報道関係者各位 2016 年 5 月 26 日 株式会社芝パークホテル アメリカンソウルフードを楽しめるレストラン オールド シティ グリル ハウス Old City Grill House E EA AE AE AE E 2016 年 8 月 1 日（月）OPEN 株式会社芝パークホテル（本社:東京都港区、代表者:柳瀬連太郎 代表取締役社長、以下「芝パークホテル」）は、 2016 年 8 月 1 日（月）に開業する「芝パークホテル 151（いち ご いち）」内に、レストラン「Old City Grill House （オールドシティグリルハウス）」を、同日の朝食時間より開業いたします。 Old City Grill House では、“五感で感じる上質なステーキレストラン”をコンセプトに、東京都内の指定生産農家にて 育てられた黒毛和牛の“東京ビーフ”を使用したステーキの他、アメリカ北東部のニューイングランド・クラムチャウダーや、 アメリカ南部料理を代表するケイジャン料理、フライドオクラなど、アメリカ各地域の郷土料理などもご提供いたします。また、 お料理に合わせたクラフトビールもご用意いたします。 Old City Grill House は、本格料理から軽食・ティータイムまで楽しむことができます。さらに、ホットドッグとロブスターロー ルなどのテイクアウトのお料理もご用意しております。芝パークホテル 151 にご宿泊のお客様はもちろん、レストランのみの お客様にもお料理をお楽しみいただけるオールデイダイニングです。 店内イメージ ロゴデザイン 店舗について Old City Grill House の内装ポイントは、西部開拓時代を基調にしたアーリーアメリカンスタイル。シックで落ち着いた大 人の空間に、開放的な全面ガラスを採用しオープンキッチンでライブ感を演出。夜は天然木材で組み上げたバーカウンタ ーでカジュアルアメリカンナイトをお楽しみいただけます。ガラス張りのオープンキッチンは、グリルヤードが客席に向けて備え 付けられており、キッチン内の活気ある様子と、グリルでステーキが焼きあがる様子をお楽しみいただけます。 各提供メニューの特徴 市場に出回ることが少ない、希少な東京ビーフを使用したステーキの他、アメリカ北東部発祥の料理、アフリカ系アメリカ 人の伝統料理がルーツである、南部の家庭料理を代表するソウルフードなどを、お料理に相性ピッタリのクラフトビールと共 にご提供いたします。 主なお料理 ■東京ビーフ ステーキ サーロイン 400ｇ 2 人前 10,000 円 東京ビーフは東京都内 7 軒のみの指定生産農家で肥育された、美味しい黒毛 和牛です。2020 年の東京オリンピックの開催に向けて話題性を十分に兼ね備え ています。大量生産は行っておらず、希少性の高い、A4 等級の牛肉です。 チルドの状態で管理して、より良い状態のお肉をお客様にお届けします。 ■ニューイングランド・クラムチャウダー 1,000 円 アメリカ北東部 ニューイングランド、ボストンのフランス系漁師たちの郷土料理で、 牛乳をベースに二枚貝を使用したスープです。 当店では、上質な牛乳とアサリのだし汁のみを使用したスープにアサリと カットしたたっぷりの有機野菜で食べるスープ風でご提供いたします。 またランチスープとして全てのランチ商品にご提供予定です。 ■フライドオクラ 700 円 ノースカロライナ州の代表的なソウルフードで、アメリカ南部の人々にもっとも好まれて いる、オクラにコーングリッツを衣にして揚げたお料理です。 オクラは揚げ物にすると青臭さがなくなり、スナック感覚でお楽しみいただけます。 ■ケイジャンガンボ 1,300 円 ルイジアナ州の代表的なケイジャン料理です。 トマトやチリペッパーなどで味付けしたスープにお米を添えた、アメリカ南部では ポピュラーなカレーライスのような料理です。当店ではより日本人の味覚に合うように 味付けを工夫してご提供いたします。 ■ホットドッグ 700 円 形がドイツ原産犬の「ダックスフンド」似ていることが名前の由来のお料理。 当店では厳選したロールパンと、北海道産の高品質なソーセージに 厳選した有機野菜、ケチャップ・マスタードと焼いたチェダーチーズをまぶした オリジナルホットドッグをご提供いたします。 ※料金はいずれも税金・サービス料別 施設概要 名称：ステーキレストラン 「Old City Grill House」（芝パークホテル 151 1 階） オープン日：2016 年 8 月 1 日（月）朝食より 店舗提供料理：アメリカ郷土料理 席数：６０席＋カウンター６席（全席禁煙） 営業時間： 朝食 6:45a.m.~10:00a.m. ティータイム／軽食 10:00a.m.~11:30a.m. 昼食 11:30a.m.~ 3:00p.m. ティータイム／軽食 3:00p.m.~ 5:00p.m. 夕食 5:00p.m.~11:00p.m. 料金：朝食 ビュッフェ \2,100 昼食 ランチセット \1,600~ 夕食 アラカルト例 東京ビーフ ステーキ サーロイン 400g（2 人前）\10,000 ニューイングランド・クラムチャウダー \1,000 他 ※いずれも税金・サービス料別 お問合せ：TEL：03-3433-4141(代) 芝パークホテル 151 施設概要 【名 称】 【所 在 地】 【公式 HP】 【お問合せ】 【客 室 数】 【付帯施設】 「芝パークホテル 151」（しばぱーくほてる いち ご いち） 〒105-0011 東京都港区芝公園 1 丁目 5 番 10 号 http://www.hotel151.com/ja/ TEL：03-3433-4141(代) FAX：03-3433-4142 E-mail : [email protected] 70 室 全室禁煙 和体感サロン「SAKURA」、駐車場 【交通のご案内】 《電車の場合》JR 浜松町駅（北口）東京モノレール浜松町駅徒歩約 8 分 都営地下鉄大門駅(A6 出口) 徒歩約 4 分、 都営地下鉄御成門駅(A2 出口) 徒歩約 2 分 《お車の場合》首都高速都心環状線 芝公園出口より約 5 分、羽田空港より約 30 分、成田空港より約 90 分 《地 図》 ― 本件に関するお問い合わせ ― 芝パークホテル 広報：早乙女、松原 [email protected]、[email protected] 〒105-0011 東京都港区芝公園 1-5-10 TEL：03-3433-4141(代) FAX：03-3433-4142 ご取材および広報用写真をご希望の方は､上記までご連絡いただきますようお願いいたします
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