Presskit Indoor Gardening

PH133385
ES GRÜNT
SO GRÜN
DAS GANZE
JAHR
SO FUNKTIONIERT ES Seite 3–5
WARUM HYDROKULTUR? Seite 6–7
GÄRTNERN AUF KLEINEM RAUM
MIT HYDROKULTUR VERKAUFSSTART SCHWEIZ: AB MAI 2016
Seite 8–15
FÜR ALLE: EIN PFLANZSYSTEM
FÜR DRINNEN Seite 16–22
PFLANZEN & REZEPTE Seite 23–31
DIE PRODUKTE Seite 30–33
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 2
PH133375
EIGENE KR ÄUTER UND SAL ATE
DR INNEN ZIEHEN, OHNE ERDE
ODER SONNENL ICHT
Dürfen wir vorstellen? Das neue IKEA Angebot für Gärtner:
Hydrokulturen zum drinnen pflanzen. Eine Auswahl an
18 verschiedenen Samen – von Basilikum bis Pak Choi –
los geht’s!
KRYDDA Serie. Pflanzelement CHF 25.95 003.221.14 Pflanzelement 2-stufig CHF 46.- 103.184.42
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 3
PH133366
SO FUNK T IONIERT ES
Hydrokultur bedeutet, Pflanzen ohne Erde nur in Wasser
zu ziehen. Mit zusätzlichen Nährstoffen und der richtigen
Beleuchtung kann so auch auf wenig Platz und sogar im
Winter gegärtnert werden.
VÄXER Halter für Pflanzenbeleuchtung CHF 5.95 503.190.67
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 4
PH133370
PH133376
VÄXER Anzuchtmedium, Wurzelkissen CHF 3.95/50 St. 403.176.48
KRYDDA Pflanzelement, 3-stufig CHF 84.- 003.190.03
VOM SAMEN ZUM SPROSS
VOM SPROSS ZUM TELLER
Alles beginnt mit der Wahl der Samen. Die Samen werden in
angefeuchtete Wurzelkissen aus Mineralwolle und dann in die
VÄXER Keim-/Pflanzschale gesetzt und ans Fenster gestellt. Nach
etwa einer Woche – je nach Samenart, einige brauchen zum
Keimen etwas länger – erscheinen schon die ersten zwei Blätter.
Jetzt kann der Spross umgetopft werden.
Beim Wachsen brauchen die jungen Pflanzen etwas Unterstützung. Nachdem
die ersten Sprosse sichtbar sind, werden die Wurzelkissen in kleine Pflanztöpfe
mit Bimsstein gesetzt. Bimsstein hält Wasser und Sauerstoff nahe bei den
Wurzeln und stützt die jungen Pflanzen bis sie reif für die Ernte sind. Je nach
Pflanzenart dauert es etwa 7 Wochen bis die Pflanzen voll ausgereift sind.
Blattsalate und viele Kräuter, z. B. Basilikum, können schon geerntet werden,
während die Pflanze noch wächst.
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 5
PH133386
VÄXER Keim-/Pflanzschale mit Deckel CHF 9.95 203.187.24
Die KRYDDA/VÄXER Basisserie umfasst alles, was es zum Gärtnern
braucht – Samen, Wurzelkissen, Keim-/Pflanzschale, Pflanzelementeinsatz,
Flüssigdünger, Bimsstein, Pflanzenbeleuchtung und die Halter dafür.
PH133394
KRYDDA Serie. Pflanzelement CHF 25.95 003.221.14 Pflanzelement, 2-stufig CHF 46.- 103.184.42
Pflanzelement 3-stufig CHF 84.- 003.190.03
Die KRYDDA Pflanzelemente sind als ein-, zwei- oder dreistufige
Elemente erhältlich. Bei mehreren Stufen lassen sich auch
mehrere Partien parallel ziehen, sodass frische Kräuter und
frischer Salat jederzeit geerntet werden können.
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 6
PH133384
WARUM HYDROKULTUR?
Immer mehr Menschen ziehen in die Städte und bewegen
sich so immer weiter weg von den Orten, an denen Nahrung
produziert wird. Gleichzeitig führen viele Menschen ein
nachhaltigeres und gesünderes Leben zu Hause, verbrauchen
weniger Ressourcen und essen gesündere und nachhaltig
produzierte Lebensmittel.
