02-2016 Am Puls KOMpakt Sankt Katharinen-Krankenhaus: Aktuelles für Patienten, Mitarbeiter und Freunde Im Interview: Timo Hahn informiert über die Küche Neue Oberärzte: K. Bress, Dr. A. Dusoi, M. Yaşar Vernissage: Fernando Bohórquez stellt aus Leitung Katholische Krankenhaushilfe: Ralph Weiss und Stefanie Peters Theaterprojekt: Krankenhaus als „Bühne“ www.sankt-katharinen-ffm.de Am Puls KOMPAKT 02/16 1 Liebe Patienten, Mitarbeiter und Freunde des Sankt KatharinenKrankenhauses, Betriebsleiter: Timo Hahn im Interview Timo Hahn ist Betriebsleiter des Cateringbereiches im Sankt Katharinen-Krankenhaus. Er informiert im Interview über die Zubereitung der drei Hauptmahlpassend zur Jahreszeit haben wir für Sie eine bunte Mischung an Themen zusammengestellt: Im zweiten Heft dieses Jahres stellen wir Ihnen Timo Hahn vor, den Betriebsleiter unserer Krankenhausküche. Wir berichten weiter über ein Theaterprojekt des Schauspiels Frankfurt, das unser Haus als „Bühne“ nutzte, über die Vernissage unserer Frühjahrsaustellung mit dem Künstler Fernando Bohórquez sowie über eine Lesung des Schauspielers Helge Heynold in unserer Abteilung Geriatrie. Einige Kurzportraits über un- seren neuen Mitarbeiter und die Vorstellung der neuen Leitung der Katholischen Krankenhaus-Hilfe runden die Themenauswahl ab. Viel Spaß mit diesem Heft wünschen Ihnen Ihre zeiten. Dreihundert warme Mahlzeiten wer- den täglich für die Patienten des Sankt Katharinen-Krankenhauses in der Küche zubereitet und weitere ein- hundertfünfzig für die Mitarbeiter, die ihr Mittagessen in der Cafeteria in der „gläsernen Pyramide“ einnehmen. 33 Mitarbeiter sorgen in der Küche am Herd und am Fließband zu- verlässig dafür, dass die Mahlzeiten Betriebsleiter Timo Hahn wünscht sich zufriedene Gäste kommen. Es gibt die Auswahl zwi- Patienten auf ihren Zimmern von den getarischem Essen und verschiedenen fragt. Den Assistenten kann man auch frisch und warm ans Patientenbett schen Vollkost, leichter Vollkost, veDiätkostformen. Ein hauseigener Patissier sorgt für frischen Kuchen zum Dessert. Zu Lebensmittelunver- träglichkeiten wie Laktoseintoleranz, Glutenunverträglichkeit und anderen Nahrungsmittelallergien werden die Verpflegungsassistenten vorher be- seine Essenswünsche für die nächsten Tage seines Aufenthaltes mitteilen. Wenn keine der angebotenen Speisen für den Patienten geeignet ist, wird separat für ihn gekocht. „Die überwiegende Anzahl der Pati- Frank Hieke Geschäftsführer Dr. med. Alexandra Weizel Geschäftsführerin 2 Am Puls KOMPAKT 02/16 33 Mitarbeiter arbeiten im Küchenbereich: hier die Beschäftigten bei der Essensausgabe am Band enten ist mit dem Essen zufrieden. Es Befragt nach Transparenz erläutert schen von zu Hause gewöhnt sind, gelmäßigen Kontrollen, was den Kü- ist weniger gewürzt als das viele Mendas liegt aber daran, dass nicht alle Zutaten von jedem vertragen werden und wir in der Küche daher etwas eingeschränkt sind, was die Verwendung mancher Gewürze angeht“, berichtet Betriebsleiter Hahn im Interview. Die Krankenhaus-Mitarbeiter können ihm auch mitteilen, wenn sie ein bestimmtes Gericht auf dem Sondermenü-Speiseplan wünschen. „Tat- sächlich wird häufiger Lasagne oder Spaghetti Bolognese gewünscht“, erzählt Timo Hahn. Zufriedene Gäste sind ihm und dem Küchenchef Heinz Kuck sehr wichtig, denn „wir wollen, dass sie gerne