Menuplan Woche 18 / 2016

Menuplan Woche 18 / 2016
Datum
Mittagessen
Montag
02.05.2016
Spargelsuppe
Gebratene Pouletbrust mit Marsalasauce
Weissweinrisotto und Marktgemüse, Salat
Frucht-Joghurtcrème
Dienstag
03.05.2016
Waldpilzsuppe
Adrio an feiner Rahmsauce
Bramata und gebratene Zucchetti, Salat
Saisonale Frucht
Mittwoch
04.05.2016
Currycrèmesuppe
Älplermagronen mit Speck
und Apfelkompott, Salat
Schokoladencrème
Spinatsuppe
Rindsragout Jäger Art
Bratkartoffeln und Romanesco, Salat
Karamellköpfli mit Rahm
Donnerstag
05.05.2016
Auffahrt
Freitag
06.05.2016
Gerstensuppe
Pangasius–Frikassee an Weissweinsauce
Gnocchigratin und Peperonata, Salat
Rhabarberstreuselkuchen
Samstag
07.05.2016
Bärlauchsuppe
Brätschnitzel an Rotweinsauce
Teigwaren und glasierte Rüebli, Salat
Panna Cotta mit Fruchtsauce
Sonntag
08.05.2016
Muttertag
Blumenkohlsuppe
Kalbsschulterbraten an sämiger Morchelsauce
Kartoffelstock mit Mascarpone und grüne Spargeln, Salat
Muttertags-Dessert
Telefon Küche
061 965 20 97
Telefon Küchenchef
061 965 20 12 (Montag – Freitag)
Wenn nichts anderes vermerkt ist, handelt es sich um Schweizer Fleisch.
Ausnahmen werden mit dem Herkunftsland bezeichnet.
Fleischprodukte aus dem Ausland können mit Hormonen und Antibiotika als Leistungsförderer erzeugt sein.

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