Speiseangebot Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag 02.05.2016 03.05.2016 04.05.2016 05.05.2016 06.05.2016 07.05.2016 08.05.2016 Tagessuppe Gemüsebrühe mit Markklößchen a(Weizen),c Rinderbouillon mit Nudeln a(Weizen) Petersiliencremesuppe i Vegetarische Bouillon mit Gemüsestreifen k Selleriecremesuppe i Rohkost Grüner Bohnensalat 5 Knackiger Blumenkohlsalat 5 Spargelsalat 3,5 Weißkrautsalat 5 Karottenrohkost 5 Schweinegulasch mit Paprikastreifen, grünen Bohnen und Kräuterreis Gebackenes Fischfilet a(Weizen),c,1,2,3,5 mit Buttergemüse i und Dillkartoffeln Mittagsmenü 1 Kartoffel-Apfelauflauf c,i mit Speckwürfel 2,3,7,S und Vollkost Petersiliensoße i Spaghetti a(Weizen) mit Paniertes Schweineschnitzel Tomatensoße 5, a(Weizen),c,S mit brauner geriebenen Käse i,1,2 und Soße, Erbsengemüse und Eisbergsalat 2,5 Kartoffelpüree i Gemüsebouillon mit Kräutern Wachsbohnensalat 3,5 Rote Bete 2,5 Sommerlicher Gemüseeintopf k mit Fleischbällchen a,c,S/R und Würfelkartoffeln Rinderbraten "Esterhazy" mit Gemüsestreifen k dazu Nudeln a(Weizen) Mittagsmenü 2 Vegetarisch Vollkornbratling a(Weizen),3 "Gärtnerin Art" auf Kurkumasoße i, dazu Dampfkartoffeln Spinatsouffle c,i auf Käsesoße i,1,2 mit Salzkartoffeln Kirschenmichel a(Weizen),c,i,5 mit Vanillesoße 1,2,5,i Mittagsmenü 3 Leichte Vollkost Fleischklöße a,c,S/R in Bratensoße, mit Karottengemüse 5 und Reis Pasta "Carbonara Art" a(Weizen) mit Schinken 2,3,S und Gemüsewürfel k in Bechamelsoße i Putengulasch G mit gelben und grünen Zucchinischeiben, dazu Reis Wiener Hackbraten a(Weizen),c,S mit Bratensoße, dazu Kaisergemüse und Petersilienkartoffeln Fischfilet in Kurkumasoße i, mit Spinat i und Salzkartoffeln Pürierter KartoffelKarotteneintopf k mit Wiener Würstchen 2,3,7,S/R Dessert Pfirsichkompott 3,5 Hamburger Rote Grütze 2,5 Birne in Schokoladensoße i,1,3,5 Milchreis i,1,5 Nektarinenpudding i,1,5 Frischobst der Saison Abendmenü 1 Vollkost Fleischwurst 2,3,S Streichkäse i,2,7 Abendmenü 2 Leichte Vollkost Camembert i,1,2 Geflügelaufschnitt 2,3,7 Kochkäse i,2,7 Emmentaler i,1,2 Gemischter Wurstteller 1,2,3,7,S Gemüsestrudel Pikant belegte Tagessuppe Eier auf Frankfurter Grüner a(Weizen),k,1 auf leichter Gemüsepizza a(Weizen),k Hefeklößchen a(Weizen) Soße 1,2,5,a(Gerste),h,i,l Curry-Gemüsesoße i,k mit Käse überbacken i,1,2 mit Pflaumensoße 5 mit Butterkartoffeln i Partyfrikadellen a,c,S/R Handkäse mit Musik i,1,2,5 Geflügelsalami1,2,5 Körniger Frischkäse i Jagdwurst 2,3,7,S Camembert i,1,2 Jagdwurst 2,3,7(S) Mortadella 1,2,3,7(S) Maasdamer i,1,2 Wurstsalat 1,2,3,7 (S) Steppenkäse i,1,2 Abendessen Wurstplatte Fleischwurst 2,3,S Geflügelwurstaufschnitt 2,3,7 Paprikawurst 1,2,3,7,S Mortadella1,2,3,7,S Wurstsalat 2,3,5,7,S Gemischter Wurstteller 1,2,3,7,S Partyfrikadellen a,c,S/R Schinkenwurst 