kom- men, dass es ihnen schmeckt und dass sie sich in einem angenehmen Ambiente wohl fühlen“. Dazu werden im Sommer sicher auch die neuen Gartenmöbel für den Außenbereich beitragen. Timo Hahn: „Wir unterliegen rechenbereich angeht, insofern kann es auch zu keinerlei Betriebsblind- heit kommen“, erläutert Hahn weiter. „Transparenz ist mir ein zentra- les Anliegen. Das Institut Fresenius kontrolliert uns und natürlich unsere eigene Firma ProCuratio. Regelmäßi- ge Zertifizierungsmaßnahmen finden statt und die Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung des Sankt Kathari- nen-Krankenhauses klappt ebenfalls reibungslos“. 1974 in Berlin geboren absolvierte Timo Hahn in Bayern eine Lehre als Koch. Die Weiterbildung zum Kü- chenmeister folgte. An der Universität Frankfurt studierte er anschließend Be- Neue Ernährungsberaterin: Katarina Nero-Latif triebswirtschaft und bildete sich zum Katarina Nero-Latif ist seit kurzem aus. Weiterbildung und damit verbun- rungsmanagement im Sankt Kathari- Ökonom für Einkauf und Beschaffung dene persönliche Entwicklung ist Hahn sehr wichtig, betont er abschließend. mit einer Teilzeitstelle für das Ernähnen-Krankenhaus zuständig. Aufgrund ihrer langjährigen Er- fahrung als Krankenschwester und ständiger Fortbildung ist Katarina Nero-Latif für diese Position bestens gerüstet. „Es ist eine sehr interessante Arbeit“, betont sie im Interview. Seit dem Jahr 1993 arbeitet sie im Sankt Katharinen-Krankenhaus, daher sind ihr die Abläufe und viele Mitarbeiter bereits vertraut. Patienten, die sich wegen Schluckstörungen oder anderer schwerer Erkrankungen nicht ausreichend ernähren können, benötigen Ernährungsalternativen, damit eine Mangelernährung vermieden werden kann. Das richtige Ernährungsprodukt, individuell am Bedarf des einzelnen Pa- tienten ausgerichtet, wird von Katarina Nero-Latif empfohlen. Für jeden Patienten, der Probleme mit der Nahrungsaufnahme hat, wird von Timo Hahn erläutert den täglichen Ablauf in der Krankenhausküche während einer Routine-Kontrolle im Rahmen der Zertifizierung ihr darüber hinaus ein individuelles Ernährungskonzept entwickelt. Am Puls KOMPAKT 02/16 3 Remote Frankfurt: Sankt Katharinen-Krankenhaus als Bühne Euch eine Horde.“ Die Gemeinschaft ist sich nur scheinbar einig. Nach der U-Bahn-Fahrt in Frankfurts Stadtmit- te separierte Julia immer wieder Teile der Gruppe, verdeutlichte die Robo- der Besuch der Liebfrauenkirche sorgte Südhalle forderte die weibliche Stimme sich nur auf sich selbst verlassen kann. und die Verwandlung von Julia in Peter: vor dem erhöht angebrachten Spiegel Konstablerwache werden für die Hor- men wie kleine Kinder, ich appelliere terfrau, dass nichts sicher ist und man für einen Moment der inneren Einkehr „Remote Frankfurt“, ein Theaterprojekt der Gruppe Rimini Protokoll (Skript und Regie: Stefan Kaegi, Co-Regie: Jörg Karrenbauer), fand von Mitte März bis Mitte April an 17 Terminen statt. Der „Audiowalk“, ein ausgedehnter Stadt- spaziergang mit Kopfhörern, begann am Friedhof Bornheim und führte auch durch das Foyer des Sankt KatharinenKrankenhauses: „Die Welt der Bak- terien und Desinfektionsmittel“. Vor einem Spiegel im Eingangsbereich der das Publikum dazu auf, sich gemeinsam Die Passanten in der B-Ebene der „Julia hat Euch an die Hand genoman Eure Selbstständigkeit“. Die „Trep- pe des Lebens“ erklomm die Gruppe, inzwischen tatsächlich zu einer gewor- den, im Schauspiel Frankfurt und trat dort auf den Balkon, um ihre Stadt zu betrachten. „Irgendwann wird sich niemand mehr an Dich erinnern. Du wirst sterben und zur Natur werden, wie al- les, was Du um Dich siehst…“ flüs- terte Peter allen zum Schluss ins Ohr. zu stellen: „Wer wird als erster krank, de zu Darstellern: „Woher kommen Julia, die elektronische Stimme, wel- Wer spielt sich in den Vordergrund, wer wer braucht als erstes Unterstützung?“ che den über 50 Teilnehmern über Kopfhörer eingespielt wurde, sprach Themen wie Tod und Vergänglichkeit an, aber auch vor allem auch das Prinzip der Gemeinschaft: „Ihr seid eine Gruppe, die keine sein will. Ich nenne 4 Am Puls KOMPAKT 02/16 sie, was treibt sie an, wohin gehen sie? trägt das auffallenste Kostüm, wer hat hier inszeniert? Werden sie irgendwann auch ihren eigenen Tod spielen, ihn sogar selbst inszenieren?“ Ein Tanz am Brockhaus-Brunnen auf der Einkaufs- straße Zeil lockerte die Atmosphäre auf, kenhauses sehr gut besucht. Hans-Jürgen Schenkel, Vorsitzender des Freundeskrei- Freundeskreis Terminvorschau 2016 Frühjahrsausstellung April-September 2016 Fernando Bohórquez „Südamerika im Spiegel meiner Seele“ Patiententag ses, welcher die Kunstausstellungen zwei Vernissage Die Vernissage anlässlich der Ausstellung „Südamerika im Spiegel meiner Seele Realismus und Abstraktion“ des Künst- lers Fernando Bohórquez war am 14. April im Foyer des Sankt Katharinen-Kran- Mal jährlich initiiert, begrüßte die Gäste. Die Laudatio hielt Klaus Hohensee, ein langjähriger Freund Bohórquez`, der auf die künstlerische Entwicklung des ecuadorianischen Malers rekurrier- te. Lockere Gespräche und ein Gang durch die Ausstellung schlossen sich an. 21. Mai 2016 10:00-12:00 Uhr Hörsaal, 5. OG Abteilung Innere Medizin II Leitung: CA Dr. med. Klaus Strobel Themen: „Sodbrennen - was tun?“ Oberärztin Nina Endlich „Obstipation - was tun?“ Oberarzt Dr. Alexander Kiefer „Multiresistente Keime im Krankenhaus“ Chefarzt Dr. Klaus Strobel Herbstausstellung 15. September 2016 18 Uhr Foyer, EG Künstler Fernando Bohórquez (Mitte) mit Laudator Klaus Hohensee (links) und Freundeskreisvorsitzendem Hans-Jürgen Schenkel (rechts) Großzügige Spender Vortrag 17. September 2016 10:00 - 12:00 Uhr Hörsaal, 5. OG Leitung: Prof. Dr. Horst Sievert Themen noch in Abstimmung Vorweihnachtliche Veranstaltung 28. November 2016 18 Uhr Kurznotiz: Neuer Vorstand am 18.04. gewählt: 1. Vorsitzender: Hans-Jürgen Schenkel 2. Vorsitzender: Hans-Steffen Bimboese Kassierer: Peter Winter Dr. med. Alexandra Weizel (Geschäfts- führerin des Sankt Katharinen-Kran- Die Dankesfeier für die Spender der Möbel für die Geriatrie war sehr gelungen Dr. med. Leonhard Fricke (Chefarzt der Engagierte Mitglieder des Freundeskreises spendeten für die Möblierung des Auf- Hans-Georg Müller großzügigen Spendern Mitte April im Rahmen einer kleinen Dankesfeier bei einer kenhauses) Geriatrie) enthaltsbereiches der Geriatrie. Die Neugestaltung der Räumlichkeiten wurden den Kaffeetafel vorgestellt. Am Puls KOMPAKT 02/16 5 Oberarzt Radiologie: Oberärzte der Chirurgie und Anästhesie: Dr. Alexandru Dusoi Mahmut Yaşar und Kirsten Bress Oberarzt der Radiologie: Dr. Alexandru Dusoi Oberarzt der Chirurgie: Mahmut Yaşar Oberärztin der Anästhesie: Kirsten Bress Dr. Alexandru