Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Klinische Ernährung
Berner Symposium
GESKES – Zertifikatskurs
& Berner Symposium
Nahrungsmittelunverträglichkeiten:
Multiprofessionelle
Therapieperspektive
Donnerstag, 27. Oktober 2016
13:15 – 18:00 Uhr
Kursraum 1, Kinderklinik
Inselspital, Bern
GESKES / SSNC - Zertifikatkurs
Nahrungsmittelunverträglichkeiten:
Multiprofessionelle Therapieperspektive
für
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Ärzte und Ärztinnen
Pflegefachpersonen
Ernährungsberaterinnen und Ernährungsberater
Ernährungswissenschaftlerinnen und Ernährungswissenschaftler
Organisation / Kontakte für Auskünfte
Prof. Dr. med. Zeno Stanga, Leitender Arzt
Bereich Ernährungsmedizin und Metabolismus
Universitätsklinik für Diabetologie, Endokrinologie, Ernährungsmedizin &
Metabolismus (UDEM), Inselspital Bern
[email protected]
Frau Anna-Barbara Sterchi, Leiterin Ernährungsberatung, UDEM
Inselspital Bern, Tel. 031 632 39 93
[email protected]
Frau Karin Frey, BSc, Ernährungsberaterin SVDE
Ernährungsberatung UDEM, Inselspital Bern, Tel. 031 632 39 93
[email protected]
Kosten je Teilnehmer
(Online Anmeldung GESKES Homepage + Online-Zahlung bei Kursanmeldung)
CHF 60.00 : nicht GESKES Mitglieder
CHF 40.00 : GESKES Mitglieder
CHF 10.00 : Studierende
Zertifikatkursteilnehmer/in: Kosten in den Grundgebühren enthalten
Inbegriffen: Pausenverpflegung, Raummiete, Kursunterlagen
Kursort: Kursraum 1, Kinderklinik, Inselspital Bern
Anmeldung bis spätestens Freitag, 07. Oktober 2016
Credits
Diese Fortbildung seht unter dem Patronat der GESKES und gilt als
Fortbildung im Rahmen des Zertifikatkurses Klinische Ernährung der Universität
Bern. Dieses Symposium gehört zum Vertiefungsmodul Klinische Ernährung und
0.250 ECTS-Punkte können angerechnet werden.
SVDE: 1 Punkt
Programm
Nahrungsmittelunverträglichkeiten:
Multiprofessionelle Therapieperspektive
13:20-13:30
Begrüssung und Moderation
Zeno Stanga, Bern
Karin Frey, Bern
13:30-14.00
Die Reize des Darmes
Zeno Stanga, Bern
14:00-14.30
Diagnostische Tests bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und medikamentöse
Therapiemöglichkeiten
Jessica Stirnimann, Bern
14:30-15:00
Rund um das FODMAPs-Konzept
Karin Frey, Bern
15:00-15:30
Pause mit Snacks
15:30-16.00
FODMAP-arme Ernährung: Nahrungsfasern und
Versorgung mit Mikronährstoffen – aktueller Stand?
Beatrice Schilling, Baden
16:00-16:30
Glutensensitivität – Ein Update 2016
Steffen Theobald, Bern
16:30-17:15
Podium mit Spezialisten: Rund um die
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Karin Frey, Bern
Beatrice Schilling, Baden
Zeno Stanga, Bern
Steffen Theobald, Bern
Reiner Wiest, Bern
17:15-17:30
Schriftliche Evaluation der Veranstaltung und
Verabschiedung
A.-B. Sterchi, Bern
Kurse der Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz (GESKES) sind durch die
Unterstützung der folgenden Firmen, Mitglieder der Vereinigung Schweiz, Hersteller von
Diät- und Spezialnahrungen, Fachgruppe “Klinische Ernährung”, Föderation der
Schweizerischen Nahrungsmittel-Industrien (SMNI) organisiert:

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