NEUERÖFFNUNG GASTHOF RÖSSLE in Salem

NEUERÖFFNUNG GASTHOF RÖSSLE
Wieder gutbürgerliche Küche
Salem-Mittelstenweiler (hk)
Gutbürgerliche Küche, frisch
und regional: Das wird es ab
dem morgigen Sonntag, 14. Mai,
im „Rössle“, Bergstraße 19,
wieder geben. Denn um 10 Uhr
eröffnen die neuen Pächter und
Wirtsleute Giulietta-Anna
Brienza und Sem-Japhet Kanzinger den traditionsreichen, im
Jahre 1962 ins Leben gerufenen
Gasthof wieder. Ziel der beiden
ist es, beste Speisen zu mittleren
Preisen anzubieten und das
„Rössle“ wieder zu einem sozialen Treffpunkt in Mittelstenweiler werden zu lassen.
Seit der Schließung im März
vorigen Jahres haben viele
ehemalige Gäste die Gaststätte
schmerzlich vermisst. Nachdem die Genossenschaft „Rössle Mittelstenweiler“ den Gasthof im Februar dieses Jahres
gekauft hatte, haben rund 20
ehrenamtliche Helfer der Genossenschaft die traditionsreiche Gaststätte von Grund auf
Der Gasthof Rössle.
ARCHIVBILD: HUGO GOMMERINGER
➤ in Salem
➤ am 15. Mai 2016
GASTHAUS RÖSSLE SALEM
Sem-Japhet Kanzinger
www.gasthof-roessle-salem.de
[email protected]
Bergstr.19 · 88682 Salem/Mittestenweiler
Telefon 01575/44 13 027
ALLES GUTE!
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gratuliert zur Neueröffnung
und wünscht alles Gute
Giulietta-Anna Brienza (links) und Sem-Japhet Kanzinger sind neue Pächter
des „Rössle“ in Salem-Mittelstenweiler.. B I L D : H O L G E R K L E I N S T Ü C K
saniert. „Es ist eine tolle Dorfgemeinschaft. Es hat alles top
funktioniert, alle haben Hand in
Hand gearbeitet“, dankt Kanzinger den Mitgliedern.
Beide Pächter stammen aus
Konstanz, kennen sich schon
seit der Schulzeit. Die Eltern
von Brienza betreiben eine
Pizzeria in Konstanz, Kanzinger
ist gelernter Weinküfer. An
vielen Stellen der Welt hat er die
Gastronomie und den Küchenbetrieb kennen gelernt, arbeitete unter anderem elf Jahre
in der Schweiz. Kanzinger bezeichnet sich selber als Gastronom und Koch mit Leib und
Seele.
„Wir lieben unsere badische
Küche und legen viel Wert auf
Frische und Regionalität. Neben den Speisen, für die der
Bodensee und Baden bekannt
sind, sind saisonale Gerichte
mit Spargel, Wild und die traditionelle Metzgete eine Bereicherung“, beschreiben die
beiden leidenschaftlichen
Wirtsleute das Angebot des
Hauses, das in zwei Gasträumen, das 75 Personen Platz
bietet, genossen werden kann.
Dazu kommt ein umgebauter
Biergarten mit 70 Sitzplätzen.
Die nebenan liegende Scheune
bietet Platz für jegliche Veranstaltungen im originellen
Ambiente für bis zu 80 Personen. Zum Haus gehört im
Übrigen auch eine Ferienwohnung.
Das Rössle wird künftig
dienstags bis samstags ab 17
Uhr, sonn- und feiertags ab 10
Uhr geöffnet haben. Kanzinger
macht darauf aufmerksam, das
angesichts des Pfingstmontags
am Dienstag ausnahmsweise
geschlossen ist.
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