KRYDDA Pflanzelement CHF 25.95/St. 003.221.14
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 7
FR ISCH, SCHÖN UND EINFACH: WAS IST SO TOLL AN HYDROKULTUR
UND AM ANBAUEN VON LEBENSMI T TELN ZU HAUSE?
PH133368
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Das Essen ist so immer frisch, weil wir es selbst zu
Hause produzieren.
Und es kommt aus nächster Nähe, denn wir bauen
es ja zu Hause an – noch lokaler geht’s nicht.
Unter den richtigen Bedingungen wachsen Pflanzen
im Wasser schneller als in der Erde.
Es entsteht weniger Abfall, weil wir nur soviel ernten,
wie wir gerade brauchen und wann wir es gerade
brauchen.
Wir können Düngemittel dosiert einsetzen. Es geht
kein Anbaumedium wegen Regenwasser verloren,
wie dies beim Anbau in der Erde passieren kann.
Hydrokultur ist sauberer als das Ziehen von Pflanzen
in Erde und benötigt weniger Wasser.
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 8
PH133383
GÄRTNERN AUF KLEINEM R AUM
MI T HYDROKULTUR
KRYDDA Pflanzelement CHF 25.95/St. 003.221.14
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 9
PH133378
KRYDDA Pflanzelement, 2-stufig CHF 46.- 103.184.42
Das IKEA Hydrokultursystem ist kompakt, aber dennoch
sehr produktiv. Gärtnern auf kleinem Raum irgendwo im Haus
ist ganz einfach.
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 10
PH133381
«Das Fantastische an der Hydrokultur ist,
dass Pflanzen drinnen gezogen
werden können. Dazu braucht es weder
einen Balkon, eine Terrasse noch
einen Garten. Eine Küche oder auch das
Wohnzimmer sind absolut geeignet,
das ganze Jahr über.»
RONNIE RUNESSON
Produktentwickler, IKEA
Die Keim-/Pflanzschale und das Pflanzelement sind
spülmaschinenfest.
VÄXER Keim-/Pflanzschale mit Deckel CHF 9.95 203.187.24 KRYDDA Pflanzelement CHF 25.95/St. 003.221.14
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 11
PH133373
«Aber es geht eigentlich nicht nur darum,
Nahrung zu produzieren. Mit Hydrokultur
kann die ganze Familie daran teilhaben,
auch die Kinder. Dabei zusehen, wie
Pflanzen wachsen – vom kleinen Samen
bis zur Präsentation auf dem Teller.»
RONNIE RUNESSON
Produktentwickler, IKEA
KRYDDA Pflanzelement, 3-stufig CHF 84.- 003.190.03
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 12
EINFACH DEN WASSERSTAND IM AUGE
BEHALTEN – DAS IST AUCH SCHON ALLES.
PH133376
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Auf verschiedenen Stufen lassen sich Pflanzen
gestaffelt ziehen, sodass immer einige frisch
fürs Mittag- oder Abendessen geerntet werden können!
Am besten anschreiben, was wo gerade wächst.
Hier haben wir IKEA SPONTAN Magnete und einen
Whiteboard-Stift verwendet (separat erhältlich).
Die Pflanzen können auf allen drei Stufen, oder
auch nur auf einer oder zwei gezogen werden.
Dann können die freien Stufen verwendet werden,
um etwas aufzubewahren – so lässt sich steuern,
wie viel gleichzeitig wachsen soll!
KRYDDA Pflanzelement, 3-stufig CHF 84.- 003.190.03
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 13
PH133391
PH133363
PH133360
Die Ernte kann auf verschiedene Arten genossen werden.
Wir haben für einen leckeren Einstieg ins Ganze ein paar
Rezepte zusammengestellt (siehe Seiten 23–29).
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 14
PH133386
PH133393
VÄXER Keim-/Pflanzschale mit Deckel CHF 9.95 203.187.24
Und was geschieht mit übrig gebliebenen Samen?
Warum nicht Freunde und Nachbarn einladen, ebenfalls
mitzumachen und dann eine Samenbörse auf die Beine
stellen? Samenpäckchen sind auch tolle Geschenke.
Und wenn die Keim-/Pflanzschale mal nicht
für eigene Sprösslinge gebraucht wird,
lassen sich darin auch Sojabohnensprossen
für Salate und Stir-Frys ziehen.
