Mittagessen im Restaurant benedikt 16. bis 22. Mai 2016 Sonntag Brigitte‘s Eiersuppe Montag Unser Wochenmenu Dienstag Brotsuppe mit etwas Bier und Kümmel Champignonssuppe Menu 1 Menu 1 „Quinoa Chili Burger“ Menu 1 zubereitet mit Hochland-Weizen, Mais, „Murianer Spiessbraten“ Gewürzen und Bohnen, gebraten in der „Ghackets und Stock“ „Riz Casimir“ vom Freiämter Weidesäuli an Rosmarinjus Taccokruste, serviert mit Sauerrahm zubereitet mit feinstem Schweizer Rindfleisch, Geschnetzeltes vom Aargauer Freiland Güggeli Duftender Kartoffelgratin verfeinert mit Gemüse und pflegi Kräutern an milder Curry-Kokosnusssauce mit Früchten Ratatouillegemüse Herdöpfelstock Mandelreis Öpfelschnitzli Gedämpfte Rüebliecken Menu 2 Menu 2 Menu 2 Kalbfleisch Cordon-bleu mit Zitrone Paniertes Schweinsschnitzel vom Weidesäuli Piccata vom Emmentaler Weidesäuli Butternüdeli mit Zitronenschnitz mit Marsalajus Junge Kefen Mais-Frites Tomaten-Spaghetti Glasierte Gemüsestängeli Romanescorösli Vegi Vegi Vegi Rösti-Taschen mit Frischkäse „Omelette à la printanière“ „Paneer“ …. indischer Frischkäse…. Frischeier-Omelette mit Blattspinat, im Cornflakes-Mantel Champignons, Cherrytomätli und Spargelspitzen mit Soja-Meerrettich-Cocktailsauce p f Ie g i m u r i p f Ie g i m u r i Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Blumenkohlsuppe mit Safran Hafersuppe mit Gemüse Frühlings-Gemüsesuppe Steinpilzrahmsuppe Menu 1 Menu 1 Menu 1 Menu 1 Kalbsvoressen vom Ruedertaler Weidekalb „Paupiette de bœuf au Pinot“ Pochiertes Sankt-Petersfischfilet (MSC-Label) Geschmorte Kalbshaxen in Gemüse-Zitronensauce an feiner Wermutsauce, abgerundet mit Geschmorter Rindfleischvogel in kräftiger „nach Zuger Art“…. mit duftender Weisswein- Safran-Risotto Gemüsewürfeli, Kräutern und Crème fraîche Blauburgundersauce Kräutersauce Gedämpfter Blattspinat Eierspätzli Spinatnudeln Schnittlauch-Kartoffeln Leicht tomatierte Zucchinischeiben Chrüütli-Kohlrabi Gartenerbsli Menu 2 Menu 2 Menu 2 Menu 2 „Spargel-Hackbraten“ „Coconut Chicken“ „Peperoni ripieni“ Gebratenes Rindshuft-Steak an duftender Paprika-Rahmsauce Zartes Pouletbrust-Geschnetzeltes mit feinster Rinds-Hackfleischsugo gefüllte mit Kräuterbutter Pommes frites an peppiger Kokosnuss-Currysauce mit Cashewkernen Peperoni, gratiniert mit Tomaten und Parmesan Kartoffel-Taler Lauchgratin Duftreis Ebly-Weizen Glasierte Gemüsestäbchen Gedämpfter Pak Choy Gedämpfte Krautstiele Vegi Vegi Vegi Vegi Gemüse im Tempurateig gebacken „Tagliatelle alla Emiglia Romagna“ Frühlingsrollen Knuspriges Auberginen-Piccata mit Knobli-Kräuterdipp mit Eierschwämmli, Auberginen, Dörrtomaten mit sweet chilisauce an Tomaten-Basilikumschaum und feinem Basilikumpesto
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