Qualitätsmanagement Gastronomie Knies Kinderzoo Knies Kinderzoo verpflichtet sich, möglichst gesunde und ökologische Ernährung anzubieten. Die wichtigsten Merkmale möchten wir gerne an Sie übermitteln: Wir produzieren unsere Gemüsesalate und den Kartoffelsalat täglich frisch aus frischem Gemüse Wir produzieren die Salatsauce täglich von Grund auf frisch (keine Grundsauce oder vorgefertigte Produkte) Die Schweinsschnitzel werden täglich frisch gewürzt und paniert Für die Kinder werden Gemüsecroquetten angeboten. Diese Croquetten bestehen zu 55% aus frischem Gemüse (Karotten, Erbsen, Blumenkohl, Bohnen, Broccoli). Das Gemüse ist nicht püriert oder gequetscht, sondern als Ganzes oder in kleinen Stücken im Produkt verarbeitet Wir verwenden ausschliesslich über die ganze Saison frische Pommes frites (keine Tiefkühlware) Die Bürli werden täglich frisch von unserer Hausbäckerei angeliefert Die Glacéstengel für Kinder werden anhand der Ernährungsbedürfnisse von Kindern selektioniert Aus allergentechnischen Gründen verwenden wir kein Erdnussöl, sondern speziell hergestelltes Raps-Frittieröl aus 100% Schweizer Rapsschrot Wir verwenden bewusst keinen Zuchtfisch aus Asien, sondern Wildfang-Egli aus Flüssen Osteuropas Wo wir keine Qualitätsabstiche machen müssen, bevorzugen wir in der Schweiz produzierte und hergestellte Lebensmittel Wir sind darüber hinaus bestrebt, möglichst lokale Lieferanten zu berücksichtigen Wir verwenden zu 100% recyclingfähige Teller aus 100% Papierfasern Wir verwenden Mehrwegbecher mit Depotsystem Die Abfälle werden getrennt entsorgt und im Recycling-Kreislauf wieder integriert Unsere Lieferanten und Partner Knies Kinderzoo pflegt mit diversen Lieferanten und Partnern eine langjährige Beziehung. Alle leisten Spezielles im Bereich Umwelt, Natur, Gesundheit und Ernährung. Die wichtigsten Merkmale möchten wir gerne an Sie übermitteln. Unser regionaler Früchte- und Gemüsehändler beliefert uns täglich mit marktfrischen Salaten, Gemüse sowie diversen Milchprodukten Wenn möglich liefert das Familienunternehmen Produkte aus der Region Linthebene & March und berücksichtigt das saisonale Angebot Die Früchte Bamert AG ist Swissgap und Culinarium zertifiziert. Deren Produkte erfüllen den ökologischen Leistungsnachweis Pommes frites aus 100% Schweizer Kartoffeln Keine Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe Wir verwenden über die ganze Saison ausschliesslich frische Pommes frites (Keine Tiefkühlprodukte) Fleisch und Wursterzeugnisse zu 100% aus derm Zürcher Oberland Bei der Herstellung der Wurstwaren wird auf Geschmacksverstärker und gentechnisch veränderte Zutaten verzichtet Der persönliche Kontakt zu den Bauern prägt die Qualität der täglich frisch hergestellten Produkte Unser Glacélieferant hat ein grosses Sortiment an Produkten aus 100% natürlichen Zutaten Die Glacéprodukte werden mit Schweizer Milch und Rahm in der Schweiz hergestellt Farb- und Aromastoffe werden aus natürlichen Produkten gewonnen Die Kinderglacés von FRISCO wurden speziell auf die Ernährungsbedürfnisse von Kindern abgestimmt (max. 110kcal/Portion) Tiefgekühlte Feinbackwaren aus Schweizer Produktion Inhabergeführtes Familienunternehmen Durch das Qualitätsmanagement werden sämtliche Normen bezüglich Lebensmittelsicherheit und Umweltverträglichkeit erfüllt Romer’s Hausbäckerei ist von der CO2 Abgabe befreit, da sie den Strom aus Photovoltaik von den Dächern der Produktionsgebäude selbst produzieren Täglich frische Bürli und Hot Dog Brötchen Mit der Bäckerei Wick haben wir einen lokalen und sehr flexiblen Partner gefunden Rohstoffe aus Schweizer Anbau, wenn möglich regional Alle Mayonnaise-Produkte werden produziert aus CH- Freilandeiern Die Produkte werden ausschliesslich in der Schweiz produziert 100% Schweizer Rohstoffe Verkauf von Tee aus zertifiziertem Bio Anbau Sirocco setzt sich stetig für die besten Produkte ein und garantiert erstklassige Qualität Es versteht sich für Sirocco von selbst, dass bei der Herstellung sämtliche Standards des fairen Handels und höchste ethische Grundsätze eingehalten werden
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