2,3,7,S Geflügelsalami 1,2,5 Bierschinken 1,2,3,7,S Jagdwurst 2,3,7,S Zwiebelmettwurst 2,3,4,S Abendessen Käseplatte Camembert i,1,2 Käseaufschnitt i,1,2 Maasdamer i,1,2 Emmentaler i,1,2 Steppenkäse i,1,2 Vegtarischer Brotaufstrich a,k,1,2 Frischkäse i Edamer i,1,2 Streichkäse i,2,7 Steppenkäse i,1,2 Camembert i,1,2 Schnittkäse i,1,2 Salat oder Gewürzgurke Tomate Eingelegter Kürbis 3,5 Tomate Essiggurke 2,5 Schwarzwurzelsalat 3,5 Gemüsesalat k,5 Information: Schinkenwurst 2,3,7(S) Edamer i,1,2 Heringssalat 2,c,d,k,l Steppenkäse i,1,2 Camembert i,1,2 Rinderbraten "Esterhazy" mit Gemüsestreifen k dazu Nudeln a(Weizen) Sahnepudding i,5 Geräucherte Putenbrust 2,3,7,G Schmelzkäse i,2,7 Geräucherte Putenbrust 2,3,7,(G) Schmelzkäse 1,2,7 Geräucherte Putenbrust 2,3,7 Wurstaufschnitt 2,3,7,S Butterkäse i,1,2 Schmelzkäse i,2,7 Zucchinirohkost 5 Zum Mittagessen können Sie zu einem Menü jeweils Suppe und ein Dessert erhalten. Auf Ihrer Station können Sie jederzeit Salz, Pfeffer, Ketchup und Senf bekommen. Klinikum Catering Service GmbH Sind Untersuchungen in einem anderen Klinikteil geplant, so können Sie ein Lunchpaket© erhalten. Bei Änderungswünschen wenden Sie sich bitte an das Pflegepersonal oder an die Küche. Wir sind für Sie unter der Telefonnummer 107-5534 erreichbar. Speiseangebot Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag 09.05.2016 10.05.2016 11.05.2016 12.05.2016 13.05.2016 14.05.2016 15.05.2016 Tagessuppe Blumenkohlcremesuppe I Hühnerbouillon G mit Eieinlage i Zucchinicremesuppe I Gemüsebouillon mit Reisnudeln a(Weizen) Karottencremesuppe i,5 Rohkost Sellerierohkost 3,5 Spargelsalat 3,5 Brokkolisalat 5 Chinakohlsalat mit Dressing 2,5,l Wachsbohnensalat 3,5 Rote Bete 2,5 Schwarzwurzelsalat 3,5 Mittagsmenü 1 Vollkost 2 Stück gefüllte Apfelpfannkuchen a(Weizen),c,i,5 mit Vanillesoße i,1,5 Gyros 5,S mit Tzaziki i,2,5,23, dazu Djuvecreis Schweinskopfsülze 2,3,5 mit Vinaigrette 2,5,l und Bratkartoffeln Asiatische Gemüsepfanne h,k mit Geflügelfleisch im Reisrand Zweierlei Ravioli a(Weizen),i,3,S/R in Kräuterrahmsoße i mit Gemüsetreifen k Tagessuppe i Bohnenpfanne mit Schweinefleischstreifen und Rosmarinkartoffeln Geschmorter Schweinenacken l mit Bratensoße, Karotten-Selleriegemüse und Spätzle a(Weizen) Grießbrei a(Weizen),i mit heißen Sauerkirschen 5 Gemüselasagne a(Weizen),i,k mit Bechamelsoße i und Käse i,1,2 überbacken Sellerieschnitzel a(Weizen),c,i,3 auf Hollandaise i mit Kartoffeln Hähnchenkeule G in Rahmsoße i, mit Karottengemüse 5 und Nudeln a(Weizen) Schweinerückensteak mit Kümmelsoße, dazu Blumenkohlgemüse und Dampfkartoffeln Fleischklößchen a,c.i,S/R auf Gabelspaghetti a(Weizen) mit Tomatensoße 5 Seelachsschnitte d in Zitronensoße i, mit Rahmspinat i und Dampfkartoffeln Bunter GemüseHühnereintopf G,k mit Reis Geschmorter