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 15
PH133370
VÄXER Anzuchtmedium, Wurzelkissen CHF 3.95/50 St. 403.176.48
PH133369
VÄXER Anzuchtmedium, Bimsstein CHF 5.- 3 l. 003.176.50
Die Bimssteine können bis zu sechs Mal wiederverwendet
werden. Zum Säubern einfach kochendes Wasser über die losen
Steine giessen. Dadurch wird organisches Material, z. B. Wurzeln,
von den Steinen weggeschwemmt.
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 16
PH133638
FÜR ALLE: EIN PFL ANZSYSTEM
FÜR DR INNEN
Das Hydrokultursystem für alle entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen Agrarwissenschaftlern in Schweden
und einem passionierten Produktentwickler bei IKEA.
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 17
PH133639
PH133382
RONNIE RUNESSON
Produktentwickler, IKEA
Als Ronnie Runesson, ein Senior-Produktentwickler bei IKEA,
in China lebte, dachte er darüber nach, wie schwierig es
für Menschen in dicht besiedelten Städten wie Shanghai sein
musste, ihr eigenes Essen zu Hause anzubauen. Ronnie ist
der Sohn eines Bauern und wuchs auf der ländlichen Insel
Öland in Schweden auf. Nahrung selbst zu produzieren
war für ihn schon immer ein natürlicher Teil seines Lebens.
So beschloss Ronnie, herauszufinden, wie IKEA es den
Menschen unabhängig davon, wo sie leben, einfacher machen
könnte, Nahrung zu Hause zu produzieren.
Ronnie und sein Team fingen damit an, grosse Gewächshäuser
zu besichtigen, um herauszufinden, ob die dort verwendete
Technologie auf ein System für zu Hause übertragen werden
könnte. In einem Gewächshaus in Taiwan, wo Gemüse in
Hydrokultur gezogen wurde, entdeckten sie ein kleines Hydrokulturelement neben dem grossen Produktionssystem.
«Damit war der Samen für die ganze Innen-Gärtnerei gelegt»,
erklärt Ronnie. Sie beschlossen, dass Hydrokultur «eine
gute Gelegenheit für unsere Kunden sein könnte, ihr eigenes
Gemüse zu Hause zu ziehen.»
Aber das war nun etwas, das IKEA bisher noch nie versucht
hatte. «Uns fehlte das Know-how», sagt Ronnie. «Für uns
und für unsere Kunden ist dies Neuland. Also suchten wir uns
Partner, um uns bei der Entwicklung zu helfen.»
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 18
FÜR DIE ENT WICKLUNG DIESES NEUEN HYDROKULTURSYSTEMS
GING IKE A EINE PARTNERSCHAF T MI T DER SCHWEDISCHEN UNIVERSI TÄT
FÜR AGR ARWISSENSCHAF TEN EIN.
PH133398
PH133401
«Die meisten Gemüsesorten, die wir
essen, werden in Hydrokultur gezogen.»
PH133400
HÅKAN ASP
Extraordinarius an der schwedischen
Universität für Agrarwissenschaften
«Wir erhielten einen Anruf von IKEA mit der Frage, ob wir mit
ihnen zusammen ein neues System fürs Gärtnern zu Hause
entwickeln würden», erzählt Håkan Asp, Extraordinarius an
der schwedischen Universität für Agrarwissenschaften. «Wir
hatten diese Idee schon früher, für Schulen und auch für zu
Hause, und wir dachten, dass dies eine wirklich gute Idee ist.»
«Hydrokultur ist eine wirklich erstaunliche Sache. Sie
funktioniert ebenso in einem kleinen Kasten zu Hause wie in
einem grossen Gewächshaus», sagt Håkan. «Die meisten
Gemüsesorten, die wir heute essen, werden in Hydrokulturen
gezogen. Tomaten, zum Beispiel, werden so das ganze Jahr
über produziert.»
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 19
EIN KOMPLEXES SYSTEM
EINFACH UND ERSCHWINGL ICH GESTALTEN.
PH133404
PH133373
«Die Herausforderung bestand darin,
das Ziehen von Pflanzen in einem
Hydrokultursystem einfach zu gestalten,
damit es allen gelingt …»
HELENA KARLÉN
Dozentin an der schwedischen
Universität für Agrarwissenschaften
«Was wir erreichen wollten war, dass unsere Kunden ihre
eigenen Kräuter und ihr eigenes Gemüse das ganze Jahr über
ziehen können. Ob sie nun im winterlichen Nordschweden
oder in Singapur, China oder Nordamerika zu Hause sind. Wo
immer wir uns befinden, sollte IKEA eine Lösung parat haben»,
sagt Ronnie Runesson, Senior-Produktentwickler, IKEA.
