Terminaviso - Wiener Tafel

Terminaviso-Reminder: Pressefrühstück, Freitag 3. Juni, 10:30 Uhr
VIENNA FOOD FESTIVAL im Wiener Rathaus Freitag 3. Juni bis Sonntag 5. Juni 2016:
Lange Tafel 2016 + Foodwaste-Symposium + Food & Eat Design
Termine/Besser Leben/Genuss/Lebensmittel/Soziales/Umwelt/Armut/Chronik
„Von der Hand in den Mund“
Lange Tafel 2016 & Foodwaste-Symposium
beim
VIENNA FOOD FESTIVAL
Drei Tage Lebensmittel-Genuss und -Information im Wiener Rathaus
Wann?
Vienna Food Festival: Freitag 3. Juni bis Sonntag 5. Juni 2016
Pressefrühstück: Freitag, 3. Juni, 10:30 Uhr, Nordvestibül
Eröffnung der Langen Tafel 2016: Freitag 3. Juni, 11:30 Uhr, Arkadenhof
Wo?
Wiener Rathaus: Arkadenhof & Volkshalle & Nordvestibül
Friedrich-Schmidt-Platz 1, 1010 Wien, Zugang Lichtenfelsgasse
Was?
Lange Tafel 2016 + Foodwaste-Symposium + Food & Eat Design im Rahmen des
Vienna Food Festivals: Eine gemeinsame Initiative der Wiener Tafel und des Vienna
Food Festivals unter Schirmherrschaft von Umweltstadträtin Ulli Sima.
Wer?
Barbara Stöckl
Julia Stemberger
Erwin Steinhauer
Verena Scheitz
Marika Lichter
Werner Gruber
Nadja Bernhard
eröffnen als prominente UnterstützerInnen der Wiener Tafel gemeinsam mit
Umweltstadträtin Ulli Sima als Schirmherrin, mit Heidelinde Haas, Obfrau der Wiener
Tafel und mit Alexandra Gruber, Geschäftsführerin der Wiener Tafel die 8. „Lange
Tafel“ und das Vienna Food Festival mit dem Foodwaste-Symposium. Moderation
Markus Hübl.
Wieso?
Das Vienna Food Festival steht für Genuss und Esskultur – die Wiener Tafel für
soziale Gerechtigkeit und ökologische Nachhaltigkeit. Gemeinsam teilen sie Werte
und Ziele für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Aus diesem
Grund stellen die Wiener Tafel und das Vienna Food Festival die Wertschätzung
Lebensmitteln gegenüber in den Mittelpunkt einer vielseitigen und spannenden
Veranstaltung vom 3. bis 5. Juni 2016 im Wiener Rathaus. Der Eintritt ist frei!
Terminaviso-Reminder: Pressefrühstück, Freitag 3. Juni, 10:30 Uhr
VIENNA FOOD FESTIVAL im Wiener Rathaus Freitag 3. Juni bis Sonntag 5. Juni 2016:
Lange Tafel 2016 + Foodwaste-Symposium + Food & Eat Design
Termine/Besser Leben/Genuss/Lebensmittel/Soziales/Umwelt/Armut/Chronik
Was alles?
Foodwaste-Symposium in der Volkshalle, Nordvestibül:
ExpertInnen aus Wirtschaft, Wissenschaft und Verwaltung durchleuchten die
Wertschöpfungskette der Lebensmittelproduktion und präsentieren best practiceBeispiele.
12:00 bis 14:30 Uhr
Martin Hablesreiter, Honey & Bunny, Key Note, danach diskutieren:
Felicitas Schneider, Abfallexpertin
Tanja Dietrich-Hübner, Nachhaltigkeitsabteilung REWE
Ulrike Stocker, MA 22, Umweltschutzabteilung der Stadt Wien
Werner Wutscher, New Venture Scouting
Christian Pladerer, Österreichisches Ökologie-Institut
15:00 bis 17:30 Uhr „Ich hab‘ es in der Hand“: Individuelles Konsumverhalten
Nadine Golovkin, Marktforschungsinstitut GFK, Key Note, danach diskutieren:
Cornelia Diesenreiter, „unverschwendet“*
Martin Hofer, MA 38 – Lebensmitteluntersuchung der Stadt Wien
Axel Schwarzmayr, Unilever / united against waste
Thomas Fischer, „wirf nix weg“
Hannes Royer, „Land schafft Leben“
Was noch?