Schweinerücken l mit Bratensoße, KarottenSelleriegemüse und Spätzle a(Weizen),c Tortellini Ricotta Serviettenknödel Mittagsmenü 2 a(Weizen),i,c,3 in Käsesoße a(Weizen),c,i,3 mit bunter Vegetarisch i,1,2,7 mit Gemüsstreifen k Pilzpfanne i,k,23 Frikadelle a,c,i,S Mittagsmenü 3 mit Bratensoße, dazu Leichte Vollkost Kohlrabigemüse und Püree i Kräuterbouillon mit Flädle a(Weizen),c,i Tagessuppe Kartoffeltaschen a(Weizen) Eierragout i mit Spargel mit Frischkäse i gefüllt, und Erbsen, dazu Sauerrahmdip i dazu Dampfkartoffeln und Balkangemüse Dessert Apfel-Maracujafruchtmus 3,5 Vanillecreme i,1,5 Götterspeise1,5 Mandelpudding i,1,5 Heidelbeerquark i,5 Frischobst der Saison Schokoladenpudding i,1,5 Abendmenü 1 Vollkost Schweizer Wurstsalat i,1,2,3,5,7,S Gouda i,1,2 Salamiteller 1,2,3,5,7,S/G Teewurst 2,3,S Heringssalat c,d,k,l,2 Tilsiter i,1,2 Bierschinken 2,3,7,S Obazter i,1,2 Paprikalyoner 2,3,7,S Schnittkäse i,1,2 Truthahnfleischkäse 2,3,7,G Butterkäse i,1,2 Kasseler 2,3,7,S Camembert i,1,2 Abendmenü 2 Leichte Vollkost Gelbwurst 2,3,7,S Kräuterquark i Lyoner 2,3,7,S Frischkäse i Pastetenauswahl 1,2,3,7,S Tilsiter i,1,2 Geflügelleberwurst 2,3,5 Emmentaler i,1,2 Truthahnfleischkäse 2,3,7,G Edamer i,1,2 Kasseler 2,3,7,S Camembert i,1,2 Abendessen Wurstplatte Schinkencreme 2,3,7,S Gelbwurst 2,3,7 Salamiteller 1,2,3,5,7,S/G Lyoner 2,3,7,S Pastetenauswahl 1,2,3,7,S Wurstaufschnitt 1,2,3,7,S Bierschinken 2,3,7,S Geflügelleberwurst 2,3,5 Zwiebelmettwurst 2,3,4,S Truthahnfleischkäse 2,3,7,G Kasseler 2,3,7 Schinkencreme 2,3,7,S Abendessen Käseplatte Gouda i,1,2 Kräuterquark i Frischkäse i,1,2 Edamer i,1,2 Tilsiter i,1,2 Camembert i,1,2 Obazter i,1,2 Emmentaler i,1,2 Schnittkäse i,1,2 Körniger Frischkäse i Edamer i,1,2 Butterkäse i,1,2 Wilstermarschkäse i,1,2 Camembert i,1,2 Salat oder Gewürzgurke Senfgurke 3,5 Gemüsesalat k,5 Karottenrohkost 5 Tomate Selleriesalat 3,5 Nudelsalat a,k,5 Gewürzgurke 3,5 Information: Geflügelbierschinken 2,3,7 Körniger Frischkäse i Paprikalyoner 1,2,3,7,S Geflügelbierschinken 2,3,7 Zum Mittagessen können Sie zu einem Menü jeweils Suppe und ein Dessert erhalten. Auf Ihrer Station können Sie jederzeit Salz, Pfeffer, Ketchup und Senf bekommen. © Klinikum Catering Service GmbH Sind Untersuchungen in einem anderen Klinikteil geplant, so können Sie ein Lunchpaket erhalten. Ihre Speisenauswahl Für Frau/Herr _____________________ Stellen Sie aus unserem umfangreichen Angebot selbst Ihre Mahlzeiten zusammen. Ihre Wünsche werden von unseren Menüberaterinnen entgegengenommen, die sie von Montag bis Freitag täglich besuchen. Die fett gedruckten Wahlmöglichkeiten wechseln täglich, die aktuellen Informationen hierzu finden Sie auf der Vorderseite. Sollten Sie aufgrund einer Diät nur eingeschränkte Wahlmöglichkeiten haben, berät Sie Ihre