AGENDA - Hanni Rützler

FOODTREND
TAG 2016
AGENDA
Bauer Foodtrend-Tag 2016
ABLAUF
Abendveranstaltung, 2. Juni 2016, Beginn ab 18.30 Uhr
Location: M.A.S.H., Große Elbstraße 148 · 22767 Hamburg
Parkmöglichkeiten für beide Tage im Parkhaus Holzhafen,
Große Elbstraße 61/63 · 22767 Hamburg
Tages-Event, 3. Juni 2016, Beginn 9.00 Uhr
Location: Trend Küche & Club, Große Elbstraße 212 · 22767 Hamburg
Thema: Gutes Essen – eine Frage der Zeit?
Moderation: Jochen Schropp
9.00 Uhr: Come together mit Kaffee, Tee & Gebäck
9.30 Uhr: Begrüßung durch Jessika Brendel, Chefredakteurin;
Ilona Kelemen-Rehm, Gesamtanzeigenleiterin Food
9.45 Uhr: Bauer Food Experts Redaktion Food & Foto Rezeptentwicklung/Bewegtbild/
Corporate Publishing und BAUER Food International
Ilka Wirdemann, Leiterin Redaktion Food & Foto; Bianca Schwarz, Brand Managerin
10.15 Uhr: Slow Food, Fast Food – Ernährungstrends 2016, Hanni Rützler, Trendforscherin
11.15 Uhr: Liebe geht durch den Magen: Was haben Emotionen mit Zielgruppen zu tun?
Annemarie Stumm, Research & Consulting, Bauer Media Group
11.45 Uhr: Sag mir, was Du isst und ich sage Dir, welche Zeitschrift Du liest.
Jessika Brendel/Ilona Kelemen-Rehm
12.15 Uhr: Relevanz von Social Media
Inga Leister, Digital Business Director Women, Youth & Food, BAUER Xcel
12.35 Uhr: Lunch: Kleines Food-Festival mit vielfältigem Front-Cooking und Streetfood
14.15 Uhr: Foodtrends im Netz – Kulinarische Trends in Foodblogs und Social Media
Stevan Paul, Buchautor und Food-Blogger
15.15 Uhr: Treiber oder Getriebener? Wie geht der Außer-Haus-Markt mit dem neuen
Genuss- und Ernährungsbewusstsein um? Marktbeobachtung und Beispiele.
Thomas Bettcher, Geschäftsleitung, Soda Beratungsgesellschaft
15.45 Uhr: Küche von morgen: Techniktrends in der Küche – Innovation, Intelligenz, Intuition
Prof. Dr. Sascha Skorupka, Hochschule Fulda, Fachbereich Oecotrophologie
Institut für Landtechnik, Sektion Haushaltstechnik
16.15 Uhr: Abschlussdiskussion
16.30 Uhr: Zusammenfassung, Verabschiedung, Ende der Veranstaltung
Bauer Food Experts
Bauer Advertising KG · Burchardstraße 11 · 20077 Hamburg · www.baueradvertising.de

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