NEUE HAUPTSPEISEKARTE Mai 2016.wps

Speisenkarte
…soll’s etwas vorweg sein…
Französische Zwiebelsuppe
Flädlesuppe
Markklöschensuppe
Bärlauchcremesuppe
Spargelcremesuppe
4,00 €
4,00 €
4,20 €
4,50 €
4,90 €
½ Dutzend Schnecken
mit Kräuterbutter gratiniert, dazu Baguette
9,00 €
Gambas mit Basilikumpesto an
gemischten Blattsalaten und Baguette
12,50 €
…für unsere Vegetarier…
Mozarellaschnitzel auf Ratatouille und feinen Nudeln
13,60 €
Kartoffel-Gemüse-Auflauf
13,60 €
Portion frischer deutscher Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
18,00 €
…darf es etwas Meer sein…
“ Fischernetz” mit Blattspinat und Fettuccine
19,90 €
Gebratene Variation von Lachs, Seeteufel und Knurrhahnfilet
Gedünstetes Lachssteak mit frischem deutschen Stangenspargel,
Sauce Hollandaise und kleine Kartoffeln
22,90 €
…von der Pute…
Knusprig panierte Putenschnitzel mit Currysauce
und Basmati Reis
16,90 €
Pikantes Putengeschnetzeltes (grüner Curry und Kokossahne)
mit Reis
16,90 €
…vom Grill und aus der Pfanne…
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
14,90 €
Paniertes Schweineschnitzel mit frischem deutschen Stangenspargel,
Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
17,90 €
Jägerschnitzel mit Rahmsauce, Champignons und Spätzle
15,90 €
“Filetspieß” ( 3 Schweinemedallions mit Speck umwickelt) auf Prinzessbohnen
mit Champignons und Pommes Frites
18,50 €
“ Kurhaus - Pfännle “
(3 Medaillons, Champignons, Rotweinbutter, Grilltomate und Bohnenbündel)
dazu Bratkartoffeln
18,50€
Cordon Bleu vom Schwein (mit Schinken und Käse gefüllt)
mit Blumenkohl und Kroketten
17,50 €
Zu allen Hauptgerichten servieren wir einen gemischten Blattsalat.
Kurhaus “Spezial Teller”
14,00 €
( verschiedene Salate, Blattsalat, Bratkartoffeln, Kräuterquark und Schweinesteak mit Kräuterbutter )
…saftiges vom Rind und Kalb…
“ Boned Chuck ” ca. 400 Gramm Amerikanisches Rindernackensteak
(wie gewachsen) mit pikantem Pfannengemüse
und Twister Pommes
18,00 €
Rumpsteak mit Zwiebeln und Kräuterbutter dazu
Pommes Frites
20,90 €
Rumpsteak mit Cognac-Pfefferrahmsauce
und Pommes Frites
21,90 €
Filetsteak mit Kräuterbutter, Gemüse und Kroketten
28,00 €
Kalbsrückensteak mit Champignon a’la Creme, Gemüse
und hausgemachten Spätzle
25,00 €
Sie erhalten Ihre Steak auch mit frischem deutschen Stangenspargel,
Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln zzgl. 6,00 €
Kalbsrahmgeschnetzeltes mit hausgemachten Spätzle
18,00 €
“Feuerteller” scharf gewürztes und angebratenes Rindfleisch
(Paprika, Zwiebeln, Champignons) mit Reis
18,50 €
Zu allen Hauptgerichten servieren wir einen gemischten Blattsalat.
Vesper
Spargeltoast garniert mit Rohkost- und Blattsalaten
10,90 €
Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich,
Röstitaler und gemischtem Blattsalat
10,90 €
Leber geröstet / sauer mit Bratkartoffeln und Salat
11,90 €
Schnitzel mit Brot und Salat
11,90 €
Rumpsteak mit Zwiebeln , Kräuterbutter , Brot und Salat
18,50 €
Toast Hawaii mit gemischtem Salat ³
9,30 €
Wurstsalat mit Brot ² ³
7,50 €
Elsässer Wurstsalat mit Brot ² ³
7,50 €
Großer bunter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen
10,40 €
Mixteller ² ³
12,50 €
(versch. Rohkostsalate, Blattsalat, Kräuterquark, Wurstsalat und Bratkartoffeln)
1 = Farbstoffe
2 = Konservierungsstoffe
3 = Phosphate
4 = Schwefeldioxid/ Sulfite
5 = Coffeinhaltig
6 = Chininhaltig

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