして空手道部一同、感謝しております。 今年も全日本選手権大会への切符を勝ち取る事ができました。 日本一を目指して頑張りますので今後とも応援のほど、よろしくお願いいたします。 早く♪元気に育てよ～～！！ 亀龍園空手道部主将 茅原史穏
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