«Die Herausforderung bestand darin, das Ziehen von Pflanzen
in Hydrokultur einfach zu gestalten, damit es allen gelingt»,
sagt Helena Karlén, Dozentin an der schwedischen Universität
für Agrarwissenschaften, «eine Lösung, die überall und für
alle funktioniert, musste her.»
«Wir begannen mit einem Workshop mit 10 bis 15 Leuten
aus der ganzen Welt», erzählt Håkan, «wir warfen uns
gegenseitig Ideen an den Kopf und fanden recht schnell
etwas, das funktionieren könnte.»
«Bei der Hydrokultur», erklärt Ronnie, «braucht es Wasser,
eine Schale, Töpfe und eine Stütze für die Pflanzen. Alles
beginnt mit den Samen. Man setzt sie in eine Art Halterung
oder in ein Medium, wo die Pflanze in der richtigen
Position fixiert wird. Und dann [später im Wachstumszyklus]
fügt man dem Wasser den Flüssigdünger hinzu, denn
darin steckt die ganze Energie.»
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 20
EINE STROMSPARENDE LED-BELEUCHTUNG ENT WICKELN, DAMI T DAS
ZIEHEN VON PFL ANZEN DR INNEN UND AUCH IM WINTER MÖGL ICH IST.
PH133405
«Das Licht ist ein ziemlich komplexer Bestandteil, denn es braucht
ein sehr spezifisches Licht», sagt Ronnie. «Das funktioniert nicht
mit irgendeinem Licht. Natürlich ist Sonnenlicht das optimale
Licht. Aber wenn wir Pflanzen drinnen ziehen, steht nicht das
ganze Jahr über die richtige Lichtmenge zur Verfügung. Darum
mussten wir also eine sehr spezifische Beleuchtung entwickeln.»
«Wir verwendeten LED-Leuchten. Was wir herausfinden mussten, war nicht nur die richtige Lichtfarbe, die für Pflanzen sehr
wichtig ist, sondern auch die richtige Lichtmenge. Der Abstand
des Lichts zur Pflanze ist sehr wichtig; es sollte nicht zu nahe
und nicht zu weit weg von der Pflanze sein. Dabei fanden wir
heraus, dass ein Abstand von 30 Zentimetern ideal ist», sagt
Helena. «Da es LED-Leuchten sind, strahlen sie nur wenig
Wärme ab. Dadurch können sie näher bei den Pflanzen stehen,
ohne ihnen zu schaden.»
PH133640
«Wir waren auch daran interessiert,
dass die Pflanzen nicht nur wachsen,
sondern auch gut schmecken...
sehr gut schmecken!»
HELENA KARLÉN
Dozentin an der schwedischen
Universität für Agrarwissenschaften
«Wir überlegten uns, welche Arten und Sorten sich eignen
würden für diese besonderen Bedingungen, die im Haus
herrschen», erzählt Helena. «Das Klima im Haus weist wenig Luftfeuchtigkeit auf. Also kontaktierten wir verschiedene
Samenproduzenten, um geeignete Sorten zu finden: Sie
sollten hübsch aussehen, gut schmecken und sehr kompakt
wachsen», sagt sie, «also am ehesten blättrige Gemüsesorten, die einfach zu ziehen sind. Man sollte sie im Jungstadium
oder in einem etwas reiferen Stadium ernten können.»
«Wir benötigten ziemliche viele Experimente während der
Forschung», sagt Helena, «um herauszufinden, ob sich der
Nährwert der Pflanzen verändert, wenn sie in unterschiedlichen Pflanzsystemen gezogen wurden, also zum Beispiel in
unterschiedlichen Arten von Hydrokulturen oder Erde. Tatsache ist: Ein Unterschied konnte nicht nachgewiesen werden.
Pflanzen sind wahre Experten im Aufnehmen von Nährstoffen
über ihre Wurzeln, und die Nährstoffe in der Erde oder im
Wasser weisen keine Unterschiede auf.»
