ApéroApéro-Angebot vom 14. März bis 8. Mai 2016 Gerne führen wir Ihren Apéro in unserem Fumoir, in der Lobby oder auf unserer Rheinterrasse durch. Dazu bieten wir Ihnen verschiedene Häppchen & Getränke an: Häppchen Grissini mit sardischem Rohschinken Stück CHF 3.- Bruschetta mit Tomaten & Basilikum Stück CHF 4.- Schinkengipfeli Stück CHF 5.- Marinierte Oliven Schale CHF 6.50 Nüsslimischung KRAFFT BASEL Schale CHF 7.50 Prosecco Stefany, Cantina Pizzolato, Valdobbiadene 7.5dl CHF 63.- Champagne Brut, Grand Cru Beaufort 7.5dl CHF 89.- Gambarogno bianco, Cantina il Cavaliere 7.5dl CHF 53.- 7.5dl CHF 58.- 7.5dl CHF 64.- Getränke Tessin, Schweiz Epesses Clos du Boux, Luc Massy Vaud, Schweiz Kerner, Manni Nössing Alto Adige, Italien Ein grösseres Weinangebot finden Sie unter www.krafftbasel.ch. Flauder (alkoholfreies Holunderblüten-Getränk) 0.33 Liter CHF 5.40 Orangensaft 0.5 Liter CHF 13.- Basler Wasser 1.0 Liter CHF 9.60 Küchenkunst, neu interpretiert Menüvorschläge Menüvorschläge vom 14. März bis 8. Mai 2016 Als zusätzliches Angebot zu den deklarierten Menüs bieten wir Ihnen unser 3-Gang-Menü Surprise zum Preis von CHF 65.- pro Person an, welches aus einer Fischvorspeise, einem Fleischhauptgang und einem Dessert besteht. Das Menü Surprise ist ebenfalls komplett vegetarisch erhältlich. Lassen Sie sich überraschen! Menü 1 Sautiertes Saiblingsfilet mit Zitronenbutter & Quinoa Spinatcrème mit Chèvre-Rahm & Zedernkernen Suprême von der Jura-Maispoularde mit Pilzen, geröstetem Romanesco & Süsskartoffeln Baba au Rhum, Bananen-Joghurtglace & kreolischer Kompott CHF CHF 88.75.- ohne Suppe Menü 2 Grüner Spargel mit Moro Orangen-Panna Cotta & Sauce Ravigote Beluga-Linsensuppe mit korsischem Feta MSC Dorschfilet mit Salmoriglio, Puntarellagemüse & Gnocchi Malfatti Tonkabohnencrème mit Granatapfelsalsa & Passionsfruchtsorbet CHF CHF 88.76.- ohne Suppe Menü 3 Tatar vom marinierten Bio-Lachs mit Chorizosud & Frühlingszwiebeln Krustentierbisque mit Bio-Riesencrevette Zitrus-Sorbet mit Prosecco Entrecôte vom irischen Angusrind mit Café de Paris-Kruste, Duchesse-Kartoffeln & grünem Spargel Duo von der Schokolade mit Rhabarber CHF CHF CHF 103.98.84.- ohne Sorbet ohne Sorbet & ohne Suppe Angusrind: Irland, Freilandhaltung; Maispoularde: Frankreich; Rohschinken: Sardinien, Italien; Schinken: Schweiz; Saibling: Island, Zucht; Dorsch: Island/Norwegen, MSC Wildfang; Lachs: Irland, Bio-Zucht; Riesencrevette: Thailand, Bio-Zucht Küchenkunst, neu interpretiert Weinvorschläge vom 14. März bis 8. Mai 2016 Weisswein Gambarogno bianco, Cantina il Cavaliere 7.5dl CHF 53.- 7.5dl CHF 55.- 7.5dl CHF 58.- 7.5dl CHF 64.- 7.5dl CHF 68.- 7.5dl CHF 76.- 7.5dl CHF 79.- 7.5dl CHF 63.- 7.5dl CHF 67.- 7.5dl CHF 71.- 7.5dl CHF 74.- 7.5dl CHF 77.- 7.5dl CHF 85.- 7.5dl CHF 89.- 3.75dl CHF 49.- 7.5dl CHF 53.- 3.75dl CHF 65.- 7.5dl CHF 82.- Tessin, Schweiz Gutedel Steingrüble, Ziereisen Markgräflerland, Deutschland Epesses Clos du Boux, Luc Massy Vaud, Schweiz Kerner, Manni Nössing Alto Adige, Italien Chablis 1er Cru, Domaine de la Motte Bourgogne, Frankreich Malhadinha Branco Alentejo, Portugal Morillon Sulz, Tement Südsteiermark, Österreich Rotwein Artù Merlot del Ticino, Cantina il Cavaliere Tessin, Schweiz Ecologic negre, Finca Binigrau Mallorca, Spanien Clos des Vignes Côtes du Roussillon, Domaine Gardiés Languedoc-Roussillon, Frankreich Pinot Noir, Grand Cru, Christophe Schenk Vaud, Schweiz Rosso di Montalcino, Canalicchio Toskana, Italien Les Eres, Joan Simo Priorat, Spanien Rhini, Ziereisen Markgräflerland, Deutschland Dessertweine Kabir, Donnafugata (Moscato di Pantelleria), Sizilien, Italien Moscato d’Asti, Sarraco Piemont, Italien Essenzia, Raccolta tardiva, Pojer & Sandri (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer), Trento, Italien Gewürztraminer Turckheim, Zind-Humbrecht Elsass, Frankreich Alle Preise in CHF & inklusive 8% Mehrwertsteuer. Küchenkunst, neu interpretiert
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