Abteilung Services, Besucher- und Informationsmanagement Street Food an der ETH Zürich 1. Präambel Die ETH Zürich ergänzt mit „Street Food“ die Gastronomiebetriebe und bietet somit den ETH-Angehörigen und Besuchern tägliche Abwechslung und Verpflegungsvielfalt. Zudem schafft das Street Food Angebot weitere Begegnungszonen und trägt zur Steigerung der Campus Attraktivität bzw. deren Belebung bei. 2. Standplatz Die ETH Zürich stellt an den Standorten Hönggerberg, Oerlikon und Zentrum, verschiedene Standplätze von Montag bis Freitag zur Verfügung. Der Standplatz sowie die von der ETH Zürich zur Verfügung gestellte Infrastruktur stehen dem Betreiber an den entsprechenden Tagen von 8.00 bis 20.00 Uhr zur Verfügung. Ein Standplatz wird befristet für ein Jahr vergeben. Bei guter Zusammenarbeit, Nachfrage des Angebots und positiver Kundenresonanz, kann ein Betreiber weitere zwei Jahre durch die ETH Zürich gebucht werden. Darauf folgt ein Sperrjahr. Danach darf sich der Betreiber wieder für einen Platz bewerben. 3. Verpflichtungen des Street Food Betreibers - Verbindliche Verkaufszeiten (Mindestpräsenzzeit) von 11.00 bis 14.30 Uhr CHF 50.00 (inkl. MWST) Standplatzmiete/Tag werden zwei man jährlich in Rechnung gestellt Der Betreiber benötigt die für seine Tätigkeit nötigen Bewilligungen und Verkaufsstandinfrastruktur 4. Leistungen der ETH Zürich - Strom wird von der ETH Zürich kostenlos zur Verfügung gestellt Der Betreiber erhält eine Tages-Parkkarte für einen ETH-Parkplatz Interne Kommunikation zur Bekanntmachung des Street Food Angebots 5. Entscheidungsträger Die Betreiberauswahl wird vom Street Food Gremium beschlossen, welches sich aus je einem Vertreter vom AVETH, VSETH, Personalkommission, Partnerorganisationen und der Abteilung Services zusammensetzt. Dabei werden auf folgende Kriterien geachtet: - Das Street Food Angebot soll abwechslungsreich und ergänzend zu den Gastronomiebetrieben sein Foodtrends und/oder ein nachhaltiges, regionales Foodangebot wird geschätzt Attraktives und gepflegtes Erscheinungsbild - der Auftritt trägt direkt zum Image des ETH-Campus bei Anhänger und Foodtrucks werden bevorzugt Reibungslose Zusammenarbeit mit dem Betreiber, positive Kundenfeedbacks und Nachfrage des Angebots 6. Termine Anfang Juli Ende Juli Ende September Ausschreibung für das kommende Jahr Bewerbungsfrist Entscheidung hinsichtlich Anbieter Konzepte dürfen das ganze Jahr bei Andreas Seiler ([email protected]) eingereicht werden. Potentielle Kandidaten werden auf die Interessensliste genommen und erhalten anfangs Juli eine Bewerbungseinladung für das Folgejahr per E-Mail. Zürich, 13. Mai 2016
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