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 21
MI T HYDROKULTUR L ÄSST SICH NICHT NUR NAHRUNG PRODUZIEREN – MI T
DIESER ART DES GÄRTNERNS LERNEN WIR AUCH E T WAS ÜBER DIE NATUR.
PH133388
«Ein wenig Geduld ist schon vonnöten», sagt Håkan.
«Pflanzen zu ziehen ist nicht einfach ein Kinderspiel;
sie benötigen schon eine gewisse Pflege. Was aber auch
ein tolles Erlebnis für die ganze Familie sein kann: Wer
geht mit dem Hund Gassi und wer kümmert sich heute
um den Salat, zum Beispiel. Ganz besonders für die Kinder
ist beides ein lehrreicher und auch verantwortungsvoller
Spass. Wir bekommen mehr Respekt und Verständnis
dafür, woher unser Essen eigentlich kommt.»
«Wir haben einen ersten Schritt getan», sagt Ronnie.
«Wer weiss, was in Zukunft noch alles kommt.»
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 22
DIE ZUKUNF T
DER HYDROKULTUR
PH133399
PH133392
«Ich denke, dass Hydrokultur eine
grosse Zukunft hat, denn mit ihr können
wir fast unendlich viele
verschiedene Pflanzen ziehen.»
HÅKAN ASP
Extraordinarius an der schwedischen
Universität für Agrarwissenschaften
«Ich denke, dass Hydrokultur sehr interessant ist, weil sie
es uns erlaubt, Pflanzen an ganz unterschiedlichen Orten zu
ziehen. Vielleicht haben wir ja einen Garten oder Zugang
zu einem Stück Erde, aber die Erde ist vielleicht mit Schadstoffen belastet … oder wir wohnen in Städten und haben
keinen Garten. Mit Hydrokultur können wir Pflanzen drinnen
ziehen, also mit keinem oder nur ganz wenig natürlichem
Licht. Mit dem grossen Zuwachs an Menschen, die in Städten
und ohne Zugang zu guter Erde wohnen, ist dies eine echte
Gelegenheit», sagt Helena. «Wir stellten fest, dass sich immer
mehr Leute nach Hydrokultur erkundigen und dass es immer
mehr Lieferanten gibt, die realisiert haben, dass viele Leute
ihr Gemüse und ihre Kräuter selber anbauen möchten.»
«Das ist Teil des Megatrends der Urbanisierung: Menschen,
die keine Möglichkeit haben, ihr eigenes Essen zu produzieren. Darum denke ich, dass es eine Reihe verschiedener
Systeme geben wird, von sehr kleinen, technisch nicht
so ausgereiften Systemen bis hin zu sehr ausgefeilten»,
meint Helena. «Wenn wir nur mal an die Entwicklungsländer denken, dann ist ein solches Anbausystem sehr wichtig.
Und nicht mehr nur ein Spass. Es gibt eine Möglichkeit,
einen wichtigen Bestandteil der Nahrung selbst zu ziehen …
und vielleicht etwas davon zu verkaufen und so ein kleines
Zusatzeinkommen zu generieren … und somit die Existenz
vieler Leute etwas zu vereinfachen und zu sichern.»
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 23
PH133364
PFL ANZEN & REZEP TE
Letztlich also geht es bei der Hydrokultur um Essen, das
wir selber produzieren, und darum, was wir damit zubereiten
können. Deshalb baten wir einen schwedischen Koch,
für uns ein paar leckere Rezepte zu kreieren, als Inspiration
für uns alle. Los geht’s!
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 24
KNACKIGER SAL AT MI T ZIEGENK ÄSE,
ERDBEEREN UND PINIENKERNEN
PH133359
Los geht’s also mit Gärtnern zu Hause und mit dem
Zubereiten von selbst gezogenem Gemüse das ganze Jahr
hindurch. Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St.
Endivie, Rauke und Radicchio.
(Für 2 Personen)
Ungefähr 150 g Mischung aus Endive, Rauke und
Blätter eines Radicchio
150 g Erdbeeren, entstielt, gewaschen und geviertelt
30 g Pinienkerne, geröstet
100 g Ziegenkäse
SAUCE
1 EL Rotweinessig
2 EL Himbeeressig
50 ml hochwertiges Olivenöl
½ TL Roh- oder Rohrzucker
Die Salatmischung in einer Schale gut durchmischen.
