Liebe Kunden! Diese Woche finden Sie wieder den leckeren

Talstr. 13 · 87719 Mindelheim
Bestellungen unter
Telefon: 08261/909610 · Fax: 08261/9096111
oder im Internet unter www.stuempflhof.de möglich!
E-Mail: [email protected]
EU-Bio-Kontrollnummer D037
Liebe Kunden!
Diese Woche finden Sie wieder den leckeren Fenchel in Ihrer Bio- Kiste. Es ist ein
sehr feines und auch sehr gesundes Gemüse . Spannend ist, das der Fenchel schon
im Mittelalter aufgetreten ist als Gemüse, und ebenso als Gewürz und Heilpflanze.
Wer kennt nicht den typischen „Fenchelgeruch“, manche mögen diesen auch nicht.
Er kommt von den ätherischen Ölen, die sich in der Pflanze vorfinden, und die Wirkung kann förderlich die Verdauung unterstützen. Dies ist eine heilsame Kraft.
Nennenswert sind auch die Vitamine A, K und E und auch die Mineralien wie Kalzium, Magnesium, die im Fenchel vorhanden sind. Ganz besonders hoch ist der Eisengehalt und der Vitamin-C-Gehalt, der doppelt so groß ist wie etwa bei Orangen.
So wird dieses feine Gemüse uns ein wertvoller Begleiter für die körperliche Gesundheit. Es gibt auch sehr viele interessante und wohlschmeckende Rezepte, probieren Sie diese Vielfalt, bis Sie eins gefunden haben, das Ihnen zusagt, es lohnt sich.
Auf den Feldern von Jakob Stümpfl gedeiht es weiterhin sehr gut. Wieder gibt es
frische Salate und Radieschen davon. Die kleinen Pflänzchen von Kohlrabi, Brokkoli,
Lauch und auch die Zucchini gedeihen sehr gut. Aber das dauert noch ein bißchen,
der Wachstumsprozess braucht seine Zeit. Auch das Getreide, der Dinkel beispielsweise, hat sich von dem letzten „Schnee-Druck“ wieder sehr gut erholt.
Man kann wirkllich Staunen, wie diese
Sprießkräfte des Frühlings die Pflanze
wieder in die Aufrichtung führen.
Der Dinkel ist kurz vor der Ähren
Schiebung. Und er wirkt sehr kräftig
jetzt wieder.
Fenchel Pfanne
400 g Fenchel
Öl, Salz, Paprika,
150 g geriebener Käse
Den Fenchel halbieren, den Strunk herausschneiden, waschen, noch vierteln und in der
Pfanne in Öl und den Gewürzen etwa 30 Min. dünsten. Zwischendurch etwas Wasser
aufgießen und die Stücke mal wenden. Zum Schluß mit Creme fraiche oder mit
geriebenem Käse belegen.
Fenchel Rohkost
200 g Fenchel
1 Apfel, 1 Orange, Öl, Salz,
Kardamon, Haselnüsse geröstet
Den Fenchel halbieren, denStrunk herausschneiden, waschen und in dünne Streifen
schneiden. Apfel und Orange in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben, und mit
etwas Salz, Kardamon und Öl vermischen. Obenauf geröstete Haselnüsse streuen.
EU-Bio-Kontrollnummer D037
Talstr. 13 · 87719 Mindelheim
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KW 22 (30. Mai - 5. Juni)
Emmentaler Herzstück, 45 % Fettgehalt, gschmackiger
Emmentaler mit Milch vom Rösslerhof, sehr würzig und kräftig,
deshalb für jede Brotzeit ein Genuß
Rotspitz mit Kümmel, 48 % Fett, von der Biokäserei Obere Mühle, feiner, würziger Weichkäse mit dem Kümmel besonders
aromatisch,leicht fruchtiger Geschmack, feine Würze bleibt zurück
Rauchkäse Waal, 40 % Fett, von der ökologischen Molkerei Allgäu,
die Käse-Stücke werden auf Buchenholz geräuchert, deswegen dasfeine
Rauch-Aroma, auch zum Überbacken sehr lecker
Kräuterlaible, 55 % Fett, von der Bio-Schaukäserei Wiggensbach,
die Kräuter in der Rinde bewirken das zart-feine Aroma, man fühlt sich
mitten im duftendem Heu, ein echtes Schmankerl
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KW 23 (6. Juni - 12. Juni)
Schneeweißer mit grünem Pfeffer, 50 % Fettgehalt,
von der Bio-Käserei Obere Mühle, eine einigartige Spezialität ist
dieser Rahm- Brie mit dem Pepp des Pfeffers, eine kleine Delikatesse
Pesto- Käse, 50 % Fett, sehr angenehme Würze mit den Zutaten von
Basilikum, Knoblauch und Pinienkernen, auch zum Reiben über Spaghetti
ein leckeres Geschmackserlebnis
Bergkäse aus dem Salzburger-Land, 50 % Fett, wie alle Bergkäse sehr würzig, kräftig, da schmeckt man die hohen Bergwiesenkräuter,
für die kräftige Brotzeit
Rahm Tilsiter, 55 % Fettgehalt, sehr cremig und aromatisch zugleich,
von der Bio-Molkerei in Andechs, auch Kinder mögen diesen Geschmack, ist ideal als Pausen-Brot-Käse
Y Käsepaket mittel mit 4 Sorten ca. 720 g 16,95 Euro
Y Käsepaket groß mit 5 Sorten ca. 1100 g 22,95 Euro
Gewünschte Größe Käsepakete
Y Käsepaket klein mit 3 Sorten ca. 400 g 11,50 Euro
Käse, Frischkäse, Pudding
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1xigwöchentlich 14-tägig
__ Sahne Schmelzkäse, Bio verde, EU-Bio
150g
2,99€
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__ Bircher Müsli Weißenhorner, Bioland
125g
1,39 €
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__ Butter Sauerrahm, ÖMA, Demeter
250g
2,99 € Y
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__ Caffe` Kaltgetränk, Molkerei Biedermann 230ml
1,39 €
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__ Camembert 50% Fett i.Tr. Andechser, Bioland
100g 2,18 €
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150g
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sahnige Schmelzkäsezubereitung mit 60% Fett i.Tr. - streichzart aufs Brötchen, in Suppen, Saucen
feinster Joghurt mit Apfel, Getreide und Krokant - wunderbar für unterwegs oder als kleine Pause
hochwertige Butter mit unvergleichlich frischem Geschmack – wertvoll & leicht bekömmlich
wiederverschließbar-wunderbar für unterwegs, herrlich erfrischend, lassen Sie sich verwöhnen!
mild-rahmig im Geschmack, eignet sich auch hervorragend als überbackener Camembert
32% Fett, rahmig mild – verfeinert Ihre leckersten Suppen, Eintöpfe, Saucen und Dressings
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200g
körniger, milder Hütten-Frischkäse - lecker mit Salz, Pfeffer, Kräuter oder auch als Dessert mit Obst
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hervorragend in Salaten, zum Verfeinern und Überbacken von Gemüse-u.Pasta, in Blätterteigrollen
Doppelrahmstufe, cremiger Bio-Frischkäse – frisch, käutrig und vollmundig im Geschmack
Doppelrahmstufe, fein-cremiger Bio-Frischkäse – rein, frisch, mit zart säuerlichem Geschmack
besonders zarter Genuss aus bester Naturland-Milch hergestellt, genießen Sie das volle Aroma
Frisch-Creme mit cremiger Konsistenz als feinster Brotaufstrich, für Suppen, Saucen, zum Dippen
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