Ernährung Tourismus WS 2016/17 - Pädagogische Hochschule Wien

Dip.-Päd. Petra Simhart BEd | Institut für Berufsbildung |Berufsbildung
Pädagogische Hochschule Wien | Grenzackerstraße 18 | 1100 Wien | ÖSTERREICH
Tel. +43 1 601 18-3710 | [email protected] | www.phwien.ac.at
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Seminare WS 2016/17 – landesweit
Wissenschaftliches Schreiben in der Fachpraxis HLW und HLTW
VNr.:
3416PSL203
Datum:
Referent:
F. LANDSTEINER, I. DACHTLER-FREILER
Ziel:
Erläuterung der Grundlagen für die abschließenden Prüfungen. Die Erstellung der Arbeiten werden didaktisch, methodisch und inhaltlich erarbeitet.
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E-Learning im fachpraktischen Unterricht
VNr.:
3416PSL204
Datum:
Referent/in:
C. BERGER, V. KENDLER
Ziel:
Cloud effizient nutzen können. Urheberrecht – Grundlagen erläutert. Präsentationstechniken erarbeiten…
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FUNterricht, Methodenvielfalt im fachpraktischen Unterricht die Spaß machen und nachhaltig sind
VNr.:
3416PSL205
Datum:
Referent/in:
M. WIDEMANN
Ziel:
Lebendige und vielfältige Unterrichtsgestaltung, alles außer fad! Anregend und aktivierend!
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Projektmanagement in der Fachpraxis/Ernährungswirtschaft und Tourismusschulen
VNr.:
3416PSL206
Datum:
Referent/in:
D. ANDREATTA
Ziel:
Lehrende bekommen einen Überblick von Themenbereichen im Projektmanagement,
die wesentlichen Institutionen, über Standards und wie Sie sich ausführlich informieren können.
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Kommunikation mit dem Gast - Gespräche erfolgreich führen
VNr.:
3416PSL207
Datum:
Referent/in:
C. WEBER
Ziel:
Störfaktoren in der Kommunikation erkennen können. Einüben von Kommunikationstechniken. Wertschätzung bewusst und gezielt im Gespräch einsetzen. Kenntnis über
die Transfermöglichkeiten in den Schulalltag erhalten.
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Fachvorstände-Qualitätsmanagement (HUM)
VNr.:
3416PSL202
Datum:
Referent/in:
D. ANDREATTA
Ziel:
Schritte des Onboarding Prozesses festlegen und Maßnahmen ableiten, Instrumente
im Integrationsprozess erarbeiten, die Führungsrolle bewusst machen, Integrationsprozess überprüfen
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Von Backhendln und Reis – Landwirtschaft in Zeiten der Globalisierung
VNr.:
3416SBL001
Datum:
Referent/in:
S. PASCHKE
Ziel:
Zusammenhänge der globalen Landwirtschaft erkennen. Wesentliche Probleme des
vorherrschenden Systems der Lebensmittelproduktion erkennen. Erkennen von zentralen AkteurInnen in diesem Bereich. Erfassen von Handlungsmöglichkeiten der verschiedenen AkteurInnen, um soziale und ökologische Verbesserungen zu erreichen.
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Ernährungssicherheit - Unseren Lebensmitteln auf der Spur
VNr.:
3416SBL002
Datum:
Referent/in:
G. KRAUS
Ziel:
Lehrende sollen den Zusammenhang von der Herkunft der Lebensmittel und gesunder
Ernährung erkennen.
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Fortbildungsreihe für den Gegenstand Ernährung und Lebensmitteltechnologie Teil 1
VNr.:
3416SBL003
Datum:
Referent/in:
V. EBERT, B.KOLIANDER
Ziel:
Die Lehrenden erwerben eine fundierte fachliche Qualifikation nach dem aktuellen
Stand der Wissenschaft und werden für neue Erkenntnisse und Entwicklungen im Ernährungs- und Lebensmittelbereich sensibilisiert.