Dusoi ist neuer Ober- Mahmut Yaşar ist seit kurzem als Kirsten Bress ist als Oberärztin Krankenhauses. Der 34-jährige Medi- tharinen-Krankenhaus tätig. Die in Duisburg geborene Me- arzt der Abteilung Radiologie unseres ziner aus Rumänien hat das deutschsprachige Nikolaus-Lenau-Lyzeum in Temeswar besucht und nach dem Abitur zunächst Zahnmedizin studiert. Schnell merkte er, dass ihm die Humanmedizin mehr lag und sattelte um. Nach absolviertem Medizinstu- dium kam Alexandru Dusoi im Jahr 2010 nach Deutschland und arbeitete zunächst als Funktionsoberarzt der Radiologie im CaritasKlinikum Saarbrücken St. Theresia. Auf die neuen und vielfältigen Aufgaben am Sankt Katha- rinen-Krankenhaus freut sich der promovierte Radiologe. Er wird nach dem in Kürze erfolgten Aufbau des krankenhauseigenen Magnetresonanzto- mographie-Gerätes (MRT) vor allem damit befasst sein, die MRT-Untersuchungsergebnisse zu interpretieren. Privat beschäftigt sich Dusoi mit Film und Filmgeschichte, im rumänischen Klausenburg (Cluj-Napoca) hat er zehn Jahren zuvor auch Filmregie studiert. 6 Am Puls KOMPAKT 02/16 Oberarzt der Chirurgie im Sankt Ka- Er ist Facharzt für Chirurgie, Unfallchirurgie und Orthopädie. Auch seinen „Arzt im Praktikum“ sowie seine weitere Ausbildung zum Facharzt hat Yaşar zwischen den Jahren 1997 und 2003 hier im Haus absolviert. Der 49-jährige Medizi- ner kam als Elfjähriger aus der Tür- kei nach Deutschland und wuchs in Neuss (NRW ) auf. Früh entwickelte sich bei ihm der Wunsch, Humanmedizin zu studieren. „Chirurgie ist die beste Mischung zwischen Handwerkskunst und geistiger Tätigkeit“, beschreibt Yaşar seinen Traumberuf. Bevor er nun nach Frankfurt ans Sankt Katharinen- Krankenhaus zurückkam, war Yaşar über sieben Jahre als Oberarzt in ei- nem katholischen Krankenhaus im Ruhrgebiet tätig. Privat beschäftigt sich Mahmut Yaşar mit Geschichte und Literatur. Er versucht, türkische Lyrik ins Deutsche zu übersetzen. in der Abteilung Anästhesie tätig. dizinerin begann ihr Studium 1989 in Frankfurt und schloss es auch in der Mainmetropole ab. Darüber hinaus absolvierte sie eine Ausbildung zur Tontechnikerin und arbeitete in diesem Beruf parallel zum Studium der Humanmedizin an den Städtischen Bühnen Frankfurt. Bevor sie vor kurzem ans Sankt Katharinen-Krankenhaus kam, war sie in der Abteilung Anästhesie des Klinikums Hanau tätig. Kirsten Bress ist ausgebildete Anästhesis- tin sowie Internistin, darüber hinaus hat sie Zusatzausbildungen in Intensiv-, Notfall- und Palliativmedizin Ihr sowie Spezialgebiet Schmerztherapie. ist treuung von nische Versorgung tienten, die die schwerkranken Be- Pa- intensivmedizi- benötigen. Kirsten Bress hat zusätzliche Ausbildungen in den Bereichen der Homöopathie und Akupunktur. Lesung mit Helge Heynold: Von Tieren und anderen schlauen Wesen Neues Gesicht im Sozialdienst: Helge Heynold, Schauspieler und Spre- Heine, Rudyard Kipling und Manfred ten der Geriatrie des Sankt Katharinen- ren an diesem Nachmittag, wie der Leo- cher aus Frankfurt, besuchte die PatienKrankenhauses am 13. April, um während einer nachmittäglichen Kaffeestunde heitere Tiergeschichten vorzutragen. Nach einer Begrüßung durch Dr. Leonhard Fricke, Chefarzt der Geriatrie, und Stati- onsleiterin Mechthild Weil, begann Heynold mit seiner ausdrucksstarken Stimme wunderbare Tierfabeln von Heinrich