Gastgewerbe auf Prüfungs-Workshop mit - BS

Gastgewerbe auf Prüfungs-Workshop mit Lernortkooperationen in Ausbildungsbetrieben
Auch in diesem Jahr fanden die traditionellen Lerntage „Fit für die Abschlussprüfung“ für
das 3. Ausbildungsjahr des Gastgewerbes unter der Leitung der Lehrkräfte Sandra Köhler und Eduard Schilling statt.
Zehn Auszubildende der Ausbildungsberufe des Hotel- und Restaurantfachs fuhren zur
Vorbereitung auf die theoretische bzw. schriftliche Abschlussprüfung zwei Tage in das
Landhotel Betz nach Bad Soden-Salmünster.
Die Voraussetzungen für ein gemeinsames, erfolgreiches Lernen waren durch die direkte
Waldrandlage des Tagungshotels am Kurgebiet, Panoramablick über die weite Umgebung des Kinzigtals sowie die vollklimatisierten Seminarräume mit Tageslicht und Terrassenzugang perfekt gegeben. Zudem erhielten die Auszubildenden des Gastgewerbes an
den beiden Workshop-Tagen einmal selbst die Möglichkeit sich als „Gast“ fühlen zu können und kamen in den Genuss einer Vollverpflegung mit reichhaltigem Frühstücksbüffet,
Kaffeepausen sowie abwechslungsreichem Lunchbüffet.
Die Arbeitsergebnisse der Prüfungsaufgaben sowie konkrete Prüfungssimulationen
konnten in Kleingruppe vertieft und beurteilt werden. Auch der Austausch mit Gleichgesinnten half den Auszubildenden vor der Prüfung das eigene Wissen einschätzen zu können und ggf. wertvolle Tipps zum organisierten Lernen anzunehmen und einsetzen zu
lernen.
Am Abend besuchte die Klasse das Hotel & Restaurant „Zum Spessarttor“ in Bad
Soden. Auch das gemeinsame Abendessen stand hier im Zeichen des „Lernens“.
Thomas Karuth und sein Küchenteam faszinierten mit einer Sterne-Niveau-Küche und
beeindruckten alle Beteiligten mit Qualität, Kreativität und jede Menge Know-How.
Als besonderes „Schmankerl“ präsentierte Sabrina Neidert, ehemalige Auszubildende
der Beruflichen Schulen Gelnhausen und Gewinnerin der hessischen Jugendmeister-
schaft der Restaurantfachleute 2015 im Gesellschaftshaus Palmengarten, voller Elan die
Bedeutung einer gastgewerblichen Ausbildung.
Die Abschlussreflexion zur Veranstaltung durch die Lerngruppe ergab ein einheitliches
Bild bezüglich der ausschließlich positiven Aufnahme der gezielten Prüfungsvorbereitung
in stilvoller Atmosphäre.
Wir bedanken uns bei den Ausbildungsbetrieben
Landhotel Betz, Familie Betz-Berthold
und
Hotel & Restaurant „Zum Spessarttor“, Familie Karuth
für die Kooperation und die tatkräftige Unterstützung!
Zusammenkunft ist ein Anfang.
Zusammenhalt ist ein Fortschritt.
Zusammenarbeit ist der Erfolg.
Henry Ford

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