Die Erdbeeren, gerösteten Pinienkerne und den zerkrümelten
Ziegenkäse hinzufügen. Die Zutaten für die Sauce in einer
Schale verrühren oder in ein sauberes Konfitürenglas geben
und schütteln. Über den Salat träufeln und servieren.
Tipp: Himbeeren sind bei diesem Salat das Tüpfelchen auf
dem i. Entweder statt Erdbeeren verwenden, oder beide
Beerensorten zusammen. Oder auch ein paar zerdrückte
Himbeeren in die Sauce geben!
Voll ausgewachsen haben Endive und Radicchio einen
bitteren Geschmack. Rauke hat einen leicht bitteren, pfeffrigsenfigen Geschmack.
Die Aromen dieser Zutaten in diesem Rezept ergänzen sich
und es entsteht eine ausgewogenene Bitter-Süsse – ein herrlicher
Genuss für unsere Geschmacksnerven!
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 25
K ARTOFFEL SAL AT AN
BASIL IKUM-KOR IANDERSAUCE
PH133360
Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St.
Zitronenbasilikum, Koriander und Basilikum.
(Für 2 Personen)
300 g gekochte Kartoffeln (Frühkartoffeln, falls erhältlich)
½ kleine rote Zwiebel, in dünnen Scheiben
6–8 Radieschen, in dünnen Scheiben
¼ Salatgurke geschält, nochmals geviertelt und in
ca. 3 mm grosse Stücke geschnitten
1 kl. Bund Basilikum
Hochwertiges Olivenöl oder Rapsöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SAUCE
2 TL Zitronen- oder Limettensaft
2 TL Weissweinessig
50 ml mildes Olivenöl
3 EL Zitronenbasilikumblätter
3 EL Korianderblätter
1 Knoblauchzehe
Zerstossenes Salz und Pfeffer
Die Zutaten in einem Standmixer oder mit einem
Handmixer mixen oder die frischen Kräuter fein hacken
und mit den anderen Zutaten vermischen.
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 26
GRÜNER SPARGEL IM WOK
AN SOJA-CHIL I-SAUCE
PH133361
Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St. Pak Choi,
Spitz-Weisskohl, Mangold.
(Für 2 Personen)
1 Bund Pak Choi, Spitz-Weisskohl und Mangold
gemischt, 150–200 g
1 Bund grüner Spargel, 250 g
1 kl. Bund Frühlingszwiebeln (5–6 Zwiebeln)
125 g Kefen
1 EL Maiskeimöl oder ein anderes mildes Öl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
SOJA-CHILI-SAUCE
100 ml Sweet Chili-Sauce
50 ml Sojasauce
Saft von ½–1 Limette
1 EL Ingwer, geraffelt
2–3 EL Erdnüsse, zerdrückt oder gemahlen
(kann weggelassen werden)
1 EL Sesamsamen, geröstet
Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schale mischen.
Beim Spargel die Enden wegschneiden und vierteln. Die
Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Das Öl
in einer Pfanne erhitzen und den Spargel hineingeben.
Eine Minute unter Rühren braten, dann die Kefen und
Frühlingszwiebeln dazugeben. 1–2 Minuten auf grosser Hitze
braten, dann die Mischung aus Pak Choi, Spitz-Weisskohl und
Mangold dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die
Sauce dazugeben und auf grosser Hitze mischen. Auf frisch
gekochtem Reis servieren.
Tipp: Dieses Wok-Gemüse passt gut zu Fisch oder Huhn.
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 27
PASTA MI T SÜSSEN ZWIEBELN
UND BI T TEREM GEMÜSE
PH133362
Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St.
Rotgeschlitzter Asia-Salat, Amarantsalat, Roter Senf.
(Für 2 Personen)
1 gemischter Bund aus bitteren Blättern von Rotem Senf,
Rotgeschlitztem Asia-Salat und Amarantsalat
150 g rohe Teigwaren
1–2 EL Butter
2 Zwiebeln, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Prise Zucker
300 ml Gemüsebouillon
Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
In einer grossen Pfanne mit dickem Boden die Zwiebelscheiben in 1 EL Butter und Olivenöl bräunen. Die Hitze zurücknehmen und die Zwiebelscheiben weiter braten bis sie weich
sind. Die Hälfte der Zwiebelscheiben auf einem Teller
beiseite stellen. Die Gemüsebouillon in die Pfanne geben
und die Hitze höher stellen. Zum Kochen bringen und sicherstellen, dass nichts am Pfannenboden kleben bleibt.