ProfiköchInnen wie Ernährungssoziologin und Trendforscherin Michaela Russmann
von der BioWerkstatt und Nachhaltigkeitsexpertin und Köchin Cornelia Diesenreiter
von „unverschwendet“ und andere bereiten an der „Langen Tafel“ aus geretteten
Lebensmitteln Köstlichkeiten zu: Frische, gesunde Lebensmittel und der
verantwortungsvolle Umgang mit diesen wertvollen Ressourcen stehen im
Vordergrund. Begleitendes buntes Bühnenprogramm: Wiener Kabinettorchester,
MusikarbeiterInnenkapelle, Stimmgewitter Augustin und Gottfried Gfrerer &
Rainer Krispel sorgen für beste Unterhaltung! BesucherInnen der „Langen Tafel“
können beim Gewinnspiel attraktive Preise gewinnen, Hauptpreis ist ein Kurzurlaub
am Bauernhof in einer Genussregion Österreichs, gestiftet von „Urlaub am
Bauernhof“. Ab 18:00 Uhr führt „Musikarbeiter“ Rainer Krispel durch das
Unterhaltungsprogramm.
Im Arkadenhof und in der Volkshalle des Wiener Rathauses genießen die
BesucherInnen des Vienna Food Festivals am Samstag und Sonntag bei freiem
Eintritt Köstlichkeiten von mehr als 30 kulinarischen Anbietern. Mit dabei sind
Brauwerk, Brew Age, Weingut Cobenzl, Eisgreissler, Thum, Wiener Schnecke,
Sanfish, Lima 56, die Wrapstars und noch viele mehr. Alle Stände auf
viennafoodfestival.info/essen-trinken/
Am Samstag und am Sonntag wird in der Showküche im Arkadenhof ein Tullnerfelder
Weideschwein „nose to tail“ zubereitet – in 20 Gerichten von 5 Top-Köchen.
Am Sonntag wird auch „Hirnfutter“ serviert: Zum Thema „Food & Eat Design“
beleuchten Vortragende wie Kathrina Dankl (Studio Dankl), Barbara Ambrosz und
Karin Santorso (Design LUCY.D) und Barbara Räderscheidt (Ausstellungshaus
Spoerri) was Essen noch alles bedeuten kann, wenn über den Tellerrand hinaus
geschaut wird. Programm auf viennafoodfestival.info/food-eat-design/
Terminaviso-Reminder: Pressefrühstück, Freitag 3. Juni, 10:30 Uhr
VIENNA FOOD FESTIVAL im Wiener Rathaus Freitag 3. Juni bis Sonntag 5. Juni 2016:
Lange Tafel 2016 + Foodwaste-Symposium + Food & Eat Design
Termine/Besser Leben/Genuss/Lebensmittel/Soziales/Umwelt/Armut/Chronik
Was, wann, wie, wieso & wo?
Programm im Überblick:
Freitag, 3. Juni
Vestibül
10:30
Arkadenhof
Pressefrühstück mit Umweltstadträtin Ulli Sima
11:30 Eröffnung der »Langen Tafel« der Wiener Tafel
12:00 bis 22.00 VIPs on stage, Kochshows, Gewinnspiele, LiveBands
Volkshalle
Vestibül
12:00
12:00
bis 22.00 Marktplatz & Info-Stände
Food Waste Symposium, Teil 1
15:00
Samstag, 4. Juni
Food Waste Symposium, Teil 2
Arkadenhof
11:00
bis 22.00 Marktplatz, Street Food & Bars
Volkshalle
11:00
11:00
bis 18.00 Workshops & Wiener Tafel Geschmackslabor
bis 22.00 Marktplatz & Info-Stände
Sonntag, 5. Juni
Arkadenhof
11.00
bis 19.00 Marktplatz & Street Food, Bars
Volkshalle
11:00
11.00
bis 18.00 Workshops & Wiener Tafel Geschmackslabor
bis 19.00 Marktplatz & Info-Stände
Vestibül
13:00
Food & Eat Design, Vorträge und Workshops
(die jeweils aktuellen Informationen zum Programm unter
www.viennafoodfestival.info und www.langetafel.at)
(Schluss)
Rückfragehinweis:
Markus Hübl, MAS
Pressesprecher
Leitung PR & Marketing
M
F
E
W
W
+43 650 901 000 3
+43 1 236 56 87-003
[email protected]
www.wienertafel.at
www.langetafel.at
Mit dankenswerter Unterstützung von

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