〓微生物制御システム研究部会〓
公開講座
2016 年度
＜ 主
催 ＞日本防菌防黴学会
部会長 ： 内藤 茂三
顧
微生物制御システム研究部会
副部会長 ：石川 誠也、武内 章、岸本 満
問 ： 米虫 節夫、上田 修、柏木 哲、金山 龍男、檜山 圭一郎
運営委員：上野 有史、日南 雄喜、伊藤 智、濱崎 芳活、宮地 竜郎、加藤 誠一
奥田 貢司、 鈴木 恵子、加藤 信一
CodexHACCP をベースとした
テーマ
日本版食品安全マネジメントシステム研修会
日 時 ： 2016 年 7 月 14 日（木） 10：30～16：10
会 場 ： 大阪薬業年金会館 401・402 号室
http://www.daiyaku-kikin.or.jp/kaikan （大阪市中央区谷町 6-5-4
℡ 06-6768-4451）
地下鉄「谷町六丁目」駅 4 番出口横すぐ
参加費： 学会会員･非会員共 一人 5,000 円（含 講演要旨代）但し、学生は無料
事前に参加申し込みください。参加費は当日会場でお納めください。
司
会
名古屋学芸大学 管理栄養学部
岸本
満
10：30～10：35
微生物制御システム研究部会 部会長、食品・微生物研究所
内藤 茂三
本講座の果たす役割
10：35～10：40
日本防菌防黴学会 副会長／大阪薬業厚生年金基金 理事
坂口 進
CodexHACCP の基礎となる GMP、PRP の実学的な取り組み
10：40～11：20
株式会社テイソートヨカ コンサルティング室 奥田 貢司
開講の挨拶
CodexHACCP から GFSI、FSSC など食品安全マネジメントシステムの変遷 11：20～12：00
神戸学院大学 栄養学部
伊藤 智
昼休憩(12：00～12：50)
新しい HACCP への取り組み
12：50～13：50
厚生労働省(演者調整中)
フードコミュニケーションプロジェクト(FCP)の取り組み
13：50~14：50
農林水産省(演者調整中)
休憩(14：50～15：00)
JFS 規格について
一般財団法人
閉会の挨拶
本講座の今後の展望について
15：00～16：00
食品安全マネジメント協会(演者調整中)
16：00～16：10
日本防菌防黴学会 元会長
米虫 節夫
◇申込先 ◇ Email：[email protected]
メールの件名は「2016 公開講座参加申込」とし、下記の①～⑤を明記してください。
①お名前、②申込内容(年間参加登録 or 今回のみ参加)、③所属、④連絡先住所、⑤郵便番号
※年間参加登録の費用は、10,000 円です。

0 ～ 5 歳 ま で の 異 年 齢