Menüberaterin gerne. Übrigens: Wenn Sie diesen Plan ausgefüllt auf Ihrem Nachttisch so hinterlegen, dass ihn die Menüberaterin einsehen kann, bestellt sie Ihnen das Gewünschte auch in Ihrer Abwesenheit. Frühstück Kaffee oder 13 Entkoffeinierter Kaffee Tee _____________ Heiße Milch oder Kalte Milch oder Kakao i,5 Kaffeesahne i Zucker 5 Süßstoff 5 Brötchen a(Weizen) Roggenbrötchen a Marmelade 5 Honig Nuß-Nougat-Crème I,j,5 Streichkäse i,2,7 Streichwurst 2,3,7,S/R/G Schnittkäse i,1,2 Wurstaufschnitt 2,3,7,S/R/G Frischkäse i Quark i Butter oder i Margarine Mittagessen Vorspeise: Tagessuppe oder Tagessalat Abendessen Tee ___________ Kalte Milch oder Kakao i,5 Zucker 5 Süßstoff 5 Hauptspeise: Menü 1 (Vollkost) oder Vollkornbrot a(Roggen,Weizen) Menü 2 (Vegetarisch) oder Menü 3 (Leichte Vollkost) Menü 1 (Vollkost) oder Menü 2 (Leichte Vollkost) oder Wurstaufschnitt oder Käseaufschnitt Streichkäse Frischkäse Streichwurst Weizenmischbrot a Mohnbrötchen a(Weizen) 2. Frühstück Weißbrot a(Weizen) Tagessalat oder Sesambrötchen a(Weizen) Knäckebrot a(Weizen),i Gewürzgurke Vollkornbrot Fruchtjoghurt oder i,5 Desserts Zwieback a(Weizen) a(Weizen,Roggen) Weizenmischbrot a Naturjoghurt oder i Spätmahlzeit Zwieback a(Weizen) Obst oder Tagesdessert oder Butter oder i Obst In den Weißbrot a(Weizen) Müslinachfolgende a(Weizen),i,5 Allergene Kompott enthalten: oder Margarine verwendeten Lebensmitteln sind teilweise Zusatzstoffe und 1=Farbstoffe; Knäckebrot a(Weizen),i Obstquark oder 2=Konservierungsstoffe; 3=Antioxidationsmittel; 4=Geschmacksverstärker; 5=mit einer Zuckerart und Süßungsmittel; 6=Phenylalaninquelle; 7=mit Phosphat; 8=gewachst; 9=geschwärzt; 10=geschwefelt; 11=chininhaltig; 12=kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken; 13=coffeinhaltig; 14=kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen; 15=Nitritpökelsalz; mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen); 17=mit Eiklar (bei Fleischerzeugnissen); 18=unter Verwendung von Obst Milch (bei Fleischerzeugnissen); 19=mit Pflanzeneiweiß (bei Fleischerzeugnissen); 19=mit Stärke (bei Fleischerzeugnissen); 20=mit Pflanzeneiweiß (bei Fleischerzeugnissen); 21=mit Kakaohaltiger Fettglasur (bei Backwaren); 22=Zubereitung unter Verwendung von Alkohol; 23= mit Knoblauch. Sonstige Kennzeichnung: S=Schweinefleisch; R=Rindfleisch; G=Geflügel; X=andere Fleischsorte; V=ovo-lacto-vegetables Gericht; VN=veganes Gericht; z=aus Fleischstücken zusammengefügt; Y=aus Fischstücken zusammengefügt; enthalten: a=glutenartiges Getreide*; b=Krebstiere*; c=Eier*; d=Fische*; e=Erdnüsse*; h=Sojabohnen*; i= Milch*; J=Schalenfrüchte*; k=Sellerie*; l=Senf*; m=Sesam*; n= Schwefeldioxid und Sulfide; o= Lupinen*; p=Weichtiere*; © Klinikum Catering Service GmbH
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