Würzen und während 10 Minuten kochen. Die Teigwaren
hinzufügen und kochen, bis sie al dente sind. Dann mit
der Schaumkelle aus der Pfanne heben. Das Gemüse in die
Bouillon geben und unter Umrühren kochen, bis es welk
aussieht. Die Teigwaren wieder in die Pfanne geben und nach
Belieben 1 EL Butter hinzufügen. Mischen und in zwei
Schalen giessen. Mit den beiseite gelegten Zwiebelscheiben
garnieren. Servieren!
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 28
WARMGER ÄUCHERTER L ACHS MI T BRUNNENKRESSE-SAL AT
AN EINER PE TERSIL IEN-BASIL IKUM-MAYONNAISE
PH133363
Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St. Petersilie,
Brunnenkresse und Basilikum.
(Für 2 Personen)
200 g warmgeräucherter Lachs
2 Scheiben knuspriges, helles Sauerteigbrot
2 reife, saftige Tomaten, in Scheiben
1 Schalotte, gehackt
2 EL Kürbiskerne, geröstet
1 Topf Brunnenkresse
Olivenöl
Salz und Pfeffer
MAYONNAISE
1 EL Zitronensaft
1 Eigelb
3 EL frischer Basilikum
3 EL frische Petersilie
½ TL Honig
100 ml mildes Olivenöl oder Rapsöl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft, Eigelb, Kräuter und Honig in einen Mixer
geben. Während der Mixer läuft, das Öl langsam und stetig
hinzufügen, bis die Mayonnaise eindickt. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Die Brunnenkresse, Schalotte und die leicht zerstossenen
Kürbiskerne in einer Schale mischen. Olivenöl dazugeben und
mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Brot toasten und
die Tomaten und den Lachs auf die Brotscheiben verteilen.
Mit Mayonnaise beträufeln und die Brunnenkresse darauf
geben. Servieren!
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 29
GEMÜSESAL AT
AN 2 SUPER-EINFACHEN SAUCEN
PH133365
Für dieses Rezept anpflanzen: VÄXER Samen/3 St.
Pflücksalat, Roter Romanasalat, Grüner Romanasalat
(Für 2 Personen)
FRANZÖSISCHE SAUCE
½ Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Dijon-Senf
2 EL Rotweinessig
100 ml hochwertiges Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
JOGHURT-SAUCE
100 ml griechischer Joghurt
1 EL Weissweinessig
1 EL Zitronensaft
1 EL hochwertiges Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Jeweils in einer kleinen Schale mischen oder in einem
sauberen Konfitürenglas schütteln. Diese schnellen und
einfachen Saucen schmecken herrlich am frisch geernteten Salat! Die Salatblätter pflücken und in eine grosse
Schale geben. Ein paar Esslöffel von der gewählten Sauce
hinzugeben und gut durchmischen. Sofort servieren.
Tipp: Ein einfacher grüner Salat ist eine perfekte Beilage zu
Grilliertem. Wenn der Salat als Hauptmahlzeit serviert werden
soll, mit anderem Gemüse wie Bohnensprossen, Zwiebeln
oder Gurke ergänzen, oder ein in Scheiben geschnittenes
Pouletbrüstchen dazu geben.
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 30
ZI TRONENBASIL IKUM,
KOR IANDER &
BASIL IKUM
VÄXER Samen CHF 3.-/3 St.
Zitronenbasilikum/Koriander/Basilikum 303.195.15
PH133341
PH133342
PH133343
ZITRONENBASILIKUM
Frischer, leichter Geschmack mit einer
milden Zitronennote
KORIANDER
Starker Duft, einzigartiger Geschmack
BASILIKUM
Sanfter, milder Basilikumgeschmack
PH133344
PH133345
PH133346
PETERSILIE
Mittlerer bis starker Duft,
typischer Petersiliengeschmack
BRUNNENKRESSE
Milder Duft, leicht pfeffriger Geschmack
BASILIKUM
Saftige Blätter, duftet nach Nelken
PH133347
PH133348
PH133349
PFLÜCKSALAT
Süss mit einem leicht bitteren
Nachgeschmack, wässriger Strunk
ROTER ROMANASALAT
Mildes Salatblatt
GRÜNER ROMANASALAT
Mildes Salatblatt
PE TERSIL IE,
BRUNNENKRESSE
& BASIL IKUM
VÄXER Samen CHF 3.-/3 St.