Kyber vorzutragen. Die Zuhörer erfuh- Seit kurzem steht Evelyn Bier den Pa- pard zu seinen Flecken kam und der Wal es um den nahtlosen Übergang von der zu seinem Schlund oder wie ein Hund seiner Tugendhaftigkeit verlustig ging. Zwei Mal jährlich nimmt sich Heynold Zeit, um in der Geriatrischen Abteilung vorzutragen: Rund um Ostern und Weihnachten. Diese Termine zählen zu den Höhepunkten auf der Station. tienten mit Rat und Tat zur Seite, wenn Krankenhausbehandlung zur Rehabili- tation und Pflege geht oder Fragen zu persönlichen, familiären und sozialen Problemen im Zusammenhang mit der individuellen Erkrankung aufkommen. Die 50-jährige Diplom-Sozialpädago- gin hat während ihrer beruflichen Laufbahn viel Erfahrung unter anderem im Bereich Seniorenarbeit gesammelt, hat in Seniorenwohnheimen, für Sozial- dienste und eine Behörde für gesetzliche Betreuung gearbeitet. Evelyn Bier wohnt nahe bei Gießen und beschäftigt sich in ihrer Freizeit gerne in ihrem Garten, kocht oder liest. Bleiben Sie Am Puls KOMpakt und senden Sie uns diesen Abschnitt bitte entsprechend angekreuzt zurück! Bitte senden Sie mir: JA, ich möchte Am Puls KOMpakt kostenlos in der Druckversion bekommen Ihre Patientenbroschüre JA, ich möchte Am Puls KOMpakt künftig per E-Mail bekommen Informationen zum stationären Hospiz Sankt Katharina Ich interessiere mich für folgendes medizinische Thema: .................................................................................................... Meine E-Mail-Adresse: ........................................................................ Ich möchte Mitglied werden im Freundeskreis des Sankt Katharinen-Krankenhauses e.V. und zu allen Veranstaltungen eingeladen werden! (Mindestbeitrag 30 Euro jährlich) Weiterempfehlung: Bitte senden Sie Am Puls KOMpakt künftig auch an folgende Adresse: Name ..................................................................................................... Informationen zum Freundeskreis des Sankt KatharinenKrankenhauses e.V. und seinen Aktivitäten Name, Vorname: ....................................................................... Straße: ....................................................................................... PLZ, Ort: ................................................................................. Telefon: ........................ ........................................................... Straße, PLZ, Ort ................................................................................... Am Puls KOMPAKT 02/16 7 Medizinisches Spektrum Anästhesie und Operative Intensivmedizin Chefarzt Dr. med. Michael Neumann Sekretariat: Tel. 069-4603-1854 E-Mail: [email protected] Chirurgische Klinik Chefarzt Dr. med. Thorsten Morlang: Orthopädie + Unfallchirurgie Allgemein- u.Viszeralchirurgie Sekretariat: Tel. 069-4603-1431 E-Mail: [email protected] Neues Leitungsteam: Ralph Weiss und Stefanie Peters Neue Leitung: Die Leitung der Katholischen Kran- stürzt ins Krankenhaus mussten, mit Herren“) hat vor kurzem Ralph Weiss auch die gut sortierte Patientenbüche- kenhaus-Hilfe („Grüne Damen und übernommen. Stefanie Peters, seit vielen Jahren bes- tens bekannt im Sankt Katharinen- Krankenhaus, hat sich entschlossen, die Stellvertretung zu übernehmen. Sie leitet die Patientenbücherei, hat bereits viel Erfahrung im Team der „Grünen Damen