鹿児島女子短期大学附属図書館、2013 年４月作成 2014 年 4 月修正 2015 年 4 月修正 2016 年 5 月修正 [関連項目・分野] ・社会・環境と健康 ・基礎栄養学 ・臨床栄養学 ・人体の構造と機能及び疾病の成り立ち ・応用栄養学 ・公衆栄養学 ・食品学総論・各論 ・公衆衛生学 ・食品衛生学 ・解剖生理学 ・厚生労働省 http://www.mhlw.go.jp/ ・農林水産省 http://www.maff.go.jp/ ・文部科学省 ・食べ物と健康 ・栄養教育論 ・給食経営管理論 ・食品加工学 http://www.mext.go.jp/ 食生活指針（厚労省） http://www1.mhlw.go.jp/houdou/1203/h0323-1_11.html 日 本 人 の 食 事 摂 取 基 準 http://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkou zoushinka/0000053419.pdf 食料需給表,日本の食料自給率 http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/fbs/index.html 国民健康・栄養調査（厚生労働省） http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kenkou_eiyou_chousa.html 食事バランスガイド 農林省 http://www.maff.go.jp/j/balance_guide/ 厚労省 http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/eiyou-syokuji.html 日本食品標準成分表 2015 七訂 http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365297.htm 食品衛生法 http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S22/S22HO233.html 栄養士法 http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S22/S22HO245.html 栄養士法施行規則 http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S23/S23F03601000002.html 食育基本法 http://law.e-gov.go.jp/htmldata/H17/H17HO063.html 大量調理施設衛生管理マニュアル（厚生労働省） http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/gyousei/dl/131106_03.pdf 学校給食（文部科学省） http://www.mext.go.jp/b_menu/hakusho/nc/1332086.htm 学校給食衛生管理基準 http://www.mext.go.jp/component/b_menu/other/__icsFiles/afieldfile/2009/04/01/ 1236264_13.pdf
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