Haar-und Federwild Fleischerei/ Zerlege Betrieb

Haar-und Federwild Fleischerei/ Zerlege Betrieb
Fasan ( Hahn )
Art
Wann schmeckt Wild und
Geflügel am besten?
Jagd- und Schlachtzeit
Damwild
September- Februar
Frischling ( Wildschwein ) März- September
Gemse
Juni- September
Hase
September- März
Hirsch
August- März
Huhn junges
Mai- August
Kaninchen (Haus)
Januar- Dezember
Reh
September- März
Rotwild
August- März
Wildkaninchen
September- April
Widschwein
Januar- Dezember
Genußzeit
Oktober- Dezember
Juli- August
Juli- August
September- Januar
September- Januar
Juni- September
Juni- September
Oktober- Dezember
November- Februar
November- Februar
Januar- November
Geflügel
Ente
Fasan
Feldhuhn
Gans
Junggans
Krickente
Masthuhn
Perlhuhn
Pute
Rebhuhn
Taube
Trurhahn
Wachtel
März- Oktober
September- April
Oktober- März
Januar- Dezember
Mai- September
Juli- Dezember
Januar- Dezember
Januar- Dezember
Oktober- März
September- März
April- Dezember
November- März
Mai- November
Juli- September
November- Februar
November- Dezember
Oktober- Februar
Mai- September
Juli- November
November- Februar
März- Juli
Oktober- Januar
September- November
April- September
Oktober- Dezember
September- Oktober
Ringstr. 10 54552 Dreis- Brück/ Oberstr. 121 51149 Köln
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Dipl. Fleischermeister Friedhelm Maus Handy: 0152-53907720
junges
Reh
Art
Jagd- und Schlachtzeit
Genußzeit
Wildente
Wildgans
Juli- Oktober
August- April
Oktober- Dezember
Oktober- Dezember
Sehr geehrte Kunden und Gastronomen,
bevor Sie Wild und Wildgeflügel kaufen und zubereiten, bitte die Genußzeiten
beachten.
Auch wenn man heute tiefgefrohrene Ware ( TK ) erhält, frische und frisch
angebotene Ware zur rechten Zeit ist immer noch die beste Wahl.
*** Erna Zietschmann Das große Kochbuch
“ Genehmigt für den Gebrauch in Schulen “
Kultusminister NRW II E 4/ 349 L. vom 15. Mai. 1952
Haar- und Federwild Fleischerei/ Zerlege Betrieb Friedhelm Maus möchte
auf diese Weise wieder an traditionelle Essenszubereitung und Genuß
hinweisen.
maus-friedhelm1wild.com [email protected]
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