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Fortbildungsreihe für den Gegenstand Ernährung und Lebensmitteltechnologie - Teil 10 - Portfolio
VNr.:
3416SBL004
Datum:
Referent/in:
ist in Bearbeitung
Ziel:
Die Lehrenden erwerben eine fundierte fachliche Qualifikation nach dem aktuellen
Stand der Wissenschaft und werden für neue Erkenntnisse und Entwicklungen im Ernährungs- und Lebensmittelbereich sensibilisiert.
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Bittersüß - Chocolate and more
VNr.:
3416SBL005
Datum:
Referent/in:
G. WEITZENBÖCK
Ziel:
Dieses Seminar soll Lehrerinnen und Lehrer des fachpraktischen Unterrichts neue
Ideen für den Unterricht mit dem Fokus Schokolade bieten.
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Seminare WS 2016/17 – bundesweit
Englisch als Fachsprache im Tourismus
VNr.:
3516PSB201
Datum:
Referent/in:
S. SCHLECHT, M. LUDWIG BUDZINSKI
Ziel:
Ein selbstsicheres Auftreten bei internationalen Gästen und Abbau von Sprachhemmungen
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Teammethoden
VNr.:
3516PSB202
Datum:
Referent/in:
M. WIDEMANN
Ziel:
Teams zu begleiten, Teamübungen und –intervetionen anzuleiten und Reflexionen
durchzuführen.
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Arbeiten vor dem Gast - Easy Restaurantmanagement
VNr.:
3516PSB203
Datum:
Referent/in:
A. HEINZ
Ziel:
Arbeiten vor dem Gast – praktische Durchführung und üben. Methodisch-didaktische
Aufbereitung und Umsetzung für den Unterricht.
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Nature based cuisine - Herbst
VNr.:
3416SBB096
Datum:
Referent/in:
M. WILLMANN
Ziel:
Den Lehrenden sollen Möglichkeiten aufgezeigt werden die „Neue Natürliche Küche“© im Unterricht umzusetzen. Die Lehrenden können die spezifischen Anforderungen der „Neuen Natürlichen Küche“© beschreiben und entwickeln ein Verständnis für
diese.
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Zuckersüß und eisgekühlt: Die Globalisierung der Landwirtschaft am Beispiel der Eiscreme
VNr.:
3416SBB097
Datum:
Referent/in:
S. PASCHKE
Ziel:
Die Seminarteilnehmerinnen und Seminarteilnehmer bekommen einen Überblick über
die Komplexität der Nachhaltigkeit im Bereich Ernährung unter Berücksichtigung gesundheitlicher, ökologischer, sozialer und ökonomischer Aspekte.
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Zu gut für die Tonne - Lebensmittelver(sch)wendung im Fokus.Theorie
VNr.:
3416SBB098
Datum:
Referent/in:
ist in Bearbeitung
Ziel:
Die Seminarteilnehmerinnen und Seminarteilnehmer werden für das Thema „Wegwerfen von intakten Lebensmitteln und Speisen“ sowie sozial-ethische Aspekte im
Kontext Ernährungsverhalten sensibilisiert. Sie reflektieren und analysieren ihre jeweilige Schulsituation und zeigen Lösungsansätze auf und werden angeregt die nachhaltige Ernährung im Berufsalltag umzusetzen
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Anmeldeoption in PH - Online:
Landeslehrerinnen, Landeslehrer und Bundeslehrerinnen, Bundeslehrer: eDAV
Anmeldezeitraum für das Wintersemester 2016/17 für alle Schularten: 1. bis 31. Mai 2016
Ich freue mich sehr, Sie bei den Lehrveranstaltungen an der PH Wien bzw. an einem unserer externen
Veranstaltungsorte begrüßen zu dürfen.
Dipl.-Päd. Petra SIMHART, BEd
Institut für Berufsbildung - Fortbildung
Koordinatorin Ernährung
Pädagogische Hochschule Wien
Grenzackerstraße 18 | 1100 Wien | ÖSTERREICH
Tel. +43 1 601 18-3710 | Fax +43 1 601 18-3202
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Raum 1.2.037
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