Petersilie/Brunnenkresse/Basilikum 603.195.14
PFLÜCKSAL AT, ROTER
ROMANASAL AT &
GRÜNER ROMANASAL AT
VÄXER Samen CHF 3.-/3 St.
Pflücksalat/Roter Romanasalat/Grüner Romanasalat
903.195.17
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 31
ENDIVIE, R AUKE
& R ADICCHIO
VÄXER Samen CHF 3.-/3 St.
Endivie/Rauke/Radicchio 803.195.13
PH133350
PH133351
PH133352
ENDIVIE
Knackiges Blatt mit bitterem Geschmack
RAUKE
Pfeffriger Senfgeschmack, leicht bitter
RADICCHIO
Bitterer Geschmack
PH133353
PH133354
PH133355
ROTGESCHLITZTER ASIA-SALAT
Senfgeschmack, grössere Blätter mit
milderem Senfgeschmack
AMARANTSALAT
Milder Geschmack, leicht pfeffrig
ROTER SENF
Milder Pfeffergeschmack, der intensiver
wird, süss schmeckender Strunk
PH133356
PH133357
PH133358
PAK CHOI
Wässriger Strunk mit einem frischen,
mild-bitteren Blatt
SPITZ-WEISSKOHL
Grosse Blätter bitterer als kleine Blätter,
typischer Kohlgeschmack
MANGOLD
Erdiger Geschmack, leicht sauer
und bitter
ROTGESCHL I TZ TER
ASIA-SAL AT,
AMAR ANTSAL AT
& ROTER SENF
VÄXER Samen CHF 3.-/3 St.
Rotgeschlitzter Asia-Salat/Amarantsalat/
Roter Senf 103.195.21
PAK CHOI,
SPI TZ-WEISSKOHL
& MANGOLD
VÄXER Samen CHF 3.-/3 St.
Pak Choi/Spitz-Weisskohl/Mangold 103.195.16
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 32
PH133388
VÄXER Anzuchtmedium, Wurzelkissen CHF 3.95/50 St.
Mineralwolle. Ø20 cm, 25 mm hoch. 403.176.48
PH133393
VÄXER Keim-/Pflanzschale mit Deckel CHF 9.95 Recycelter PP-Kunststoff.
Design: David Wahl. 42×23 cm, 20 cm hoch. Grau 203.187.24
PH133372
VÄXER Anzuchtmedium, Bimsstein CHF 5.- 3 l. 003.176.50
PH133366
VÄXER Befestigung für Anbaulicht CHF 5.95 Pulverlackierter Stahl.
Design: David Wahl. 41×5 cm, 31 cm hoch. Weiss 503.190.67
PH133373
VÄXER Flüssigdünger CHF 5.- 0,5 l. 203.176.49
PH133384
KRYDDA Pflanzelement CHF 25.95 Pulverlackierter Stahl. Design:
T. Christensen/K. Legaard. 44×25 cm, 42 cm hoch. Schwarz/verzinkt 003.221.14
INDOOR GARDENING
IKEA PRESSKIT / MAI 2016 / 33
PH133374
KRYDDA Pflanzelement CHF 47.- Pulverlackierter Stahl. Design:
T. Christensen/K. Legaard. 57×38 cm, 49 cm hoch. Schwarz/verzinkt 503.184.40
PH133378
KRYDDA Pflanzelement, 2-stufig CHF 46.- Pulverlackierter Stahl. Design:
T. Christensen/K. Legaard. 44×25 cm, 80 cm hoch. Schwarz/verzinkt 103.184.42
PH133379
KRYDDA Pflanzelement, 3-stufig CHF 84.- Pulverlackierter Stahl. Design:
T. Christensen/K. Legaard. 57×38 cm, 125 cm hoch. Schwarz/verzinkt 003.190.03
INDOOR GARDENING
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WEITERE INFORMATIONEN SIND
ERHÄLTLICH BEI:
Alexander Gligorijevic
PR-Manager IKEA Schweiz
Tel.: 058 853 36 55
E-Mail: [email protected]
ALLE BILDER DER KOLLEKTION SIND
ZUM DOWNLOAD VERFÜGBAR UNTER:
http://media.pprmediarelations.ch/IKEA/Aktuell/2016/Indoor+Gardening

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