und Herren“ und wird Ralph Weiss mit Rat und Tat zu Seite stehen. Weiss, 65-jähriger Rentner aus Bad Vilbel, engagiert sich darüber hinaus als Integrationshelfer für Flüchtlinge und als Betreuer für Strafgefangene. In seiner Heimatgemeinde ist er auch in die Gestaltung der Kindergottes- dem Nötigsten auszustatten, oder rei, in der sich Genesende mit litera- rischer Ablenkung, einer Tasse Kaffee und vor allem einem netten Gespräch versorgen können. Als Leiter der Katholischen Kran- kenhaus-Hilfe plant Ralph Weiss die in- und externen Kontakte zu pflegen sowie noch weitere Fortbildungen anzuregen. „Bewährtes bewahren“ ist ihm ein Anliegen ohne an festgefahrenen Gewohnheiten festhalten zu wollen, wenn sie sich als hinderlich erweisen. IMPRESSUM Damen und Herren“ stieß er auf der Herausgeber: Sankt Katharinen-Krankenhaus GmbH Seckbacher Landstraße 65 60389 Frankfurt am Main Tel. 0 69-46 03-0 www.sankt-katharinen-ffm.de Tätigkeit. Redaktion: Karoline Ohlmeier Mail: [email protected] Gestaltung + Fotos: Karoline Ohlmeier dienste involviert. Zu den „Grünen Suche nach einer weiteren sinnvollen Das jüngste seiner insgesamt vier Kinder ist im Jahr 2000 hier im Sankt Katharinen-Krankenhaus geboren, daher hatte Weiss einen besonderen Bezug zu diesem Haus. Er fühlt sich sehr wohl im Team und schätzt die Rahmenbedingungen wie beispielsweise die Existenz der Klei- derkammer, um Patienten, die über8 Am Puls KOMPAKT 02/16 Druck: PCWS, Frankfurt am Main, Berner Str. 53 Auflage: 2.500 Spendenkonten: Freundeskreis e.V.: Frankfurter Sparkasse Kto. 99 55 17, BLZ 500 502 01 IBAN: DE56500502010000995517 BIC: HELADEF1822 Sankt Katharinen-Krankenhaus GmbH: DKM Darlehnskasse Münster eG Kto. 17577500, BLZ 400 602 65 IBAN: DE21400602650003372600 BIC: GENODEM1DKM Neurochirurgie Dr. med. Olaf Leheta, Dr. med. Soledad Barduzal, Dr. med. Torsten Bohnstedt, PD Dr. med. Ralf Weigel Sekretariat: Tel. 069-4603-1719 E-Mail: [email protected] Neurochirurgische Praxis: Tel. 069-945 48 50 www.neurochirurgie-katharinen.de Geriatrische Klinik + Tagesklinik des SanktKatharinen-Krankenhauses am Hufeland-Haus Wilhelmshöher Str. 34, 60389 Frankfurt a. M. Chefarzt Dr. med. Leonhard Fricke Sekret.: Tel. 069-4704-400, Fax 069-4704-415 E-Mail: [email protected] Medizinische Klinik I Kardiologie/Katheterlabor Ärztliche Leitung: Prof. Dr. med. Horst Sievert Tel. 069-4603-1344 E-Mail: [email protected] www. cvcfrankfurt.de Medizinische Klinik II Gastroenterologie/Infektiologie Chefarzt Dr. med. Klaus Strobel Sekretariat: Tel. 069-4603-1851 E-Mail: gastroenterologie@sankt-katharinen-ffm. de Notfallaufnahme, Intermediate Care und Interdisziplinäre Aufnahme-Station 1 B Ärztliche Leitung: Dr. med. Gerhard Sell Tel. 069-4603-1233 Neurologische Klinik + Stroke Unit Chefarzt Prof. Dr. Dr. med. Stefan Weidauer Sekretariat: Tel. 069-4603-1531 E-Mail: neurologie@sankt-katharinen-ffm. de Radiologie Chefarzt Dr. med. Philipp Sudholt Sekretariat: Tel. 069-4603-1131 E-Mail: [email protected] Urologische Klinik Chefarzt Privatdozent Dr. med. Rainer A. Bürger Sekretariat: Tel. 069-4603-1261 E-Mail: [email protected] Laboratoriumsmedizin (in Kooperation m. Labor Limbach, Heidelberg): Tel. 069-4603-1815 und -1818 Physiotherapiezentrum Chefarzt Dr. med. Leonhard Fricke Termine: Tel. 069-4603-1056
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